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阿薩姆的烈日危機(jī)

在印度東北部阿薩姆邦的茶園里，女工卡米尼?庫爾米（Kamini Kurmi）正經(jīng)歷著一場 “烤驗(yàn)”。她頭頂系著雨傘，雙手在 38℃的高溫下飛速采摘茶葉。

“太陽像火一樣燒著后背，手指被露水和汗水泡得發(fā)白?！?庫爾米說，這樣的天氣讓她每天要喝掉 5 升水，仍感覺口干舌燥。

這片被稱為 “世界紅茶心臟” 的土地，如今正面臨著前所未有的危機(jī)。2024 年夏季，阿薩姆邦降雨量比常年減少 38%，部分地區(qū)甚至連續(xù) 4 個(gè)月滴雨未下。

原本郁郁蔥蔥的茶園變成了 “褐色沙漠”，茶樹葉片卷曲焦枯，新芽生長速度減緩了 60%。

“這不是普通的干旱，而是氣候劇變的信號(hào)。” 茶葉研究協(xié)會(huì)科學(xué)家 Rupanjali Deb Baruah 指出，過去 10 年阿薩姆邦最低氣溫上升了 1.2℃，季風(fēng)模式完全紊亂。原本 3-5 月的采茶黃金期，如今因高溫被迫縮短至 45 天，產(chǎn)量銳減 40%。

全球茶葉市場的多米諾效應(yīng)

這場危機(jī)正在重塑全球茶葉貿(mào)易格局。印度作為世界第二大茶葉生產(chǎn)國（占全球 22%）和第四大出口國（占全球 12%），其產(chǎn)量下滑直接沖擊了國際市場。

2024 年，印度茶葉出口量預(yù)計(jì)減少 1.1 億公斤，而國內(nèi)需求卻以每年 8% 的速度增長，供需缺口不斷擴(kuò)大。

肯尼亞、斯里蘭卡等競爭對(duì)手趁機(jī)搶占市場。2024 年 5 月，肯尼亞茶葉出口量同比激增 52%，填補(bǔ)了印度留下的空缺。

但諷刺的是，這些國家同樣面臨氣候挑戰(zhàn) —— 斯里蘭卡因干旱導(dǎo)致茶葉減產(chǎn) 50%，肯尼亞則遭遇病蟲害侵襲，茶葉品質(zhì)下降。

價(jià)格波動(dòng)隨之而來。印度茶葉拍賣價(jià)格在 2024 年上漲了 18%，創(chuàng)歷史新高。

阿薩姆邦傳統(tǒng)紅茶在拍賣會(huì)上拍出每公斤 314 盧比（約合 3.67 美元）的天價(jià)，而 CTC 碎茶價(jià)格也突破每公斤 200 盧比。這直接導(dǎo)致英國超市 80 袋裝茶葉價(jià)格從 2.37 英鎊漲至 2.64 英鎊，漲幅達(dá) 11%。

茶園里的生存之戰(zhàn)

在阿薩姆邦廷蘇基亞區(qū)，82 年歷史的 Jalan 茶園正經(jīng)歷著生死考驗(yàn)。園主 Mritunjay Jalan 每天清晨 5 點(diǎn)就到茶園巡視，查看滴灌系統(tǒng)是否正常運(yùn)行。

“以前我們靠天吃飯，現(xiàn)在必須每天抽取 5 萬升地下水灌溉?！?他指著干涸的河床說，過度取水導(dǎo)致地下水位下降了 3 米，土壤鹽堿化問題日益嚴(yán)重。

病蟲害成為另一大威脅。干燥天氣滋生了大量茶小綠葉蟬和螨類害蟲，它們吸食茶樹汁液，導(dǎo)致葉片出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)。為了控制蟲害，茶園不得不增加農(nóng)藥使用量，成本上漲了 30%。

但這又引發(fā)了新的危機(jī) —— 歐盟對(duì)茶葉農(nóng)藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)提高，印度茶葉出口面臨被退貨的風(fēng)險(xiǎn)Press Information Bureau。

