清晨六點(diǎn)，62歲的李大媽照例在小陽(yáng)臺(tái)擺上一壺?zé)岵?。她喜歡邊聽(tīng)收音機(jī)邊喝茶，覺(jué)得這才叫“有滋有味的退休生活”。

這一習(xí)慣已經(jīng)持續(xù)了十多年，每天三四杯少不了?？勺罱w檢時(shí)，血糖卻漲得比去年高出11.4%，讓她大吃一驚。她疑惑：“我又不嗜甜，飯量也沒(méi)變，怎么偏偏血糖管不??？”醫(yī)生的一句話讓她徹底沉默：“喝茶是養(yǎng)生，但有些茶喝錯(cuò)了，血糖反而會(huì)越來(lái)越高。”

難道那些我們自認(rèn)為百利無(wú)一害的茶水，其實(shí)藏著升高血糖的隱患？尤其是，哪四種茶應(yīng)該特別警惕？

很多中老年人愛(ài)喝茶，覺(jué)得這是最天然、最健康的生活習(xí)慣之一。但在臨床和科學(xué)研究中，部分茶葉品種、沖泡和飲用方式的確會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)，甚至拉高血糖水平。越是自認(rèn)為“喝茶很養(yǎng)生”，越容易忽略這個(gè)被大多數(shù)人低估的健康風(fēng)險(xiǎn)。

下面，就讓我們一探究竟：哪些茶型和喝法，有可能影響您的血糖？醫(yī)生為何苦口婆心勸大家要謹(jǐn)慎？哪4種茶又為何被列入“慎選名單”？

喝茶，到底是益還是害？

喝茶在中國(guó)有幾千年的歷史，被譽(yù)為“東方神葉”?，F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶葉富含茶多酚、氨基酸、維生素等多種有益成分，對(duì)心腦血管、代謝健康有積極作用。

《中國(guó)食物成分表(第六版)》數(shù)據(jù)顯示，每天適量飲茶可使心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低8%-14%。但要注意，“適量”與“怎么喝”都決定了茶葉的健康屬性。

哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院曾有一項(xiàng)涉及3200名亞洲中老年人的飲茶習(xí)慣與空腹血糖水平大數(shù)據(jù)研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果每天飲用含糖、濃度極高或過(guò)度發(fā)酵的茶飲，新發(fā)糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相較未飲茶者高出17%-25%。

個(gè)中緣由一方面是茶葉本身的咖啡因和多酚類刺激影響胰島素分泌，另一方面則是錯(cuò)誤的泡茶習(xí)慣（如過(guò)濃、久泡等）易讓有害物質(zhì)析出，增加血糖波動(dòng)。

醫(yī)生特別強(qiáng)調(diào)，市面上一些“功能茶”、“保健茶”、果味茶和奶茶，因加工添加、糖分隱藏，往往更易讓血糖飆升。有的茶還摻雜代糖或其他添加劑，糖友和預(yù)防糖友應(yīng)格外小心。

喝錯(cuò)茶，可能讓血糖悄悄失控

很多人覺(jué)得“喝點(diǎn)甜味茶”無(wú)傷大雅，可實(shí)際上，茶葉并非絕對(duì)“零負(fù)擔(dān)”。根據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院一項(xiàng)覆蓋3400名中老年受試者的橫斷面研究，喝特定4類茶（過(guò)濃茶、加糖茶、果味茶、奶茶）的人群，平均血糖比習(xí)慣喝清淡綠茶者高出13.2%-18.6%，其中餐后2小時(shí)血糖波動(dòng)最為明顯。

醫(yī)生總結(jié)出，以下四種茶，中老年朋友在日常生活中尤其要慎重選擇。

過(guò)濃茶

茶葉放得太多、水溫過(guò)高，會(huì)增加咖啡因、鞣酸等活性物質(zhì)溶出，易刺激胰島素分泌異常，讓血糖起伏較大。研究顯示，每多喝一杯濃茶，空腹血糖水平平均升高0.41mmol/L。

甜味茶/加糖茶

直接加糖，或飲用市售含糖調(diào)味茶飲（如罐裝茶飲、蜂蜜茶等），隱藏糖分每瓶高達(dá)15-20克。長(zhǎng)期高糖攝入，自然推高血糖。

各類果味茶/水果茶

添加濃縮果汁、脫水水果、香精等，不僅糖分激增，也容易“喝飲料當(dāng)喝茶”，攝入不知不覺(jué)超標(biāo)。專家指出，果味茶每500ml糖含量平均12.8克。

奶茶/植脂末茶

近年來(lái)流行的“奶茶熱”，每杯奶茶含糖約18-25克，而且植脂末中的反式脂肪也對(duì)代謝極為不利，不光血糖高，血脂也會(huì)跟著紊亂。

如果長(zhǎng)期攝入上述“四類高風(fēng)險(xiǎn)茶”，人體胰島素敏感度會(huì)逐漸下降，血糖波動(dòng)頻繁，心血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)大增。有一項(xiàng)隨訪8年的數(shù)據(jù)表明，每周攝入4次及以上上述茶飲的高血糖發(fā)生率增加16.7%。

科學(xué)喝茶，這樣做穩(wěn)住血糖

那么茶到底能不能喝？當(dāng)然可以！關(guān)鍵在于如何選擇、如何喝。權(quán)威營(yíng)養(yǎng)師和糖尿病專家一致建議：

優(yōu)先選擇清淡、原味茶葉，如綠茶、白茶、淡普洱，不添加糖和調(diào)味品，每日總飲用量建議控制在300-500ml。

泡茶忌過(guò)濃、久泡。茶葉投放量以每250ml水不超過(guò)3克為宜。過(guò)濃過(guò)多或反復(fù)沖泡均增加有害物質(zhì)析出。

飲用溫度以60℃-70℃為佳，防止損傷消化道黏膜，避免影響胰島功能。

飯后半小時(shí)后飲茶更健康，這樣可減輕對(duì)胃腸及胰腺突然刺激。

盡量避免市售含糖奶茶、香精果味茶等“飲品型”茶葉，尤其是糖友和肥胖人群。

醫(yī)生特別強(qiáng)調(diào)，中老年人“養(yǎng)生茶”易走進(jìn)的坑，就是自以為“喝茶越多越健康”，忽略了血糖調(diào)控問(wèn)題。養(yǎng)生的關(guān)鍵在于“適量適法”，而不是一味求多、求濃、求花樣。