國(guó)慶和中秋雙節(jié)，家庭聚餐或者朋友聚餐的時(shí)候，除了一些硬菜，甜品也是不能缺少的一部分。

蛋糕好吃，價(jià)格卻比較貴，要是買(mǎi)一些比較出名的牌子說(shuō)實(shí)話肉還是有一點(diǎn)痛的。

今天給大家推薦一款在家就能做的巧克力奶酪蛋糕，滿滿的巧克力和奶酪的香味，而且沒(méi)有什么過(guò)分的技巧，按照下面單子的比例來(lái)，只需輕輕攪拌，放入烤箱，半個(gè)多小時(shí)后，保準(zhǔn)你家全是巧克力的香氣，香的鄰居怕是要來(lái)找你呦~

想要做出好吃的蛋糕，離不開(kāi)的就是黃油，本次使用的是無(wú)鹽黃油。
普通黃油中添加了適量的鹽分，用于提升風(fēng)味和口感，適合日常烹飪及烘焙中直接食用。而無(wú)鹽黃油，保留了黃油的純凈與原味，讓食物的本真味道更加凸顯。

在追求細(xì)膩口感與純粹風(fēng)味的巧克力蛋糕制作中，無(wú)鹽黃油無(wú)疑是更佳選擇。它能更好地融合巧克力的濃郁與蛋糕的綿密，讓每一口都是對(duì)味蕾的極致寵溺。

最后提醒大家，做蛋糕的時(shí)候用的巧克力豆是專門(mén)的烘焙耐高溫巧克力豆，跟我們平時(shí)吃的小零食巧克力豆可不是一回事哈。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意區(qū)分！

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材 料 / 步 驟

材料：

低筋面粉300g，泡打粉3g，可可粉50g，耐高溫可可豆100g，奶油奶酪500g，無(wú)鹽黃油200g，雞蛋3個(gè)，砂糖50g

步驟：

1，將準(zhǔn)備好的500g奶油奶酪隔水融化

2，將200g無(wú)鹽黃油放入微波爐，融化后取出加入50g砂糖攪拌均勻備用

3，將攪拌好的黃油倒入奶油奶酪中，繼續(xù)攪拌均勻，分三次下入三個(gè)全蛋液，繼續(xù)攪拌均勻

4，將準(zhǔn)備好的300g低筋面粉，3g泡打粉和50g可可粉混合后過(guò)篩，倒入混合好的奶油奶酪面糊中，攪拌均勻后撒入100g巧克力豆，繼續(xù)攪拌均勻

5，將攪拌完成的面糊倒入準(zhǔn)備好的模具中，放入烤箱160度，烘烤45分鐘即可