您是否正在為孩子的反復(fù)皮膚瘙癢、紅疹而焦慮？特應(yīng)性皮炎不僅讓孩子夜不能寐，還可能影響生長(zhǎng)發(fā)育。您能想到科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)支持可以幫助修復(fù)皮膚屏障、調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，甚至降低未來(lái)過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)嗎？接下來(lái)本文將揭秘哪些食物是孩子的“皮膚救星”，哪些是隱藏的“瘙癢觸發(fā)器”，讓孩子吃得營(yíng)養(yǎng)，皮膚更健康。

一、什么是兒童特應(yīng)性皮炎（AD）？

兒童特應(yīng)性皮炎是一種慢性、復(fù)發(fā)性、炎癥性皮膚病，最基本的特征是皮膚干燥、慢性濕疹樣皮損和明顯瘙癢。典型部位分布（嬰兒：面部、四肢伸側(cè)；兒童：肘窩、腘窩、頸部等屈側(cè)）。與遺傳過(guò)敏體質(zhì)相關(guān)（常合并哮喘、過(guò)敏性鼻炎或食物過(guò)敏）。

二、兒童特應(yīng)性皮炎有哪些危害？

1.皮膚感染：易繼發(fā)細(xì)菌（如金黃色葡萄球菌）、病毒（如皰疹濕疹）感染。

2.睡眠障礙：瘙癢影響睡眠，導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、注意力不集中。

3.心理影響：自卑、焦慮或社交回避（因皮膚外觀）。

4.過(guò)敏進(jìn)程：可能進(jìn)展為過(guò)敏性鼻炎、哮喘（"過(guò)敏三聯(lián)征"）

三、飲食原則

1.避免明確過(guò)敏原（需檢測(cè)或飲食日記確認(rèn)）。

2.抗炎飲食：減少促炎食物（高糖、油炸食品），增加抗炎營(yíng)養(yǎng)素。

3.修復(fù)腸道屏障：補(bǔ)充益生菌、膳食纖維。

4.保證營(yíng)養(yǎng)均衡：避免盲目忌口，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

四、“兒童特應(yīng)性皮炎”食物選擇

1.推薦食物清單

2.需謹(jǐn)慎/避免的食物

? 高過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：牛奶、雞蛋、花生、帶殼海鮮、大豆（除非已排除過(guò)敏）。

? 促炎食物：精制糖、油炸食品、含反式脂肪零食（如薯片、蛋糕）。

? 高組胺食物：柑橘類、番茄、巧克力、加工肉類（可能加重瘙癢）。

五、注意事項(xiàng)

1.過(guò)敏原排查：

（1）做皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血清IgE檢測(cè)，避免盲目忌口。

（2）記錄飲食日記（記錄進(jìn)食后24小時(shí)皮膚反應(yīng)）。

2.烹飪方式：

（1）推薦：蒸、煮、燉（如清蒸魚、水煮蔬菜）。

（2）避免：燒烤、油炸（高溫烹飪易產(chǎn)生促炎物質(zhì)）。

3.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)：長(zhǎng)期忌口可能缺鈣、維生素D，需定期檢測(cè)并補(bǔ)充。

4.皮膚護(hù)理協(xié)同：飲食調(diào)整需配合：每日保濕（如凡士林）、避免過(guò)熱/搔抓。

文字|營(yíng)養(yǎng)內(nèi)分泌代謝中心 馬啊琴、皮膚科 徐哲