你應(yīng)該用得上

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請放心食用

國慶去了美西浪，

返程因?yàn)闄C(jī)票便宜買了日航走東京，

度過周末后再回上海。

話說日航回亞洲真是完美，

飯食電影溫度無不是亞洲人的喜好：

在東京完全沒有提前訂任何餐廳，

四處亂吃，

居然覺得頗有些還不錯的，

一一寫給你們！

吃吃吃系列

好吃不用訂的小館子

六本木這家燒肉店，

基本可以 walk in，

價(jià)格也不貴人均三百人民幣左右，

但肉簡直好吃到上天！

地圖復(fù)制：Yakiniku KOKOKARA Roppongi

這個上等牛舌非常柔嫩

好像跟牛在舌吻～～～

比我們在仙臺牛舌名店吃得都好一倍！

這倆牛肩牛小排好吃程度就是

這是人均三百能吃到的嗎。。。

各種小菜主食都可以隨便點(diǎn)，

這個小沙丁魚醋可以放點(diǎn)在蘸料里，

巨香～

服務(wù)非?？蜌夥e極，

一問推薦的朋友怎么知道的，

哦原來是東京的基金經(jīng)理下班店。

果然吃這方面，

除了我們領(lǐng)導(dǎo)，就數(shù)搞金融的了！

壽司店我們確實(shí)一個也沒訂。。。

@去她的日本

這家雖然要人民幣近兩千元屬于貴的，

但是她說主廚喜歡用不同溫度的米飯搭魚！

感覺非常有趣，

吃完也果然可以向你推薦！

我就在谷歌地圖上搜索預(yù)訂，

在東京老房子小巷區(qū)神樂坂

一個非常難找的二樓。

地圖復(fù)制：Sushi FUKUZUKA，這個黑黑門頭右邊紗簾處上樓

開門只有六個座位，

超小一間。

夫妻老婆店，老公是主廚，

家里開壽司店，在東京多店修業(yè) 20 年，

2018 年才開了自己的店。

魚處理得很柔嫩，

魚和米飯的調(diào)味，都是我喜歡的那款，

最特色的是他們用了詳細(xì)的溫度來給壽司，

圖上這幾個紅印章

還代表搭配不同產(chǎn)地的山葵。

高達(dá) 50 ℃的米飯和上好的

金槍魚大脂搭配，

回味很甜，魚一點(diǎn)也不肥！

而很多傳統(tǒng)壽司店則是用增加魚

和米飯的酸度來減輕大脂的肥膩感。

價(jià)格是不便宜，

但是多款不同組合的金槍魚壽司

好吃到我飛起！

海膽的不同拼配

和做法，也非常有趣

比如這個熟成腌制

入口有點(diǎn)像臘味的滑膩海膽hhh

整個店的體驗(yàn)非常好，

主廚太太全程忙活做助手，

英文極好且無口音，

替我們解釋所有的魚。

每款魚都有解釋小卡片，

金槍魚的部位也有小道具：

每位顧客的上菜臺都有專門打光，

拍照一流：

墻上的花也是按時令常換：

總之要吃個味道可以中午，

打四折，但難訂。

太太只在晚飯上班，

體驗(yàn)也是晚上好很多，

就是更貴。

很獨(dú)特的壽司店，

放世界范圍里很少見，

難得的是很好吃，

推薦。

超歡樂的海膽飯，

如果你愿意排隊(duì)一小時以上

以及吃這樣大量生海膽不會拉肚子，

且接受現(xiàn)在漲價(jià)還蠻厲害的話。。。

還是建議去筑地體驗(yàn)下的。

圖源：小紅書用戶@阿漫

我們很早都作為游客打卡過，

這次就在 Google 地圖上搜日文海膽，

出來一家新橋老牌壽司店

開的站立式海膽飯食堂。

感覺很有趣就去了，

就在新橋，排了十分鐘隊(duì)，

所有海膽都是量大管飽的品牌。

但冰冰涼涼的超級甜！

店里免費(fèi)的魚湯

自助打的三文魚肚彈嫩肥潤

一點(diǎn)也不腥，

好喝！

點(diǎn)菜機(jī)有中文界面，

我們兩位一共吃了三百人民幣，

開心～

買買買系列

這些日本特產(chǎn)可以看

日本的衣服有好幾個特產(chǎn)。。。

比如以前Burberrry 的藍(lán)標(biāo)系列，

把他們的經(jīng)典風(fēng)衣和格子

用適合亞洲人的剪裁來演繹，

一件風(fēng)衣兩千多人民幣，

性價(jià)比高。

圖源：小紅書用戶@Ayaka是綾香

現(xiàn)在取消合作了就叫Blue Label，

銀座三越伊勢丹有專柜，

店長是中國小姐姐非常好溝通，

我買了件兩千多的短款鵝絨服，

面料特制的防水不跑絨（店長說的哈

上身一陣暖和，還是劃算的。

北面紫標(biāo)，日本特產(chǎn)之二。

真的時髦又好穿，

衣服褲子都是一千出頭人民幣一件，

放我們淘寶女裝能買到個啥？？

難怪代官山店里擠滿了自助購物的中國人民hhh

而且有好多全套愛馬仕衣服

或者超大香奈兒 + 鑲鉆皇家橡樹表的有錢人

堵在路中間帶老公試衣服，

哈哈哈哈真是難為他們了和我們小白領(lǐng)擠一塊兒

喜歡 Barbour 的朋友肯定要去

因?yàn)橛?strong>Barbour 日本的時裝線。

他們也開了天貓店，

日本價(jià)格大概就五五折，

還是值得一去的。

也是擠滿了中國顧客，購物相當(dāng)開心。

日本特產(chǎn)還有挺多，

這次先講幾個全家能穿的，

以后多逛再多說。

住酒店系列

住富人區(qū)為了吃。。

疫情放出來后我去香港東京玩了好幾次，

那會兒東京沒什么人，

我們住快要閉門裝修的帝國飯店，

便宜又舒服。

這次看了下好多酒店都四五千人民幣一晚，

就選了港區(qū)南部富人住宅片兒的喜來登。

一千多一晚，房間有個 30 平方，

算很大了，

難得的是有巨大的庭院：

早上坐在這面玻璃前喝咖啡吃早飯：

或者趕飛機(jī)那天點(diǎn)了酒店自家煮咖喱飯：

非常舒服。

顧客主要是住附近的闊太們，

下午 1:30 以后還會有季節(jié)限定的

現(xiàn)制栗子泥蒙布朗，

我覺得這是住這家酒店額外的樂趣。

PS：

如果你們像我一樣趕著銀座三越

八點(diǎn)快關(guān)門時去買 Blue Label，

他家樓上的川菜館飄香還可以的，

經(jīng)我四川同事認(rèn)證，

雖然減了麻加了豆瓣醬味道，

應(yīng)該是滿店精致的日本顧客喜歡吃的：

但像我們這樣把清雞湯面

搞成麻婆豆腐白切雞拌面的，

還是吃得非常爽！

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本文的研究員

聞 佳

就是那個研究院嘴里「挑剔的老板」。

關(guān)于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉錢。

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風(fēng)物

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