近年來，中國葡萄酒消費市場正在經歷結構性轉型：白葡萄酒持續(xù)升溫，年輕消費者愈發(fā)注重“餐酒搭配”與“生活方式體驗”。

2025年9月10日至15日，法國阿爾薩斯葡萄酒以活力優(yōu)雅的“Alsace Rocks! 律動風土”為主題，隆重回歸中國。在成都、廈門與上海三城舉行的大師班，為葡萄酒專業(yè)人士奉上了一場融合知識、探索與品鑒的沉浸式盛宴。本屆活動的一大亮點是新增的精品阿爾薩斯葡萄酒專場品鑒會，二十七家進口商攜近二百款個性佳釀悉數(shù)亮相，為這個秋天注入了精致、激情與多元的風采。

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三城開展“Alsace Rocks! 律動風土”大師班

本屆大師班由法國阿爾薩斯葡萄酒專家Thierry FRITSCH與資深講師徐偉（小皮）聯(lián)袂主持。Thierry FRITSCH 擁有法國國家釀酒文憑（DNO），長期擔任阿爾薩斯葡萄酒培訓負責人，他以國際化視角解析阿爾薩斯獨特的風土與潛力。

徐偉（小皮）則結合自己在中國市場的多年教學經驗，將本土消費趨勢與國際趨勢相結合，為學員帶來更接地氣的深度解讀。兩位專家的互動，不僅為課堂注入了權威性，也增強了與市場實際的貼合度。

三城大師班均甄選了十余款代表性酒款，包括氣泡酒、白葡萄酒與紅葡萄酒，從清新優(yōu)雅到豐盈飽滿，涵蓋了阿爾薩斯最具代表性的多重風格。無論是細膩的雷司令、馥郁的瓊瑤漿，還是正在崛起的黑皮諾，都展現(xiàn)出風土魅力。三站每站均吸引了超過七十位來賓，學員們與大師們共同踏上了一次深度感官之旅。

Thierry FRITSCH 在接受 WBO 采訪時表示：“這些大師班首先面向專業(yè)人士，因為他們是最佳的連接我們的酒和消費者的‘大使’。要讓市場認識我們的酒，這是最花時間的，但我們的產品一旦被市場發(fā)現(xiàn)并品鑒，就會激發(fā)消費者的熱情。大師班同時也是與媒體等意見領袖交流的契機，在提升我們在終端消費者中的知名度方面，他們發(fā)揮著至關重要的作用?！?/p>

Thierry FRITSCH 大師是法國阿爾薩斯葡萄酒專家，擁有 DNO(國家釀酒文憑)，現(xiàn)任阿爾薩斯葡萄酒培訓負責人

在大師班現(xiàn)場，不少經銷商也表達了積極反饋。有經銷商坦言，此前對阿爾薩斯的五十一處特級葡萄園了解并不深入，但在講解與現(xiàn)場品鑒之后，逐漸感受到這一體系所蘊含的獨特價值與市場潛力?！鞍査_斯的特級園不僅代表著產區(qū)在風土表達上的高度精準性，也為產品賦予了更高的辨識度與競爭力。在當前環(huán)境下，這一概念無疑為經銷商拓展市場、進行差異化競爭提供了新機遇?！?/p>

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針對中國市場的差異化策略

繼去年選擇四座大城市推廣之后，今年活動則集中在成都、廈門與上海三城，其中上海成為唯一回歸的城市，因為它在葡萄酒世界中具有重要地位，也匯聚著眾多阿爾薩斯葡萄酒的進口商。

在推廣策略上，Thierry FRITSCH 指出：“我們目前主要通過線下與線上兩個渠道：線下推動銷量，線上提升價值?！彼嘎?，盡管中國位列全球葡萄酒進口市場前十，但對阿爾薩斯而言，目前只排在第14位，所以其發(fā)展?jié)摿薮蟆?025年上半年，中國大陸市場更是帶動了阿爾薩斯葡萄酒29%的出口量。

針對年輕消費群體，阿爾薩斯葡萄酒也正加大在社交媒體上的投入，力求通過更具親和力的內容觸達追逐潮流的消費群體。簡潔清晰的產品組合，如易飲型與芳香型葡萄酒，為入門者提供了友好的選擇；而餐桌型葡萄酒則滿足了追求餐酒搭配與品質體驗的成熟消費者。