更嚴(yán)峻的是勞動(dòng)力短缺。高溫天氣導(dǎo)致采茶工流失率高達(dá) 40%。庫爾米所在的茶園原本有 500 名工人，現(xiàn)在只剩下 300 人。“年輕人寧愿去城市打工，也不愿在烈日下采茶。” 茶園經(jīng)理無奈地說。

政府與市場的博弈

面對(duì)危機(jī)，印度政府推出了一系列應(yīng)對(duì)措施。2023-2026 年 “茶葉發(fā)展促進(jìn)計(jì)劃” 投入專項(xiàng)資金，鼓勵(lì)小茶農(nóng)成立合作社，提供機(jī)械采摘設(shè)備補(bǔ)貼和土壤改良技術(shù)培訓(xùn)Press Information Bureau。

同時(shí)，政府放寬了能源政策，允許茶園使用天然氣獨(dú)立發(fā)電，以緩解干旱期間的灌溉用電壓力。

但這些措施似乎杯水車薪。阿薩姆邦茶葉種植協(xié)會(huì)主席 Hemant Bangur 指出，政府補(bǔ)貼僅覆蓋了 20% 的茶園，且申請(qǐng)流程繁瑣。“重新種植一棵茶樹需要 5 年才能產(chǎn)茶，而我們現(xiàn)在急需短期解決方案?！?他呼吁政府設(shè)立緊急救助基金，幫助茶農(nóng)渡過難關(guān)。

市場也在尋找新的平衡點(diǎn)。印度茶葉出口商開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加高附加值的有機(jī)茶和特種茶出口。

2024 年上半年，有機(jī)茶出口量同比增長 25%，單價(jià)達(dá)到普通茶葉的 3 倍。同時(shí)，印度加大了對(duì)中東市場的開拓力度，阿聯(lián)酋取代英國成為最大買家，占其出口總額的 15%。

氣候變化下的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

這場危機(jī)暴露了印度茶葉產(chǎn)業(yè)的脆弱性。阿薩姆邦 60% 的茶園仍在使用殖民時(shí)期的茶樹品種，這些老樹對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力極差。

專家建議，至少需要更換 40% 的茶樹，但每畝重新種植成本高達(dá) 1.5 萬盧比，茶農(nóng)根本無力承擔(dān)。

技術(shù)創(chuàng)新成為破局關(guān)鍵。印度茶葉研究協(xié)會(huì)正在推廣 “氣候智能型茶園” 模式，通過種植遮陰樹、建設(shè)雨水收集系統(tǒng)和引入耐旱品種，提高茶園抗災(zāi)能力。在迪布魯格爾地區(qū)，試點(diǎn)項(xiàng)目已使茶樹抗旱能力提升了 30%。

消費(fèi)者端也在發(fā)生變化。隨著環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，越來越多的人愿意為 “氣候友好型茶葉” 支付溢價(jià)。英國連鎖超市 Tesco 推出了 “碳足跡認(rèn)證” 茶葉，每包售價(jià)較普通茶葉高 20%，但銷量增長了 15%。

一杯茶背后的全球挑戰(zhàn)

這場茶葉危機(jī)本質(zhì)上是氣候變化對(duì)全球農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的一次警示。聯(lián)合國糧農(nóng)組織警告，到 2050 年，全球適宜茶葉種植的土地將減少 25%，而印度、中國等主要產(chǎn)茶國面臨的壓力最大。

解決之道需要全球協(xié)作。印度與肯尼亞、斯里蘭卡正在建立茶葉氣候聯(lián)盟，共享氣象數(shù)據(jù)和抗災(zāi)技術(shù)。

歐盟則推出 “茶葉可持續(xù)發(fā)展基金”，資助發(fā)展中國家的茶園改造項(xiàng)目。但這些努力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

“我們需要一場茶葉革命?！盧upanjali Deb Baruah 說，“這不僅是為了保護(hù)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，更是為了保障全球數(shù)十億人的飲茶習(xí)慣。” 當(dāng)我們端起茶杯時(shí)，或許應(yīng)該多想一想，這片小小的茶葉背后，正經(jīng)歷著怎樣的生態(tài)劇變。

在這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭中，阿薩姆茶園的命運(yùn)牽動(dòng)著全球茶客的心。愿這片 “黃金葉” 能在烈火中重生，繼續(xù)為世界帶來那一抹清香。

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