上周，蘇州兩家超市重新開業(yè)

現(xiàn)場人氣都十分火爆

一家是永輝超市蘇州第三家胖東來模式調(diào)改店

蘇州高鐵吾悅廣場店

上周五（9月19日）調(diào)改開業(yè)

現(xiàn)場人山人海，入口等待區(qū)也是排起了長隊(duì)

Today蘇州周六下午去逛了下

雖然外面排隊(duì)的人沒有了

但超市里面購物的人確實(shí)比調(diào)改前多了很多

收銀臺每處也有10多人排隊(duì)

根據(jù)現(xiàn)場公布的內(nèi)容，本次永輝調(diào)改主要涉及以下方面（文字內(nèi)容根據(jù)圖片識別，如有出入以圖片為準(zhǔn)）

賣場布局：取消強(qiáng)制動(dòng)線，降低貨架高度至1.6米，讓顧客購物更自由、更舒適；烘焙、熟食、包點(diǎn)區(qū)域面積占比由3%提升至8%，增強(qiáng)賣場煙火氣；設(shè)置胖東來自有品牌專區(qū)，讓賣場更有活力。

商品結(jié)構(gòu)：引入烘焙商品90支、熟食商品350支，提高現(xiàn)制現(xiàn)售商品占比，食用百貨類商品，重新規(guī)劃后單品總數(shù)9010支，其中新引入商品占比達(dá)48.2%，引入60支胖東來自有品牌商品，進(jìn)口商品占比20%;生鮮商品在保障民生需求的基礎(chǔ)上，增加中高端品質(zhì)商品，滿足顧客多樣化需求。調(diào)改后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上。

商品價(jià)格：優(yōu)化采購渠道、轉(zhuǎn)變采購模式、取消虛高價(jià)促銷形式，基于商品成本價(jià)合理取利，讓定價(jià)回歸價(jià)值本身、保證實(shí)實(shí)在在的商品價(jià)格。

商品品質(zhì)：嚴(yán)格執(zhí)行商品準(zhǔn)入機(jī)制，引入有品牌保證與質(zhì)量可靠的商品;通過產(chǎn)地-物流-門店全鏈路品控管理，多環(huán)節(jié)把關(guān)商品品質(zhì)；部分商品堅(jiān)決執(zhí)行日清與階梯折價(jià)，確保商品更新鮮。

顧客服務(wù)：打造顧客休息區(qū)，完善洗手臺、免費(fèi)茶飲等便民服務(wù)；濕手器、保溫袋等細(xì)節(jié)服務(wù)；活鮮打氧、鮮肉切絲、豐富試吃等商品服務(wù)。

員工福利：普通員工月綜合薪資提升20%，工作時(shí)間平均每日不超過8小時(shí)，入職滿一年即可享受10天帶薪年假，等我們成熟了，會逐步增加員工休假時(shí)間；提供免費(fèi)就餐，翻新/新增/擴(kuò)建員工更衣室、休息室、培訓(xùn)室；縮短營業(yè)時(shí)間，由7:00-22:00調(diào)整為8:30-22:00，讓員工更好地兼顧工作與生活，照顧好員工是我們走向健康與美好的底氣。

員工成長：在調(diào)改期間，我們先后分3批次安排員工到永輝已調(diào)改開業(yè)桐鄉(xiāng)吾悅廣場店脫產(chǎn)實(shí)操學(xué)習(xí)，并通過體系化的文化理念與技能培訓(xùn)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)；調(diào)改開業(yè)前，針對全員開展崗前認(rèn)證，合格率達(dá)100%；調(diào)改開業(yè)后，我們將通過持續(xù)培養(yǎng)、助力更多的永輝人成為有一技之長的工匠。

另一家是昆山大潤發(fā)

9月20日

新開業(yè)的大潤發(fā)昆山店

是在原址拆遷后

于隔壁新建的一座獨(dú)棟建筑

大潤發(fā)自有物業(yè)

整體呈現(xiàn)出一個(gè)購物中心形態(tài)

這次先期開業(yè)的是超市賣場部分

根據(jù)大潤發(fā)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，煥新開業(yè)的大潤發(fā)店王店、曾經(jīng)銷售排名全國第一的門店——昆山店，破了大潤發(fā)開店單日業(yè)績紀(jì)錄，開業(yè)日銷售額為575萬元（含稅），來客數(shù)則有30656位。（來客數(shù)實(shí)指交易客數(shù)，假如一個(gè)3口家庭前來，但只有1次交易結(jié)算，3個(gè)人也只算1位交易客數(shù)。）

大潤發(fā)昆山店這次也做了一些調(diào)整。

1、商品汰換了50%。

2、商品平均售價(jià)降幅20%。

3、商品精選化，SKU減少了一半左右，但鮮食SKU增加到2000支以上，熟食等即食品類大幅強(qiáng)化。

4、場景化陳列與銷售。

5、增加及擴(kuò)大堂食休閑互動(dòng)區(qū)。

信息來源：大潤發(fā)、永輝超市