進(jìn)入九月，萊州市雞蛋價(jià)格迎來(lái)一波反彈，現(xiàn)貨市場(chǎng)有所回暖，這主要得益于兩大因素：

1.季節(jié)性需求回升：全國(guó)中小學(xué)陸續(xù)開(kāi)學(xué)，中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，食品企業(yè)集中備貨增加采購(gòu)，終端需求階段性回暖。

2.超跌后的修復(fù)：此前雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，期貨價(jià)格直逼養(yǎng)殖成本線，萊州市蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶8月中下旬以來(lái)淘雞節(jié)奏加快，環(huán)比上漲61.62%，緩解了供應(yīng)壓力，生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)庫(kù)存持續(xù)回落，存在技術(shù)性反彈需求。

但市場(chǎng)仍存在供需矛盾和不確定性，供應(yīng)過(guò)剩仍是主旋律：

1.供應(yīng)壓力仍存：8月底在產(chǎn)蛋雞存欄量仍處于歷史高位，前期補(bǔ)欄的雞苗也陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，疊加高溫“歇伏期”結(jié)束，產(chǎn)蛋率回升，產(chǎn)能釋放壓力較大，市場(chǎng)整體蛋源供應(yīng)充足，供給端壓力短期內(nèi)難以緩解。

2.需求不確定性：市場(chǎng)需求整體表現(xiàn)疲軟，市場(chǎng)各環(huán)節(jié)都在以消化庫(kù)存為主，采購(gòu)量進(jìn)一步下滑。同時(shí)，庫(kù)存積壓帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)令銷區(qū)市場(chǎng)走貨速度緩慢，如餐飲需求未能恢復(fù)至去年同期水平，導(dǎo)致市場(chǎng)對(duì)雞蛋的需求大幅減少。

后市，短期預(yù)計(jì)受開(kāi)學(xué)季和中秋國(guó)慶雙節(jié)備貨支撐，9月中旬前價(jià)格仍將維持穩(wěn)中偏強(qiáng)，但在冷庫(kù)蛋持續(xù)出庫(kù)和高存欄的雙重壓力下，上漲空間有限。中長(zhǎng)期看，若淘汰雞數(shù)量持續(xù)增加，供應(yīng)壓力有望逐步緩解，但仍需警惕庫(kù)存釋放和需求淡季的影響，價(jià)格可能呈現(xiàn)高位震蕩后回調(diào)的走勢(shì)。

建議采購(gòu)方按需采購(gòu)，避免過(guò)度囤貨，關(guān)注區(qū)域價(jià)格差異；養(yǎng)殖場(chǎng)戶要合理安排淘汰計(jì)劃，控制成本，關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)調(diào)整出貨節(jié)奏，靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

（萊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 張雪妮）

布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)終端雞蛋部分相關(guān)數(shù)據(jù)表：