人類很早就開始使用石器、木器從植物的果實、種子、胚芽里獲取油料，在吉林市，最常見的植物油是從大豆中榨取豆油。早在清代，吉林城內(nèi)外就出現(xiàn)了一些規(guī)模不等的油坊，不過使用機器榨油，還是民國時期才出現(xiàn)的事情。

1915年，省城吉林市秦玉文等人合資，以銀幣3萬元的資本，在吉林市迎恩街（今西安路）道北，開辦了裕德隆油坊。當時只有3臺楔式榨油機，靠人工笨重操作生產(chǎn)。1919年，裕德隆購進1臺鍋爐，20臺日本產(chǎn)螺旋式榨油機，1臺30馬力電動機，1臺氣力機，4口氣鍋，1對小油滾，進行機械榨油，就此開啟了吉林城機器榨油的先河。

到了1922年，這家油坊又購進螺旋式榨油機30臺，氣力機1臺，20馬力電機1臺。此時，該油坊有工人53名。油坊占地2064平米。一晝夜可生產(chǎn)1425塊豆餅，每百斤大豆出豆油8—10斤。成為省城最大的油坊（當時，除裕德隆外，省城還有30余家楔式榨油坊）。令人憤慨的是，1931年九一八事變后，日偽當局對大豆等農(nóng)產(chǎn)品實行全面控制。1937年3月，4名日本人強行入股，加入裕德隆油坊，經(jīng)理由日本人之元正太郎擔任，民族工業(yè)竟被日寇鯨吞。

1948年3月，吉林市解放后，市工商局向裕德隆投資8000萬元（東北幣），對油坊設(shè)備進行改造，1949年1月開工生產(chǎn)。更名為吉林市裕豐制油廠。這期間，吉林市有大小油坊92家，從業(yè)人數(shù)546人。市糧食公司與各油坊簽訂委托加工合同，原料由糧食公司供應(yīng)，每百斤大豆向公司交9斤豆油，83斤豆餅。1951年，裕豐制油廠更名為吉林市糧食公司油米廠?？姑涝陂g，該廠為保證軍需做出很大貢獻。

1957年，在吉林市油米廠基礎(chǔ)上，成立了吉林市制油廠（國營）。1962年，吉林市制油廠更名為吉林市植物油廠。在當年，市植物油廠當時在國內(nèi)和亞洲小有名氣，但凡含油植物，都能榨出優(yōu)質(zhì)油來。如蓖麻油、芝麻油、豆油、葵花油、棉籽油等均生產(chǎn)過。得到國家和省有關(guān)部門的肯定與表彰。

1971年，市植物油廠在西關(guān)糧庫后院，建造?出豆油車間，面積2052平米，三層樓房。1973年建成投產(chǎn)。日處理大豆120噸。?出油是指用苯油做溶質(zhì)，把植物油溶解出來，再高溫進行物理分離，分離后有害物質(zhì)殘留量為百萬分之二，符合國家標準。1977年9月，市植物油廠與西關(guān)糧庫合并，成立西關(guān)糧油加工廠。從此，植物油廠名稱退出歷史舞臺。

曾擔任過吉林市植物油廠（含市制油廠）的主要領(lǐng)導(dǎo)有：趙德興、董永生、張躍舉、李財、王中成、高福祥、韓玉明、洪麗華等。

另外值得一提的是1956年，在全國對工商業(yè)實行社會主義改造時，共信、裕興發(fā)、永茂昌、復(fù)興東等10余家私營油坊合并，組成了公私合營吉林市共信制油廠，廠址在青島街菜市胡同，有職工260人。1962年，共信制油廠更名為公私合營吉林市植物油廠。

1963年，公私合營吉林市植物油廠一車間遷到樺皮廠，隨遷過去40人，組建樺皮廠糧油加工廠。二車間遷到口前，隨遷過去60人，組建口前植物油廠。1970年公私合營共信植物油廠與江北糧庫合并，更名為江北糧油加工廠。在北庫院內(nèi)建一座機械化制油車間，1971年建成投產(chǎn)。從此，共信植物油廠名稱退出歷史舞臺。

吉林市植物油廠、江北糧油加工廠、西關(guān)糧油加工廠在保證市民食用油供應(yīng)方面，做出了重要貢獻。其中比較典型的事例是在文革期間，當時沈陽市民每人每月供應(yīng)3兩油時，吉林市民供應(yīng)的是5兩油。

在撰寫此文時，趙金峰、李文強、李勤、姚長順、付仁義等吉林市糧食系統(tǒng)的同志提供了的珍貴資料和線索。在共同回憶中，我們一起激動地回顧植物油廠的曾經(jīng)歲月，也重溫了過去那些讓我們心潮澎湃的難忘光陰。

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本文圖片由賈大為先生提供

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