2025年夏秋開(kāi)學(xué)之際，上海校園午餐問(wèn)題再度成為社交媒體熱議焦點(diǎn)。家長(zhǎng)們集體吐槽餐食難以下咽、油膩不堪，甚至頻現(xiàn)食品安全隱患。

焦點(diǎn)聚集于供應(yīng)商上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司（簡(jiǎn)稱“綠捷”）覆蓋全市超500所學(xué)校，日供餐量逾50萬(wàn)份（9月15日，上海徐匯、普陀、閔行多所中小學(xué)午餐被緊急撤換，學(xué)生稱“蝦仁炒蛋有臭味”，部分孩子食用后嘔吐。綠捷回應(yīng)稱“蝦仁含細(xì)沙”，強(qiáng)調(diào)“非所有批次有問(wèn)題”，但家長(zhǎng)曬圖顯示蝦仁發(fā)黑、帶腐敗氣味，明顯與解釋矛盾。家長(zhǎng)參觀配送公司后爆料：大量冷凍肉保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月，雞蛋是雞蛋液，肉和蝦為“僵尸肉”，用的都是大桶雜牌油。
此外，相關(guān)控訴帖在網(wǎng)絡(luò)上被刪除，包括質(zhì)疑“預(yù)制菜關(guān)系戶綠捷進(jìn)校園”的文章。）

隨后，官方通報(bào)如下：

但這家公司的回復(fù)也讓人感覺(jué)其傲慢和對(duì)消費(fèi)者的輕視，一副“你奈我何？”的高高在上。

就此食安事件，媒體深挖之下，一條復(fù)雜的股權(quán)鏈浮出水面：一家校園供餐公司，股權(quán)卻錯(cuò)綜復(fù)雜，經(jīng)層層扒開(kāi)才發(fā)現(xiàn)實(shí)際控制方指向了新希望集團(tuán)。其通過(guò)控制的厚生資本控制香港公司Green Express Foods，從而控制上海綠捷公司。

新希望集團(tuán)創(chuàng)始人劉永好，這位四川首富的商業(yè)帝國(guó)，竟然用如此迂回方式觸及上海學(xué)生的餐桌，用心可謂“良苦”，甚至還有其他集體供餐（比如賽事，疫情期間供餐等）。

對(duì)于年?duì)I收1400億元的新希望而言，上海校園配餐市場(chǎng)僅15億元規(guī)�？此莆⒉蛔愕�，但實(shí)則承擔(dān)重要角色：穩(wěn)定的現(xiàn)金流，還能消化公司的主業(yè)產(chǎn)品。所以，而新希望在養(yǎng)豬業(yè)務(wù)持續(xù)虧損之際，綠捷加速擴(kuò)張，光8月單月就中標(biāo)上海27個(gè)項(xiàng)目？

如此劣跡斑斑的公司是如何能連續(xù)中標(biāo)？這是一個(gè)耐人尋味的問(wèn)題。

新希望，從飼料巨頭到校園餐飲，這一跨界背后隱藏著怎樣的戰(zhàn)略考量？

被大眾忽略的“金礦”：校園配餐的盈利秘訣

上海校園配餐市場(chǎng)年規(guī)模雖僅15億元，對(duì)新希望這樣的巨頭而言本不值一提，但細(xì)究其財(cái)務(wù)邏輯，卻是一門高回報(bào)生意。

綠捷服務(wù)50萬(wàn)學(xué)生，家長(zhǎng)預(yù)付模式（如每月400元）讓公司賬上常年沉淀2億元資金，無(wú)息使用可產(chǎn)生年化600萬(wàn)元理財(cái)收益。更關(guān)鍵的是成本壓縮：業(yè)內(nèi)估算，一份午餐食材成本3-4元，人工1.5元，配送1.5元，總計(jì)不超過(guò)10元，而收費(fèi)15-25元，毛利率最低33%，高端區(qū)域如靜安區(qū)可超60%。

以18元餐標(biāo)為例，實(shí)際食材成本僅4-5元，剩余空間轉(zhuǎn)化為純利。

而細(xì)究其公司，綠捷2024年末員工僅1567人，人均服務(wù)320名學(xué)生，人均年產(chǎn)值115萬(wàn)，規(guī)模效應(yīng)則讓進(jìn)一步攤薄開(kāi)支。

投資人分析稱，這項(xiàng)生意“旱澇保收”：無(wú)論經(jīng)濟(jì)如何波動(dòng)，孩子仍需用餐；政府補(bǔ)貼加持，供應(yīng)商還有折扣。覆蓋10萬(wàn)學(xué)生即可年賺3000-4000萬(wàn)元，現(xiàn)金流優(yōu)勢(shì)突出，無(wú)應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)比新希望飼料賒銷、養(yǎng)豬資金占用，校園業(yè)務(wù)如及時(shí)雨。2023年新希望募資73.5億元，其中22億元償債，凸顯資金壓力。

此外，學(xué)校招標(biāo)機(jī)制也讓團(tuán)餐供應(yīng)商成“終身客戶”：更換需重招、家長(zhǎng)會(huì)議、教育局審批，門檻高企，一般都是一次招標(biāo)，終身使用。綠捷自2014年成立（前身1999年上海綠捷快餐有限公司）起，學(xué)校數(shù)從數(shù)十增至500多，幾乎零流失。

