寒露一到，秋意濃了，寒氣就悄悄鉆進(jìn)骨縫里。這節(jié)氣是陽(yáng)氣“歸倉(cāng)”的時(shí)候，人若不調(diào)理好，可就真受寒氣的苦了。很多老朋友總問(wèn)我：“寒露吃啥最好？”我笑著說(shuō)，吃好“四個(gè)第一”，比藥頂用。
俗語(yǔ)講“寒露寒、霜降毒”，這時(shí)節(jié)人的筋骨容易僵、胃口變差、手腳發(fā)涼。四個(gè)“第一”，是中醫(yī)幾百年來(lái)留下的經(jīng)驗(yàn)，護(hù)養(yǎng)陽(yáng)氣、防病于未然。
今天就跟您一條條嘮嘮這四個(gè)“第一”，吃得明白，身子更硬朗。
順應(yīng)陽(yáng)收陰長(zhǎng)，吃得合節(jié)氣，滋補(bǔ)才不走偏
第一根——山藥，健脾潤(rùn)肺，穩(wěn)住深秋的氣血根基
山藥是秋天補(bǔ)中益氣的“頭等根食”。性平不燥，入脾入肺，是過(guò)渡季節(jié)里最穩(wěn)當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)。許多中老年人一入秋就覺(jué)得飯量小、胃口淡，有的還容易拉肚子。

這說(shuō)白就是“脾虛+濕氣”，非山藥莫解。它能補(bǔ)而不膩，黏而不滯。煮湯、燉肉、下粥，搭紅棗、配排骨，皆能扶正健體。
您家里平時(shí)怎么吃山藥？切塊燉還是打泥蒸？有講究在里頭呢。
第一果——梨子，潤(rùn)肺化燥，平衡秋天“燥咳痛喉”的火氣
梨為“百果之宗”，秋梨性寒平甘，是清潤(rùn)之品。寒露氣干，容易上火，咽干聲啞、咳嗽出痰，全是肺燥惹的禍。
要活用梨子，用燉的不傷胃，適度加點(diǎn)川貝、百合、冰糖，慢燉成膏，一碗下去潤(rùn)肺止咳。
如果怕寒涼，可以搭配桂圓或姜片。尤其是秋燥咳久不止的人，吃藥不如嘗試此法，連喉嚨都變潤(rùn)。
您是不是這幾天說(shuō)話多了、干咳沒(méi)痰？這就得試試燉梨清火潤(rùn)肺的好辦法。
第一肉——牛肉，扶陽(yáng)補(bǔ)虛，溫中強(qiáng)筋骨的“肉中上品”
牛肉性溫不燥，有“補(bǔ)氣填精、養(yǎng)脾壯骨”的好處。深秋陽(yáng)氣慢慢收藏，要靠吃點(diǎn)溫性的動(dòng)物肉來(lái)溫補(bǔ)內(nèi)里，最忌偏寒食物把脾胃冷了。
瘦牛肉燉蘿卜，或加黨參、桂圓慢火燉煮，是家庭進(jìn)補(bǔ)的常見(jiàn)做法。吃完一身暖、胃氣順，適合腰背酸痛乏力的人群。
秋天這段時(shí)間不強(qiáng)筋骨，等到了霜降、立冬，怕冷的毛病會(huì)更明顯。
想問(wèn)問(wèn)您，最近上樓梯是不是氣短、腿軟？那該燉鍋牛肉湯嘗嘗滋味了。