來自上海、北京、成都、廣州、深圳、廈門、青島的二十七家進口商攜近二百款匠心佳釀集體亮相。從知名酒莊的年份佳釀到年輕釀酒師的創(chuàng)新之作，阿爾薩斯葡萄酒的多元風貌在此盡情綻放。來賓不僅置身于這片法國白葡萄酒的品鑒天堂，更薈聚在這行業(yè)交流與思想碰撞的窗口，親身感受阿爾薩斯葡萄酒的文化風采。

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阿爾薩斯具有廣泛適配性，亦是可持續(xù)發(fā)展的“先行者”

截至2025年6月底，阿爾薩斯葡萄酒在這一年間表現(xiàn)出近30%的增長趨勢，充分說明了專業(yè)人士和普通愛好者們對這一產區(qū)日見增加的青睞。阿爾薩斯葡萄酒以其多樣的品種、優(yōu)雅的風格和可持續(xù)的釀造理念，正好契合這一趨勢。

無論是搭配風味濃郁而個性十足的川湘等辛香菜系，還是作為社交場景的“氣氛擔當”來搭配精致細膩的菜肴，阿爾薩斯葡萄酒都能以豐富的香氣保持口腔的清新，展現(xiàn)出獨特的親和力與潛力，與餐食形成輕松且而美味，有時甚至是大膽創(chuàng)新、給人意外之喜的組合。

Thierry FRITSCH 強調：“如今消費者對餐酒搭配和生活方式體驗的興趣，可以說是一種更輕松自在的新潮趨勢?！?/p>

在餐酒搭配上，阿爾薩斯葡萄酒展現(xiàn)出廣泛的適配性：對于四川菜來說，香辣濃烈，適合結構感強、酒體飽滿的灰皮諾、黑皮諾與瓊瑤漿。粵菜則是精致優(yōu)雅，適合雷司令、干型灰皮諾或白皮諾。上海菜豐腴且?guī)?，適合濃郁的瓊瑤漿、特級園灰皮諾及高品質黑皮諾。廈門菜以海鮮和魚類見長，最契合雷司令、西萬尼及阿爾薩斯起泡酒。

這種靈活多變的搭配優(yōu)勢，讓阿爾薩斯葡萄酒成為中餐餐桌上的理想伴侶。

與此同時，阿爾薩斯也以可持續(xù)發(fā)展聞名，是全球有機與生物動力法的先行者。Thierry FRITSCH告訴WBO，早在1961年便嘗試有機種植，1969年引入生物動力法。如今，阿爾薩斯約35%的葡萄園已獲得有機認證，AOC 葡萄園中有7.2%采用生物動力法，位居世界前列。

阿爾薩斯葡萄酒的釀造歷史已逾兩千年，而在近幾十年間逐漸形成了五十三個法定產區(qū)，包括阿爾薩斯法定產區(qū)（AOC Alsace）、阿爾薩斯特級葡萄園（AOC Alsace Grand Cru）以及阿爾薩斯氣泡酒（AOC Crémant d’Alsace）等。

阿爾薩斯法定產區(qū)以生產品質優(yōu)良、價格適中的靜止葡萄酒聞名，其中大部分為白葡萄酒，多由單一葡萄品種釀制而成。著名的雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和黑皮諾（Pinot Noir），廣受歡迎的白皮諾（Pinot Blanc）與灰皮諾（Pinot Gris），以及更具神秘色彩的西萬尼（Sylvaner）和麝香（Muscat），都在這片風土中蓬勃生長。

它們以清新、芳香、純凈、果味、花香或礦物感而見長，能夠滿足消費者的各種不同需求。五十一處阿爾薩斯特級葡萄園（AOC Alsace Grand Cru）則展現(xiàn)出更高的復雜性與優(yōu)雅氣質，堪稱阿爾薩斯風土獨特性的象征。至于以傳統(tǒng)方法釀造的阿爾薩斯氣泡酒（AOC Crémant d’Alsace），更以其細膩與閃耀深受喜愛，如今已成為法國人第二喜愛的第二大法定產區(qū)起泡酒。

“Alsace Rocks! 律動風土”不僅展現(xiàn)了阿爾薩斯葡萄酒的紛呈風貌，更傳遞了這片土地的精神，在傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間找到平衡。通過專業(yè)課程與行業(yè)交流，阿爾薩斯葡萄酒不僅拉近了與中國葡萄酒人士的距離，也讓更多消費者在味覺與文化的交匯點上感受到這片風土的獨特魅力與能量。