廣德“竹鄉(xiāng)栗?！钡臍v史淵源

作者：徐厚冰

廣德市地處蘇浙皖三省交界，屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候，氣候溫和，雨水豐沛，日照充足，四季分明，雨熱同季，森林覆蓋率59.27%。是中國(guó)竹子之鄉(xiāng)、中國(guó)板栗之鄉(xiāng)，也是《舌尖上的中國(guó)》推介的“美食之鄉(xiāng)”。

一、竹鄉(xiāng)

據(jù)萬(wàn)歷《廣德州志》載，咸通八年（867），在城南十里竹山（位于今桃州鎮(zhèn)團(tuán)山村）始建以山為名的竹山寺，說明了唐朝那時(shí)候廣德竹子已成遍連山。竹山，可能是廣德有記錄的最早“竹鄉(xiāng)烙印”。

宋時(shí)，據(jù)周秉秀撰《祠山事要指掌集》（明宣德8年[1433]，胡廙版）載，祭祀祠山神時(shí)，需用竹席子三百條、竹籮五雙，證明了宋時(shí)廣德竹產(chǎn)品已經(jīng)廣泛使用。這是廣德比較早的關(guān)于廣德竹手工產(chǎn)品的記載。

據(jù)嘉靖《廣德州志》卷六《食貨志》載，明時(shí)，廣德毛竹已達(dá)十二種，并且每年向朝廷進(jìn)貢土產(chǎn)竹制掃帚四百把，掃帚賦額銀一十二兩，另外納南京工部掃帚賦額銀八兩、解扛（押運(yùn)費(fèi)）銀八分。竹掃帚雖然是簡(jiǎn)單的手工品，但說明在明代廣德竹制品已經(jīng)成為貢品。

清初，康熙年間，據(jù)楊苞《桐川紀(jì)事》所載，廣德虎患時(shí)，老虎常藏匿于大北鄉(xiāng)千畝竹園，又叫大竹園，應(yīng)該是水竹類，說明廣德除毛竹外，其他竹類面積也不少。又據(jù)光緒《廣德州志》載，清廣德竹之品種達(dá)十九種。說明在清初廣德小株竹已經(jīng)成自然大面積規(guī)模。

民國(guó)時(shí)期，“毛竹南北二山均有，剛竹亦多，竹貨行銷亦廣。”廣德以嫩毛竹為主要原料造的表芯紙產(chǎn)量居周邊縣市之首，工人達(dá)六七千人。說明解放前，廣德竹產(chǎn)品生產(chǎn)已經(jīng)規(guī)?；?/p>

據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》載，1949年，廣德毛竹面積約20萬(wàn)畝左右，人均約1畝。1965年，廣德毛竹面積約28萬(wàn)畝。1976年，廣德毛竹面積約32萬(wàn)畝。1996年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)選出“中國(guó)十大竹鄉(xiāng)”，廣德位列其中。1999年，廣德毛竹達(dá)48萬(wàn)畝。建國(guó)50年，廣德毛竹面積增加了約2.4倍。

截止2022年年底，廣德竹面積為97.9萬(wàn)畝，其中毛竹面積為83.4萬(wàn)畝，包括引進(jìn)品種，各類竹已多達(dá)264種，單株總共2.4億多，人均460余株。

二、栗海

明時(shí)，廣德板栗已經(jīng)普遍種植，已經(jīng)被列入嘉靖《廣德州志》之《食之貨·果類》中“栗”。同時(shí)，以產(chǎn)板栗為名的山名，就有水西都的黃栗山。萬(wàn)歷《廣德州志》亦載。

清乾隆《廣德州志·物產(chǎn)》云：“栗，州縣通產(chǎn)，可以代糧。州境出東平殿左右最佳。”可以看出，當(dāng)時(shí)廣德板栗產(chǎn)區(qū)已經(jīng)相當(dāng)普遍。尤其以東平殿的板栗最好?！皷|平殿，州北八里許，或云五里?！奔丛跂|平溪（無(wú)量溪與北灣溪匯流段）邊。

同時(shí)，以盛產(chǎn)板栗為地名的保（相當(dāng)于現(xiàn)在的行政村），有大東鄉(xiāng)的“栗村?！?、大西鄉(xiāng)的“栗村?！薄⑿∥鬣l(xiāng)的“黃栗山?！钡龋灰岳鯙槊乃骡?，有“黃栗庵（在今新杭橫崗村）”等，清朝時(shí)這些以“栗”文化在地名上的烙印，足以證明廣德的板栗隨處可見。

