據(jù)db報(bào)道，儲(chǔ)存易迷你倉(cāng)集團(tuán)（Store Friendly）的董事長(zhǎng)陳啟豪（Kevin Chan）因業(yè)務(wù)需求，斥資790萬(wàn)港幣在香港推出全新的紅酒倉(cāng)。

由于香港地價(jià)高房子小，又抱有收藏家心態(tài)，促使陳啟豪在香港九龍半島的荔枝角（lai chi kok）開(kāi)設(shè)了一家全新的紅酒倉(cāng)。

今年8月，Store Friendly在香港荔枝角建造的恒溫酒窖正式開(kāi)業(yè)，整個(gè)葡萄酒儲(chǔ)藏專用樓層的裝修費(fèi)用高達(dá)785萬(wàn)港幣，共有177個(gè)倉(cāng)位出租，最小半個(gè)單位起租，面積為8平方米，起租價(jià)為每月1288港幣。

Store Friendly董事長(zhǎng)陳啟豪坦言，開(kāi)展酒窖是其自助倉(cāng)儲(chǔ)主營(yíng)業(yè)務(wù)的附加項(xiàng)目，但該空間的定價(jià)不菲，具有一定的溢價(jià)功能。

“葡萄酒儲(chǔ)存業(yè)務(wù)約占我們總業(yè)務(wù)的2%。”他說(shuō)道，“這就像飛機(jī)上的頭等艙一樣，我們的酒窖租金通常比普通倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)高出了30%到40%?！?/p>

為滿足高端需求，Store Friendly酒窖提供24小時(shí)全天候溫濕度控制系統(tǒng)，采用環(huán)保材料打造的抗震地板，以及智能物聯(lián)網(wǎng)照明系統(tǒng)。目前，葡萄酒商占據(jù)新酒窖客戶群的60%。

曾經(jīng)在多倫多上學(xué)的時(shí)候，陳啟豪注意到當(dāng)?shù)刈灾鷤}(cāng)儲(chǔ)設(shè)施十分便利，深覺(jué)香港是移植自助倉(cāng)儲(chǔ)理念的理想之地。他認(rèn)為香港住宅狹小且高價(jià)房產(chǎn)，但又擁有購(gòu)買奢侈品能力和熱情的一群高凈值收入的個(gè)人。

早在2002年，陳啟豪創(chuàng)辦的Store Friendly在香港開(kāi)設(shè)了第一家店，五年后，儲(chǔ)存易迷你倉(cāng)分店已遍布香港，九龍及新界，更銳意進(jìn)軍澳門。而后，集團(tuán)開(kāi)始擴(kuò)張商業(yè)版圖，在新加坡、中國(guó)臺(tái)灣等地開(kāi)設(shè)分店。

與此同時(shí)，陳啟豪發(fā)現(xiàn)香港人在購(gòu)買優(yōu)質(zhì)葡萄酒時(shí)也會(huì)出現(xiàn)存儲(chǔ)難題，酒窖市場(chǎng)的空白逐漸顯現(xiàn)。他強(qiáng)調(diào)稱：“只有4%的優(yōu)質(zhì)葡萄酒購(gòu)買者會(huì)妥善儲(chǔ)存?！?/p>

香港所屬的亞熱帶氣候?yàn)榧彝セ騻}(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存葡萄酒帶來(lái)了更多挑戰(zhàn)。陳啟豪通過(guò)將舊工業(yè)建筑改造成迷你倉(cāng)，成功打入本地市場(chǎng)，覆蓋了廣泛的人群。如今，在香港島、九龍和新界，隨處可見(jiàn)“儲(chǔ)存易”的身影。

目前來(lái)看，“紅酒倉(cāng)”仍處于小眾市場(chǎng)，數(shù)量并不多。這次新開(kāi)的門店與觀塘（2012年開(kāi)業(yè)）和荃灣（2009年開(kāi)業(yè)）的“紅酒倉(cāng)”形成小范圍的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

陳啟豪每次開(kāi)設(shè)新的酒窖，都會(huì)比上一個(gè)有所改進(jìn)?！拔业谝淮螄L試儲(chǔ)酒，結(jié)果徹底失敗了?！彼貞浀?，“我把溫度都調(diào)錯(cuò)了，而且我裝的隔熱系統(tǒng)也不起作用。我甚至還沒(méi)開(kāi)業(yè)就被迫關(guān)閉了，因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)成本太高了。”

隨后，陳啟豪在波爾多學(xué)習(xí)了一個(gè)月的酒窖管理，向當(dāng)?shù)貙＜仪蠼痰耐瑫r(shí)，也深入研究了優(yōu)質(zhì)葡萄酒陳年所需的條件。

陳啟豪指出，自己對(duì)賣葡萄酒不感興趣?！拔覀冎粸槠渌颂峁┳錾獾钠脚_(tái)。香港是開(kāi)展貿(mào)易的中心：這里沒(méi)有增值稅，沒(méi)有葡萄酒稅，現(xiàn)在烈酒稅也降低了。”

香港的荔枝角，是接觸大量商業(yè)和私人客戶的理想地點(diǎn)。陳啟豪認(rèn)為，“任何人都可以買幾瓶酒去參加即興的晚餐或品酒會(huì)。這種在途中隨意挑選窖藏紅葡萄酒的自由會(huì)吸引到更多的高端客戶?！?/p>

“我的夢(mèng)想是建立一個(gè)Wine Cellar讓更多的人能夠更輕松、更頻繁地享用他們收藏的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?！币粋€(gè)葡萄酒的“新型公寓”正在應(yīng)運(yùn)而生。

對(duì)于收藏了價(jià)值數(shù)十萬(wàn)甚至數(shù)百萬(wàn)港幣葡萄酒的人而言，每月幾千港元的租金是為了保護(hù)其核心資產(chǎn)的一項(xiàng)必要且相對(duì)“便宜”的保險(xiǎn)。但這些人往往并不缺錢去自建一個(gè)酒窖。

相比之下，一些住在服務(wù)式公寓的高管們空間有限，但消費(fèi)力強(qiáng)，大概率就會(huì)為迷你倉(cāng)的“便利”和“品質(zhì)”買單。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這種業(yè)務(wù)往往不需要大眾市場(chǎng)，只需要抓住少數(shù)的精準(zhǔn)客戶就足夠了。

文中部分圖片和內(nèi)容源自thedrinkbusiness以及unsplash

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