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庫迪咖啡,闖進更大的生活圈

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文丨Freeman

英雄聯(lián)盟賽事進程如火如荼,這是繼2017年之后全球總決賽第二次落地中國,本土玩家們空前高漲的熱情,終于找到了可以盡情釋放的窗口。

對玩家來說,每一屆全球總決賽都代表著一種回憶與青春,我們?nèi)缃袢匀荒茉谝曨l平臺上,毫不費力地找到5年前甚至10年前的世界賽名場面切片,這種傳播上的長尾效應(yīng),讓各大年輕化品牌成了爭相冠名世界賽的??汀?/p>

今年全球總決賽,庫迪咖啡成了存在感最高的合作品牌,沒有之一。


這得益于庫迪參與英雄聯(lián)盟全球總決賽的動作足夠具體,從周邊、聯(lián)名杯套到5.9元一杯的美式以及飽受歡迎的勝負預(yù)測環(huán)節(jié),庫迪沒有執(zhí)著于強行開辟宣傳場景,而是把品牌元素毫無違和地融入賽事進程里,一邊悠閑地觀看比賽,一邊愜意地來一杯咖啡,年輕人追求的生活瞬間有了立體感。


另一邊,熱播劇集水龍吟頻登熱搜榜單,網(wǎng)友們在贊嘆它有種封神榜般質(zhì)感的同時,還種草了庫迪與水龍吟聯(lián)名的相關(guān)周邊。


從不斷刷屏各大社交媒體的內(nèi)容來看,甚至于曬單已經(jīng)不是最流行的了,新一輪的風(fēng)潮,是無數(shù)年輕人走進庫迪門店,與唐儷辭的大立牌拍上一張「人生合影」。


某種意義上,在品牌們竭力討好年輕人的今天,共創(chuàng)生活方式不失為一種更高明的做法。

無獨有偶,前段時間WTT中國大滿貫、環(huán)廣西世巡賽、武漢網(wǎng)球公開賽等頂級賽事上,都不約而同出現(xiàn)了庫迪的身影,更不用提和國民動畫電影哪吒進行IP聯(lián)動,以及與頂流明星楊冪、王一博完成代言人簽約,不夸張的說,如今的庫迪已經(jīng)是咖啡連鎖品牌里的牌面擔(dān)當(dāng)了。

然而僅僅把時間倒回到幾年前,幾乎沒人愿意相信低價策略竟然能在中國市場掀起如此程度的風(fēng)浪,在行業(yè)普遍認知里「低價=內(nèi)卷」,這是燒錢換增長的非理性打法。

庫迪卻打破了這種認知,商業(yè)理性戰(zhàn)勝了市場情緒,不僅在3年時間里開出了18000家門店,業(yè)務(wù)遍及6大洲,33個國家和地區(qū),還宣布9塊9策略至少會延續(xù)到2026年。

一切跡象都在表明,庫迪在搞定了經(jīng)營效率這條主線后,「咖啡破圈」敘事帶來的回報,可以是遠超預(yù)期的。

在商業(yè)領(lǐng)域,經(jīng)營效率是一個經(jīng)久不衰的母題。

以沃爾瑪、Costco為代表的線下零售公司,早已將坪效當(dāng)作支撐企業(yè)發(fā)展的北極星指標(biāo),它意味著兩家相同規(guī)模的零售商,坪效帶來的差距,往往是能決定競爭走向的勝負手。

包括國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)公司都在加碼的電商和本地生活業(yè)務(wù),平臺無一例外都在追求履約效率,如何精細化運營,已經(jīng)是存量競爭思維里繞不開的命題。

庫迪的路線跟同行們都不太一樣,在正式打響國內(nèi)咖啡9塊9的閃電戰(zhàn)之前,庫迪已經(jīng)在供應(yīng)鏈上做足了準(zhǔn)備,其中位于安徽的全球供應(yīng)鏈基地面積超過40萬平米。今年5月正式投產(chǎn)的二期項目,更是亞洲最大的咖啡烘焙廠,每年可以烘焙7.5萬噸咖啡生豆。