民國(guó)時(shí)，廣德因戰(zhàn)爭(zhēng)災(zāi)難，以老板栗樹為多，產(chǎn)量急劇下降，“惟老樹多枯，產(chǎn)量日減”。是時(shí)，以“小北鄉(xiāng)伏卡、百能地（均屬今邱村鎮(zhèn)山北村）之魁，栗為最佳?！?/p>

1958年，山北鄉(xiāng)九斗川嫁接了一株大油栗，1978年產(chǎn)栗55市斤，樹冠投影每平方米產(chǎn)栗1.1市斤，為本縣板栗之王。

1964年，廣德大力推廣山地野生栗樹就地嫁接，農(nóng)民每人平均每天可接七十至八十株，使得廣德板栗單株產(chǎn)量大大提高。據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》（1964-11-13第5版）報(bào)道，是時(shí)，廣德板栗單株產(chǎn)量超過200斤，名列全國(guó)第二（前三：江蘇新沂、安徽廣德和山東郯城）。

1983年，廣德聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制激發(fā)了農(nóng)民種植板栗的積極性，全縣有板栗園5400畝。

1987年，廣德成片板栗林有2.29萬(wàn)畝，加上零星栽培的栗樹折合成畝計(jì)算，共有3萬(wàn)余畝，面積和產(chǎn)量均居全省前例。栗林分布于流洞、新杭、磚橋、獨(dú)山等23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，100多個(gè)行政村。面積2000畝以上的有新杭、磚橋、獨(dú)山、下寺、山北、四合6個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。本縣板栗品種主要有處暑紅、大紅袍、大油栗、小油栗、遲栗、九月寒、二黃早、焦雜、松毛蒲、毛板栗、石門栗等11個(gè)。全縣購(gòu)銷板栗466噸。

1900年，廣德板栗種植面積4萬(wàn)畝。

1994年，全縣板栗有39684畝，年產(chǎn)量200萬(wàn)公斤。是年，柏墊板栗品質(zhì)榮獲國(guó)家林業(yè)部銀質(zhì)獎(jiǎng)（全國(guó)未設(shè)金獎(jiǎng)）。

1997年，全縣有板栗基地20萬(wàn)畝。11月7日，安徽省省委書記盧榮景、省長(zhǎng)回良玉率省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)的全體人員來(lái)廣德，深入鳳橋板栗生產(chǎn)基地等地，視察農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化情況。是年，廣德處暑紅、大紅袍、大油栗品種通過安徽省良種審定委員會(huì)審定為安徽省首批板栗優(yōu)良品種，并命名為WS—板栗1號(hào)—處暑紅，WS—板栗2號(hào)—大紅袍，WS—板栗3號(hào)—大油栗。

2000年，廣德大力發(fā)展林業(yè)，成立了“板栗協(xié)會(huì)”，擁有板栗26萬(wàn)畝，年產(chǎn)板栗也有七八百萬(wàn)公斤，成了全國(guó)板栗基地縣。10月，廣德縣被國(guó)家林業(yè)局被正式授予“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

2001年，全縣板栗栽種面積在萬(wàn)畝以上的就有5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，板栗年收入在萬(wàn)元以上的達(dá)200多戶，全縣有14萬(wàn)農(nóng)民從事板栗經(jīng)營(yíng)，占全縣農(nóng)業(yè)人口的三分之一。鳳橋、四合兩大板栗專業(yè)市場(chǎng)吸引了鄰縣和鄰省的板栗來(lái)此交易。

2005年年底，廣德板栗面積達(dá)24.9萬(wàn)畝。是時(shí)，全縣以板栗為自然村村名，有新杭鎮(zhèn)流洞村的板栗園、柏墊鎮(zhèn)前程村板栗園（一、二兩村）等三個(gè)自然村；另外有“板栗園橋”、“板栗園河”等地名，廣德“栗?！币衙逼鋵?shí)。

2018年4月，邱村下寺村的一棵板栗樹，被列入宣城市三級(jí)古樹（100-300年）名列，是廣德境內(nèi)唯一入選的板栗古樹。

2021年，柏墊鎮(zhèn)鳳橋社區(qū)板栗年產(chǎn)量可達(dá)400萬(wàn)斤。

2023年，廣德板栗面積約30萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)10億元人民幣。

【結(jié)語(yǔ)】

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