首先，下面的中標文件全部都在官方網(wǎng)站上公示，我只是下載并截圖發(fā)了出來而已，數(shù)字可以通過簡單計算得出，所有結(jié)論也都可以通過常識得出，這算是先疊個甲吧。

2025年8月，上海綠捷中標了上海聽起來應(yīng)該相當牛的一所學校的餐飲供應(yīng)項目，中標信息官方可查。

然后我從標書上整理了如下信息：

第一個信息是，學校有學生1800人，老師140人；目前學校餐費標準為，學生早餐每份5元，午餐15元，晚餐15元。怎么理解餐費標準？是指向?qū)W生收取的費用沒毛病吧。

第二個是中標金額，眼睛比較敞亮的朋友可以幫忙數(shù)一下數(shù)字，我要是沒看錯的話，應(yīng)該是231萬多一點，我數(shù)了好幾遍。

接著我特地留意了一下時間，服務(wù)協(xié)議是1年，也就是說231萬這是學校師生1年吃喝的費用。

服務(wù)內(nèi)容包括什么呢？基本上和食堂有關(guān)的都包括了，飯菜供應(yīng)，食堂運營等等，都囊括在內(nèi)。

甚至還包括食堂的環(huán)境衛(wèi)生。

現(xiàn)在來算筆賬，把老師排除在外吧。231萬對應(yīng)1800個學生，平均攤到每個學生頭上就是1283塊錢，學生會放寒暑假，寒假一個月暑假兩個月，總計按100天算，剩下260天扣除周末差不多有186天在學校。

于是可以得出一個數(shù)據(jù)：按照這個招標價格，每天每個學生的餐食成本是6.89元，不到7塊錢。平均一餐的費用是2.3元。

而固定的收費標準，上面寫了，早餐5塊，晚中餐都是15塊，全天總計35。

如果按照每個學生每天35塊錢的餐費，在校186天的話，1800個學生收取的餐費我也算了下，是1171萬，但中標價格是231萬，那中間這800多萬干嘛去了？

我最開始以為，中標231萬這個價格僅僅就是指食材采購，但其實服務(wù)內(nèi)容包括了整個市場的運營。

收35的錢，提供7塊錢的飯菜，收15塊錢的午晚餐費，提供2塊多一點的飯菜。這樣的生意，說實話，各位，我也想做，我也眼紅。

對于上海學生的家長來說，你交了15塊錢，不代表你的孩子吃進去的飯菜就值15塊，算是社會給新手父母上的毒打第一課。

這就能解釋了，為什么網(wǎng)上很多家長反饋學校食堂的飯菜多是以凍肉和油炸食品為主，極少新鮮食材。2塊錢的餐標能給你用新鮮食材？又都是正在長身體的年齡階段，飯量大，這個價格說實話有肉就不錯了。

不過在我查看的幾個中標文件中，也有一些正常的，比如下面這個，也是中標了上海某中學的食堂運營，中標金額是150萬。

每日兩餐，220人，餐費標準是早餐7塊錢，午餐20塊錢。 仍然以每年186個上學日來算的話，平均每個老師每天的餐標差不多就是37塊錢，這就是正常的。

還有其它學校的，位育中學，150萬管220個人，這次是三餐。

徐匯中學：

235萬管教師每日兩餐，以及初中助學生的每日一餐，助學生我的理解應(yīng)該是非全體學生。

再把這個中標公告和文章開通的那個中標公告對比看一下，開頭那個231萬得管140個老師和1800個學生的三餐，這份公告235萬就管老師兩餐和助學生一餐，我真不是很懂餐飲行業(yè)，這么大的預(yù)算差距是正常的嗎？

有沒有懂行的朋友，能在評論區(qū)提供一下指導。

哦對了，這些中標文件還有一個很有意思的地方，第一個離了大譜的項目是給學生供餐的，后邊幾個看起來正常的，都是給教職工供餐的。

據(jù)媒體人鄧飛在微博上，上海有老師告誡學生，飯必須吃，不能從家里帶吃的進來，被發(fā)現(xiàn)了會有處罰。

友善一點推測，你看，吃正常餐標的人啊，總是覺得別人是因為矯情，才那么折騰。

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-END-2025年9月25日-

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