習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“要把優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神標(biāo)識(shí)提煉出來(lái)、展示出來(lái)，把優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中具有當(dāng)代價(jià)值、世界意義的文化精髓提煉出來(lái)、展示出來(lái)。”

今開(kāi)設(shè)【典籍里的中國(guó)科技】欄目，旨在從簡(jiǎn)牘中探尋中華民族的科學(xué)精神與創(chuàng)新基因，為加快建設(shè)科技強(qiáng)國(guó)、實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)厚植歷史底蘊(yùn)與文化自信。

本期【典籍里的中國(guó)科技】從北魏時(shí)期的《齊民要術(shù)·收種》出發(fā)，探尋古人育種的故事。

農(nóng)業(yè)要豐收，種子是關(guān)鍵

農(nóng)民豐收節(jié)之際

翻開(kāi)這本1400多年前的

我國(guó)現(xiàn)存最早、最完整的

綜合性農(nóng)書(shū)

一起領(lǐng)略傳承千年的選種育種智慧

《影抄高山寺宋本齊民要術(shù)卷八》

在《齊民要術(shù)·收種》（zhǒng）中，作者賈思勰首先指出種子必須得精挑細(xì)選：

凡五谷種子，浥郁則不生，生者亦尋死。種雜者，禾則早晚不均，舂復(fù)減而難熟，糶賣以雜糅見(jiàn)疵，炊爨失生熟之節(jié)：所以特宜存意，不可徒然。

為何要選種？古人用寶貴的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，“種雜者，禾則早晚不均”。意思是如果種子駁雜不純，禾苗的生長(zhǎng)和成熟就會(huì)早遲不均。

該如何選擇良種呢？生活中很多人是顏控，看到這里可能會(huì)有些開(kāi)心：

粟、黍、穄、粱、秫，常歲歲別收：選好穗純色者，劁刈高懸之。至春治取，別種，以擬明年種子。耬耩?種，一斗可種一畝。量家田所須種子多少而種之。

賈思勰說(shuō)選種要“選好穗純色者”。即選種子要選長(zhǎng)得好、顏色純的穗子。這不就是顏控嗎？

難怪當(dāng)袁隆平在早稻田里發(fā)現(xiàn)形態(tài)特優(yōu)的稻株時(shí)，他會(huì)興奮了。

古人根據(jù)種子形態(tài)學(xué)知識(shí)，特別是對(duì)植物繁殖器官的觀察和描述建立了不同作物的選種標(biāo)準(zhǔn)，許多標(biāo)準(zhǔn)沿用至今。現(xiàn)代的“南大219”“老來(lái)青”等遺傳性好的水稻都是通過(guò)穗選法選出來(lái)的。

俗話說(shuō)，“三分種，七分管”。《齊民要術(shù)·收種》里還講了育種的田間管理：

其別種種子，常須加鋤。鋤多則無(wú)秕也。先治而別埋，先治，場(chǎng)凈不雜；窖埋，又勝器盛。還以所治蘘草蔽窖。不爾，必有為雜之患。

說(shuō)的是種子田要經(jīng)常鋤草。鋤草次數(shù)多，種子就不會(huì)有秕谷。這又與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的田間管理理念不謀而合。

農(nóng)作物除草前后對(duì)比

這篇短文還包含了水選種子的智慧：

將種前二十許日，開(kāi)出水洮，浮秕去則無(wú)莠。即曬令燥，種之。

可簡(jiǎn)單翻譯為：在將要播種前的二十多天，開(kāi)窖取出種子，淘洗盡浮在水面的癟谷及草子等雜質(zhì)，就不會(huì)長(zhǎng)雜草。然后曬干了下種。

短短幾句話，可以看出巧妙利用了物理原理并蘊(yùn)含著種子分級(jí)思想：水中淘洗利用的是種子的比重差異，去劣后即可保障種子質(zhì)量。水洗后“即曬令燥，種之”可能有消毒及激發(fā)種子活力的功效，是生物學(xué)知識(shí)的生動(dòng)實(shí)踐。

清嘉慶年間刊刻佩文齋耕織圖中的“浸種”圖

水洗曬干在提高種子活力、減少病蟲(chóng)害侵染等方面具有重要意義，至今我們還會(huì)通過(guò)浸泡種子看種子浮沉、來(lái)剔除癟谷及草子等雜質(zhì)，水浸催芽現(xiàn)在仍是一種被廣泛應(yīng)用的種子處理技術(shù)。

種子被稱為農(nóng)業(yè)的“芯片”，關(guān)乎國(guó)家糧食安全。《齊民要術(shù)·收種》中對(duì)選種育種的系統(tǒng)總結(jié)，是農(nóng)耕文化的重要組成部分。今天我們發(fā)展種業(yè)科技，既是對(duì)千年農(nóng)耕智慧的傳承，更是端牢“中國(guó)飯碗”、扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的重要基石。

責(zé)　　編：張慧凱

審　　核：張敬一

值班編委：李　芳