兵馬未動糧草先行,在供給側(cè)如此規(guī)模的投入,揭示了庫迪不愿拘泥于存量市場的事實,這也是為什么我們無法用常規(guī)視角來理解庫迪,依托于供應(yīng)鏈帶來的規(guī)模、敏捷等能力,它從來不是要在既有市場里「搶」來多少份額。

庫迪真正的品牌設(shè)想,是要把咖啡店變成一種基礎(chǔ)設(shè)施,開到各種高度生活化的——而不是只圍繞著寫字樓或商場周邊——場景里。

在這種設(shè)想下,學(xué)校、醫(yī)院、社區(qū)、地鐵站、景區(qū)等等,都可以看見庫迪門店的身影,而庫迪也真正實現(xiàn)了這個設(shè)想。


人人都知道把蛋糕做大的價值,庫迪能實現(xiàn)知行合一,原因可能還要從行業(yè)歷史里找。

從發(fā)展歷程上看,現(xiàn)磨咖啡在中國市場的定位大致經(jīng)歷了三個階段的演進:

第一階段,是連鎖化率極低的時期,咖啡出現(xiàn)的場景集中在高檔餐廳,帶有濃厚的商務(wù)屬性;

第二階段,是以「第三空間」理念盛行的時期,咖啡店開始密集出現(xiàn)在城市寫字樓周邊,以都市白領(lǐng)為核心客群,提供獨立于家庭住宅和辦公室之外的第三種場景,在商務(wù)屬性之外,還多了一層關(guān)于生活儀式的情緒價值。

「第三空間」在那個年代開拓出來的市場,確實足夠有代表性,隨著客單價和利潤率的一路上揚,一個更廣泛的市場需求也被行業(yè)長期忽略了。

那就是咖啡本質(zhì)上是一款飲料,提神醒腦的功能性也好,彰顯生活的儀式感也罷,這些元素都應(yīng)該為咖啡作為飲料的商品屬性服務(wù),而不是本末倒置。

于是眼下進入第三階段,連鎖咖啡的聚光燈開始打在庫迪身上,事實證明「中國人不愛喝咖啡」結(jié)論錯得離譜,真正的癥結(jié),在于市場還未完成普惠化的心智教育。

前段時間,B站UP主「康喲喂」跟拍了一名首爾精英沒有睡眠的24小時,視頻里拍攝對象平均每3小時就要消耗掉一杯美式咖啡。

哪怕這是并不多見的個例,那各種數(shù)據(jù)也都佐證了韓國年輕人一天要喝2-3杯咖啡的事實,更不用提這個數(shù)字放在歐美國家,只多不少。


庫迪咖啡首席策略官李穎波也曾不止一次提到,中國人年均咖啡消耗量正處于高速增長期,未來一定會達到100-200杯的水準(zhǔn),而這個數(shù)據(jù)目前只有15杯左右。

這意味著在過去幾年,中國市場依靠著奶茶熱潮跑出了一大批新茶飲品牌,相比之下,咖啡仍然是一片亟待開發(fā)的藍海市場,之所以看起來“內(nèi)卷”,乃是相比于深耕人均消費的頻次,多數(shù)品牌更愿意追逐人次,追尋流量而不是留量。

厘清了這一點,就不難理解庫迪為什么要做如此多元化的跨界營銷,電競賽事、體育賽事、明星動向、文化IP和電影節(jié),這些都是會高頻出現(xiàn)在社交媒體上備受年輕人關(guān)注的場景。

庫迪「無處不在」的存在感,就是在向年輕人傳遞一種理念:喝咖啡是一件尋常事,它不必承載任何沉重的教條主義。

不了解咖啡豆原產(chǎn)地區(qū)別,分不清全球各地的咖啡文化差異,不清楚不同種類咖啡的制作流程,這些都沒關(guān)系,只要你自己覺得好喝,這就夠了。

前段時間遭全網(wǎng)調(diào)侃的「主理人」現(xiàn)象,同樣也是年輕人不愿被消費綁架的一種體現(xiàn),在生活壓力越來越大的現(xiàn)實世界,人們對消費反而回歸到了簡單、質(zhì)樸的需求上。

