宿州市，簡稱“宿”，別稱蘄城、宿城，安徽省轄地級市，以下是宿州的十大硬菜：

1. 符離集燒雞：是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名。中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是中華歷史名肴。選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的土麻雞，經(jīng)過特殊的烹制工藝，肉質(zhì)鮮嫩，皮脆肉香，是宿州的傳統(tǒng)名菜。

2. 蕭縣羊肉湯：是安徽省宿州市蕭縣的特色美食，湯汁濃白，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

3. 碭山酥梨：是安徽省宿州市碭山縣的特產(chǎn)，以其皮薄多汁、酥脆甘甜而聞名。

4. 欄桿牛肉：是安徽省宿州市埇橋區(qū)欄桿鎮(zhèn)的特產(chǎn)，以其肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩而聞名。

5. 泗縣山芋粉絲：是安徽省宿州市泗縣的特產(chǎn)，以其口感細(xì)膩、味道鮮美而聞名。

6. 靈璧石：是安徽省宿州市靈璧縣的特產(chǎn)，以其質(zhì)地細(xì)膩、紋理奇特而聞名。

7. 蕭縣葡萄：是安徽省宿州市蕭縣的特產(chǎn)，以其品種繁多、口感鮮美而聞名。

8. 宿州sa 湯：是安徽省宿州市的特色傳統(tǒng)名菜，以其味道鮮美、營養(yǎng)豐富而聞名。

9. 蕭縣面皮：是安徽省宿州市蕭縣的特色小吃，以其口感細(xì)膩、味道鮮美而聞名。

10. 宿州烤鴨：是安徽省宿州市的特色美食，以其皮脆肉嫩、味道鮮美而聞名。

11. 蕭縣羊肉湯：選用當(dāng)?shù)氐纳窖蛉�，�?jīng)過長時間的燉煮，肉質(zhì)鮮嫩，湯清味美，是宿州的特色美食。

12. 宿州地鍋雞：選用當(dāng)?shù)氐耐岭u，搭配土豆、豆角等蔬菜，用大鐵鍋燉煮，味道鮮美，是宿州的傳統(tǒng)名菜。

13. 泗縣豆腐：選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)大豆，經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝，豆腐鮮嫩可口，是宿州的特色美食。

14.宿州板面：選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)面粉，制作出的面條勁道有嚼勁，搭配鮮美的湯頭和配菜，是宿州的傳統(tǒng)小吃。

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