2025年10月18日，在武漢酒博會期間舉辦的2025第二屆中國年份酒價值大會上，赤水河上游醬香核心產(chǎn)區(qū)金沙縣產(chǎn)區(qū)代表企業(yè)金沙酒業(yè)攜真實年份酒系列精彩亮相。作為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要參與者，金沙酒業(yè)以“產(chǎn)區(qū)為根、品質(zhì)為魂”的理念，深度詮釋了真實年份酒的價值內(nèi)涵，引發(fā)行業(yè)對真實年份酒品質(zhì)的廣泛探討。

真實年份酒時代浪潮起，金沙縣產(chǎn)區(qū)底蘊鑄根基

真實年份酒作為酒類消費升級的核心賽道，其稀缺性、工藝沉淀與文化底蘊正成為連接產(chǎn)業(yè)價值與消費信任的關(guān)鍵紐帶。金沙酒業(yè)所在的赤水河上游金沙縣產(chǎn)區(qū)，憑借“水土氣糧微”的先天優(yōu)勢，成為醬酒釀造的黃金地帶——這里的土壤酸堿度、微生物群落、氣候濕度等自然條件，與傳統(tǒng)醬酒工藝形成深度耦合，為真實年份酒的釀造提供了不可復(fù)制的生態(tài)基底。正如行業(yè)共識所言，“好產(chǎn)區(qū)才能出好醬酒，好醬酒才能成就真年份”，金沙縣產(chǎn)區(qū)的獨特稟賦，正是金沙酒業(yè)真實年份酒品質(zhì)的第一道“天然認(rèn)證”。

雙權(quán)威認(rèn)證背書，鑄就“三真”品質(zhì)護(hù)城河

在本屆大會上，金沙酒業(yè)三款真實年份酒的“真釀造、真老酒、真年份”核心優(yōu)勢再次獲得真年份認(rèn)證，作為中國酒業(yè)協(xié)會與方圓標(biāo)志認(rèn)證集團雙重認(rèn)證的企業(yè)，金沙酒業(yè)以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建了從釀造到出廠的全流程品質(zhì)管控體系：“真釀造”依托數(shù)十年積累的生產(chǎn)、技術(shù)與檢測能力，確保每一瓶酒都遵循傳統(tǒng)醬酒12987釀造工藝；“真老酒”凝聚了數(shù)年乃至數(shù)十年的時間沉淀，其稀缺性與風(fēng)味獨特性成為真實年份酒價值的核心支撐；“真年份”則通過權(quán)威認(rèn)證機構(gòu)的溯源與檢測，實現(xiàn)了摘要酒·真實年份15年，金沙回沙·真實年份8年，金沙回沙·真實年份6年的三款年份酒的“標(biāo)注年份即真實年份”的消費承諾。

這種對“真實”的堅守，與大會“以標(biāo)準(zhǔn)推動真實年份酒高質(zhì)量發(fā)展”的宗旨高度契合。金沙酒業(yè)通過持續(xù)深化認(rèn)證體系應(yīng)用，不僅為自身產(chǎn)品筑牢了信任屏障，更推動了行業(yè)真實年份酒標(biāo)準(zhǔn)的落地實踐。

產(chǎn)品矩陣釋放價值，“醇柔醬香”引領(lǐng)風(fēng)味創(chuàng)新

圍繞“打造消費者信賴的年份酒產(chǎn)品”目標(biāo)，金沙酒業(yè)在大會上展示了以摘要酒·真實年份15年，金沙回沙·真實年份酒8年，金沙回沙·真實年份酒6年為核心的產(chǎn)品矩陣。該系列以“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、回味綿長”的典型風(fēng)格，展現(xiàn)了金沙酒業(yè)對醬香酒風(fēng)味的創(chuàng)新表達(dá)——在堅守傳統(tǒng)醬香核心特點的基礎(chǔ)上，通過老酒勾調(diào)與工藝優(yōu)化，形成了更適配現(xiàn)代消費需求的“醇柔醬香”口感，既保留了年份酒的厚重感，又兼具適口性與舒適度。

據(jù)介紹，金沙酒業(yè)真實年份酒的風(fēng)味密碼，源于產(chǎn)區(qū)生態(tài)與工藝匠心的雙重加持：赤水河上游的優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱賦予酒體飽滿的糧香，傳統(tǒng)大曲醬香“12987”工藝讓風(fēng)味物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化，而數(shù)年的陶壇陳儲則讓酒體更加醇和細(xì)膩。這種“傳統(tǒng)為根、創(chuàng)新為魂”的產(chǎn)品理念，正是金沙酒業(yè)對“守正創(chuàng)新”價值觀的生動實踐。

戰(zhàn)略引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級，共筑年份酒發(fā)展新生態(tài)

在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型背景下，金沙酒業(yè)依托華潤酒業(yè)“1+1+N”品牌戰(zhàn)略支撐，正加速推進(jìn)品牌、產(chǎn)品、營銷與模式創(chuàng)新。金沙酒業(yè)將以真實年份酒為核心抓手，圍繞“打造全國領(lǐng)先的頭部醬酒企業(yè)”愿景，持續(xù)深化品質(zhì)戰(zhàn)略，通過“品質(zhì)可視化、價值可感知”的方式，讓消費者更直觀地體驗真實年份酒的時間價值。

這種布局不僅契合消費趨勢，更響應(yīng)了行業(yè)對“價值競爭”的轉(zhuǎn)型呼喚。中國酒業(yè)協(xié)會相關(guān)專家指出，真實年份酒是醬酒產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模擴張”向“品質(zhì)競爭”升級的關(guān)鍵抓手，而金沙酒業(yè)憑借產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、品質(zhì)實力與品牌積淀，有望在這一賽道中發(fā)揮更大引領(lǐng)作用。

以真實年份為鑰，開啟醬酒高質(zhì)量發(fā)展新篇。此次亮相真年份價值大會，既是金沙酒業(yè)對自身實力的一次集中展示，也是其深度參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、推動真實年份酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展的重要實踐。從赤水河上游的生態(tài)稟賦，到雙重認(rèn)證的品質(zhì)保障，再到醇柔醬香的產(chǎn)品創(chuàng)新，金沙酒業(yè)正以“爭上游”的精神姿態(tài)，將真實年份酒打造成連接產(chǎn)區(qū)價值、企業(yè)責(zé)任與消費者信任的核心載體。未來，隨著行業(yè)對真實年份酒認(rèn)知的不斷深化，金沙酒業(yè)有望憑借“真產(chǎn)區(qū)、真品質(zhì)、真年份”的綜合實力，在醬酒高質(zhì)量發(fā)展浪潮中書寫更多精彩篇章。