今天是中華傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)，舊時在吉林城通常俗稱為“八月節(jié)”，此稱呼至今仍未徹底退出坊間口語。

大凡中華傳統(tǒng)節(jié)日，多與農(nóng)業(yè)文明有著極深的淵源，就說這八月中秋乃是開啟吉林城開鐮收割莊稼的序幕，故而農(nóng)諺中也有“七月十五看旱澇，八月十五定收成”的說法。秋收是農(nóng)業(yè)社會的頭等大事，所謂人多好干活，準(zhǔn)備農(nóng)忙，人手自然要齊備——不知是否出于這個考慮，序幕徐開的中秋節(jié)，各家各戶必定要團(tuán)團(tuán)圓圓地聚攏齊整。舊時節(jié)，即便衙署商號、店鋪工坊若非急事當(dāng)前，都不會不識趣地占用中秋趕工——即所謂“寧留一秋，不留中秋”。民國版《永吉縣志》也記載道：中秋節(jié)……是日闔族聚食不出外，曰過團(tuán)圓節(jié)。

為蓄積體力，中秋的團(tuán)圓飯會準(zhǔn)備兩樣高熱量吃食：月餅和鮮果；為免生變數(shù)，一些人家也會擺供拜月。只不過有儀式就難免有禁忌——傳說月亮為太陰星，這又催生出“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗。

說到中秋節(jié)的禁忌，我依稀記得小時候聽鄰居老年人說過滿族還是蒙古族不吃月餅。這個說法與元末農(nóng)民起義有關(guān)。元朝末年，蒙古統(tǒng)治者橫征暴斂，實(shí)施各種壓迫政策，令中原大地民不聊生，紛紛醞釀起義抗?fàn)?。傳說當(dāng)時，大名鼎鼎的劉伯溫就積極策動民眾、義士，準(zhǔn)備起事。因當(dāng)時過中秋吃月餅是漢人習(xí)俗，為避開蒙古人盤查，劉伯溫定計在月餅內(nèi)夾藏“八月十五殺韃子”紙條，傳遞中秋節(jié)起義的訊息。

由于“韃子”泛指北方民族，月餅又與農(nóng)民起義存在關(guān)聯(lián)，故而老人們口中就有了不吃月餅，甚至不過中秋的說法。他們說這一說法并非吉林獨(dú)有，在關(guān)內(nèi)關(guān)外均廣為流傳?？山?jīng)過后人考證，這種說法并非是滿族或蒙古族的習(xí)俗，而是晚清時革命志士進(jìn)行反清宣傳時，虛構(gòu)杜撰出的故事，錯被一些人當(dāng)作集體記憶而已。

事實(shí)上生息于吉林地區(qū)的各族人們經(jīng)過融合影響，都有過中秋吃月餅的習(xí)俗。舊時在吉林城，售賣含有油糖面食的糕點(diǎn)店鋪叫作馃香鋪或馃匠鋪。每到中秋前夕，北大街的江源永、河南街的福源館、牛馬行的玉茗齋（回族馃香鋪）都會加班加點(diǎn)，趕制月餅供應(yīng)市場。

吉林城的月餅為油脂和面，果仁、白糖、青紅絲為餡、烘烤而成的京式月餅。傳統(tǒng)月餅的餡料品種繁多：白糖、豆沙、棗泥、玫瑰、五仁等等。隨著口味變化，除了松軟酥香的“薄”月餅外，餅皮略松散、表面粗糙、厚而敦實(shí)的“翻毛月餅”（廣式月餅）也深受群眾喜愛。

另外，在舊時，吉林市的一些人家也會利用家中的“餑餑模子”，自己“打月餅”——這種月餅雖沒有馃香鋪制作的精致，卻能在制作過程中讓家庭里洋溢出特殊的節(jié)日氣氛。

今年的中秋節(jié)與國慶長假重疊，商鋪、集市、展會上的月餅琳瑯滿目，這其中既有以新興園等品牌為代表的地產(chǎn)月餅，也有外銷至吉林市的蘇式月餅、廣式月餅，甚至還有近年來人氣漸長的“冰皮月餅”，人們走親訪友少不了購買一些作為禮品。在當(dāng)下健康飲食的風(fēng)潮下，至于有多少人能如幾十年前那樣，細(xì)嚼慢咽，連吃幾塊入腹，就不得而知了。

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