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近日，知名連鎖咖啡烘焙品牌85度C被曝將大幅關(guān)閉中國大陸營運不善門店，預(yù)估全年關(guān)店數(shù)超40家，創(chuàng)近五年最大調(diào)整幅度，引發(fā)消費者廣泛關(guān)注。

此次關(guān)店意味著超十分之一的大陸門店將歇業(yè)，背后是品牌近兩年在大陸市場的經(jīng)營困境——2023年下半年起轉(zhuǎn)虧，2024年虧損近4億新臺幣（折合人民幣約9300萬元），曾經(jīng)的“現(xiàn)金?！睖S為業(yè)績拖累。

從區(qū)域布局看，85度C在大陸市場呈現(xiàn)明顯分化。截至今年上半年，江蘇以134家門店成為門店數(shù)量最多的地區(qū)，上海、福建分別有119家、109家，而安徽、北京、天津等多地門店數(shù)僅為個位數(shù)。

業(yè)內(nèi)分析指出，品牌此次調(diào)整或牽動供應(yīng)鏈與后勤布局，未來不排除退出華北、西南等區(qū)域，聚焦華東、華南優(yōu)勢市場“止血”。

事實上，江蘇已有門店受關(guān)店潮影響，南京新街口王府大街店、江北一家門店分別于近期閉店，部分閉店門店已完成搬空。

關(guān)店潮的背后，是傳統(tǒng)烘焙行業(yè)的集體轉(zhuǎn)型陣痛。2025年以來，克莉絲汀破產(chǎn)清算、面包新語門店銳減至不足50家、Awfully Chocolate撤離上海，行業(yè)洗牌加劇。

新中式烘焙品牌憑借現(xiàn)烤工藝與文化IP崛起，星巴克、瑞幸等咖啡巨頭以“咖啡+烘焙”模式分羹，喜茶、奈雪的茶等茶飲品牌也跨界布局，讓85度C賴以成名的“咖啡+烘焙”復(fù)合模式失去差異化優(yōu)勢，在2025年咖啡飲料品牌榜單中已難覓其蹤，疊加租金、人力成本高壓，傳統(tǒng)門店生存空間被進一步擠壓。

通過查詢大眾點評等平臺發(fā)現(xiàn)，目前儀征工農(nóng)路上的85度C正常營業(yè)。

公開資料顯示，85度C成立于2003年，是一家中國臺灣的連鎖咖啡、蛋糕、烘焙品牌。2007年，85度C大舉進軍中國內(nèi)地市場，實現(xiàn)了每年近100家門店的快速擴張。據(jù)財報顯示，近年來85度C增速放緩，其門店規(guī)模在近兩年內(nèi)有所縮減。

10月14日，85度C品牌總部公共事務(wù)部的蘇女士回應(yīng)南京廣電集團記者稱，目前杭州、上海、南京、無錫等地的門店調(diào)整，都屬于正常的商業(yè)調(diào)整和運營策略，并不是傳聞中的 “閉店潮”。

她還提到，公司一直在不斷研發(fā)新品，也有新的加盟店在陸續(xù)增加，讓大家不用過度擔(dān)心。