其中標(biāo)能力驚人，8月拿下27校，在競(jìng)爭(zhēng)招標(biāo)中罕見(jiàn)，這背后是懶政還是“鈔能力”的貢獻(xiàn)？

新希望的深層算盤在于產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同。2021-2023年扣非凈利累計(jì)虧損135億元，2024上半年續(xù)虧12.17億元，股價(jià)腰斬，市值蒸發(fā)千億。

養(yǎng)豬出欄1768萬(wàn)頭雖全國(guó)第三，但豬價(jià)暴跌致巨虧。50萬(wàn)份午餐年耗數(shù)千噸肉類，提供穩(wěn)定消化渠道；內(nèi)部采購(gòu)可調(diào)節(jié)定價(jià)，利潤(rùn)騰挪靈活。相較主業(yè)動(dòng)蕩，校園業(yè)務(wù)成避風(fēng)港。

既知此項(xiàng)業(yè)務(wù)對(duì)公司是個(gè)香餑餑，為何不用心經(jīng)營(yíng)，而非要用黑心食材，其企業(yè)的初心值得拷問(wèn)！

股權(quán)迷局：香港離岸的隱身術(shù)

綠捷屢遭投訴卻頻中標(biāo)，引發(fā)“強(qiáng)大背景”猜測(cè)。

其為港澳臺(tái)獨(dú)資企業(yè)，唯一股東香港Green Express Foods（2018年4月成立）。董事張?zhí)祗�、王航、陳云儀均來(lái)自厚生投資（Hosen Capital）。王航為厚生創(chuàng)始合伙人，同時(shí)任新希望集團(tuán)副董事長(zhǎng)。

鏈條延伸至新加坡Harford Global、開(kāi)曼、BVI等離岸實(shí)體，追溯難度極高。

澳洲肉企Kilcoy Global Foods（KGF）納斯達(dá)克上市文件則曝光更多：董事會(huì)包括王航、劉暢（劉永好女兒、新希望六和董事長(zhǎng)）、張?zhí)祗摇?/p>

厚生2010年由王航、張?zhí)祗覄?chuàng)立，專注食品投資。綠捷管理層更直接：董事長(zhǎng)陶煦曾任新希望六和總裁，現(xiàn)掌金橡樹(shù)投資（新希望全資）；總經(jīng)理葛均鋒參股上海易亨（新希望資產(chǎn)持95.25%），并任多家關(guān)聯(lián)企業(yè)高管，如上海蕓味食品、威海裕豐水產(chǎn)。

葛均鋒還是上海9家學(xué)校配餐企業(yè)法人，31家企業(yè)股東。

而時(shí)間線也比較巧合：2014年綠捷成立，創(chuàng)始人張國(guó)華2018年9月退出，Green Express接手。同期，綠捷短暫控股品測(cè)檢測(cè)（檢500多校午餐），后轉(zhuǎn)股荀鳳娣（80%）、張美華（20%），后者疑為張國(guó)華親屬，也就是新希望自己控制的第三方檢測(cè)公司為自己的配餐公司提供“第三方”監(jiān)控！

這樣的架構(gòu)，難道市場(chǎng)監(jiān)督部門不知曉？如果不知曉就是失察，如果知曉卻任意其胡作非為則為瀆職！

代際裂痕：新加坡護(hù)照下的身份錯(cuò)位

2019年新希望乳業(yè)上市，劉永好二次敲鐘，劉暢在側(cè)。但招股書曝劉暢2012年獲新加坡籍，李�。▌⑵蓿┮嗳�。

掌控中國(guó)50萬(wàn)孩子午餐的公司，實(shí)控人卻持外資身份，是中國(guó)企業(yè)做不了這些傳統(tǒng)生意，還是？為何這些人做不好學(xué)生餐？因?yàn)樗麄兊暮⒆硬辉谥袊?guó)就讀、不吃校餐，怎會(huì)在意質(zhì)量？”

劉永好一代實(shí)業(yè)起家，曾賣妻子的手表養(yǎng)鵪鶉而致富，相信“勤勞致富”。二代劉暢MBA背景，卻青睞資本全球化。財(cái)富全球配置成常態(tài)，卻釀價(jià)值觀斷裂。這也是中國(guó)民企的悖論：一代賺在中國(guó)，二代花在國(guó)外；一代實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)，二代資本無(wú)界。

從創(chuàng)業(yè)傳奇到公眾質(zhì)疑

劉永好42年從1000元到770億身價(jià)，鑄就了傳奇。

但延伸至上海餐桌，卻變質(zhì)變味。校園配餐照見(jiàn)民企轉(zhuǎn)型尷尬：主業(yè)困頓下的倉(cāng)促多元化、資本侵蝕實(shí)業(yè)、傳承斷層。昔日夢(mèng)想“吃得起肉喝得起奶”，今成家長(zhǎng)痛罵的“難吃午餐”。

歷史記不住你個(gè)人的財(cái)富，而但能記住你作過(guò)的惡。

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早七點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)發(fā)文

大家好，我是江南君，一個(gè)路見(jiàn)不平一聲吼的老boy。

做過(guò)監(jiān)理，行政，金融，設(shè)計(jì)，干過(guò)培訓(xùn)，超市，餐飲，投資，外貿(mào)……

喜歡寫點(diǎn)文字，思考點(diǎn)人生，管管閑事。

多年后，當(dāng)后人問(wèn)我對(duì)社會(huì)做了哪些貢獻(xiàn)時(shí)，我會(huì)自豪地說(shuō)，面對(duì)事實(shí)，我做了誠(chéng)實(shí)的記錄和評(píng)論。

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