首先，下面的中標文件全部都在官方網站上公示，我只是下載并截圖發(fā)了出來而已，數(shù)字可以通過簡單計算得出，所有結論也都可以通過常識得出，這算是先疊個甲吧。

2025年8月，上海綠捷中標了上海聽起來應該相當牛的一所學校的餐飲供應項目，中標信息官方可查。

然后我從標書上整理了如下信息：

第一個信息是，學校有學生1800人，老師140人；目前學校餐費標準為，學生早餐每份5元，午餐15元，晚餐15元。怎么理解餐費標準？是指向學生收取的費用沒毛病吧。

第二個是中標金額，眼睛比較敞亮的朋友可以幫忙數(shù)一下數(shù)字，我要是沒看錯的話，應該是231萬多一點，我數(shù)了好幾遍。

接著我特地留意了一下時間，服務協(xié)議是1年，也就是說231萬這是學校師生1年吃喝的費用。

服務內容包括什么呢？基本上和食堂有關的都包括了，飯菜供應，食堂運營等等，都囊括在內。

甚至還包括食堂的環(huán)境衛(wèi)生。

現(xiàn)在來算筆賬，把老師排除在外吧。231萬對應1800個學生，平均攤到每個學生頭上就是1283塊錢，學生會放寒暑假，寒假一個月暑假兩個月，總計按100天算，剩下260天扣除周末差不多有186天在學校。

于是可以得出一個數(shù)據：按照這個招標價格，每天每個學生的餐食成本是6.89元，不到7塊錢。平均一餐的費用是2.3元。

而固定的收費標準，上面寫了，早餐5塊，晚中餐都是15塊，全天總計35。

如果按照每個學生每天35塊錢的餐費，在校186天的話，1800個學生收取的餐費我也算了下，是1171萬，但中標價格是231萬，那中間這800多萬干嘛去了？

我最開始以為，中標231萬這個價格僅僅就是指食材采購，但其實服務內容包括了整個市場的運營。

收35的錢，提供7塊錢的飯菜，收15塊錢的午晚餐費，提供2塊多一點的飯菜。這樣的生意，說實話，各位，我也想做，我也眼紅。

對于上海學生的家長來說，你交了15塊錢，不代表你的孩子吃進去的飯菜就值15塊，算是社會給新手父母上的毒打第一課。

這就能解釋了，為什么網上很多家長反饋學校食堂的飯菜多是以凍肉和油炸食品為主，極少新鮮食材。2塊錢的餐標能給你用新鮮食材？又都是正在長身體的年齡階段，飯量大，這個價格說實話有肉就不錯了。

不過在我查看的幾個中標文件中，也有一些正常的，比如下面這個，也是中標了上海某中學的食堂運營，中標金額是150萬。

每日兩餐，220人，餐費標準是早餐7塊錢，午餐20塊錢。 仍然以每年186個上學日來算的話，平均每個老師每天的餐標差不多就是37塊錢，這就是正常的。

還有其它學校的，位育中學，150萬管220個人，這次是三餐。

徐匯中學：

235萬管教師每日兩餐，以及初中助學生的每日一餐，助學生我的理解應該是非全體學生。

再把這個中標公告和文章開通的那個中標公告對比看一下，開頭那個231萬得管140個老師和1800個學生的三餐，這份公告235萬就管老師兩餐和助學生一餐，我真不是很懂餐飲行業(yè)，這么大的預算差距是正常的嗎？

有沒有懂行的朋友，能在評論區(qū)提供一下指導。

哦對了，這些中標文件還有一個很有意思的地方，第一個離了大譜的項目是給學生供餐的，后邊幾個看起來正常的，都是給教職工供餐的。

據媒體人鄧飛在微博上，上海有老師告誡學生，飯必須吃，不能從家里帶吃的進來，被發(fā)現(xiàn)了會有處罰。

友善一點推測，你看，吃正常餐標的人啊，總是覺得別人是因為矯情，才那么折騰。

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-END-2025年9月25日-

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