就像拼多多當(dāng)年在電商搏殺正盛的環(huán)境里撕開一道裂縫一樣,庫迪如此篤定9.9元的路線,乃至在三周年推出的5.9元不限量喝美式活動,本質(zhì)上是相信在承載了厚重的文化后,咖啡的定位將迎來一個回到飲料價位、不帶來任何負擔(dān)的輕量化時代。庫迪所追求的,不是人們對咖啡的淺嘗輒止,而是成為一種普及的日常的生活方式。


這當(dāng)然符合庫迪對于「咖啡祛魅」的定義。

在營銷這件事上,庫迪可能與絕大多數(shù)品牌同途而不同歸。

比如漏斗思維仍然是營銷里最為普遍的做法,通過廣撒網(wǎng)式曝光完成對忠實用戶的層層篩選,轉(zhuǎn)化率是最重要的指標(biāo)。

這也是為什么互聯(lián)網(wǎng)公司的營銷愈發(fā)套路化,只有不斷擴大漏斗的觸達面積,才能保證最終有足夠多的收獲,所有營銷動作,都是為了通過運營流量將其轉(zhuǎn)化成利潤空間。

庫迪不同,它更注重于深度而非廣度,切入年輕人的聚集場景,把品牌甚至于品類認知融入消費者的情緒里,用所見即所得的反套路,將傳統(tǒng)的流量邏輯轉(zhuǎn)變?yōu)樾闹钦碱I(lǐng)。

比如在跟哪吒、櫻桃小丸子、寶可夢等IP開展聯(lián)名合作時,庫迪的所有周邊設(shè)計都進行了提前公開且不限量供應(yīng),包括上面提到的水龍吟,而最近與水龍吟的聯(lián)名,延續(xù)了哪吒2聯(lián)名的無套路機制,聯(lián)名周邊套餐再度引發(fā)搶購熱潮,讓更多消費者看見了庫迪的用心。


習(xí)慣了饑餓營銷那套打法的品牌,當(dāng)然難以理解庫迪為什么要這么做,畢竟在傳播邏輯里,越難得到的東西才會引發(fā)越高的討論聲量。

然而正是因為庫迪的真誠,消費者才能與品牌建立起從消費到情感的深層次連接,最終轉(zhuǎn)化成整個咖啡市場的習(xí)慣與心智。

現(xiàn)在能理解了嗎?低價策略只是庫迪通往「咖啡祛魅」路上的手段而非終點,本質(zhì)上是為了讓消費者買得到、買得起、喜歡喝。

換句話說,年輕人第一杯咖啡是不是庫迪不重要,但因為庫迪讓更多年輕人能意識到喝咖啡是件再尋常不過的事,很重要。

對行業(yè)而言,這是千金難換、把蛋糕做大的價值。

接踵而來的對手,也難免要再經(jīng)歷一遍庫迪的來時路。

無論是以供應(yīng)鏈為基底打造的經(jīng)營效率,還是融入年輕人生活方式的文化感知,亦或是滲透進各級市場的品牌心智,這些成果都非一日之功。

尤其是一直以來,庫迪還同時注重果咖、茶咖和奶茶等產(chǎn)品線,利用這些優(yōu)勢不斷擴張產(chǎn)品邊界,要把咖啡領(lǐng)域可復(fù)用的方法論帶進更大的新茶飲市場里。

曾經(jīng)代表著精致生活的咖啡,在庫迪等品牌的推動下,正在褪去神秘光環(huán),成為中國消費者日常生活中觸手可及的普通飲品。

依托于高品質(zhì)的基底和極致性價比,只能說庫迪咖啡帶來的這場風(fēng)潮,還有更多想象的空間。

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