每年到了11月，太原街頭或公園里，都會看到有人撿銀杏果的場景。

銀杏果是銀杏的裸露種子，有三層皮。最外邊的皮成熟時呈黃橙色，中間的皮比較堅硬，白色，有2-3條縱脊。

在往里，是內(nèi)種皮，是一層淡紅褐色的膜，撕掉膜后，就是肉質(zhì)了。味甘微苦，是烹飪和藥用的部分。

中醫(yī)上講，銀杏果肉味甘、苦、澀，性平，歸肺、腎經(jīng)。

由此民間老百姓認(rèn)為，吃銀杏果能補(bǔ)肺，預(yù)防咳嗽，由此每到秋天，太原很多公園都會出現(xiàn)撿拾的場景。

如，汾河公園、晉祠公園、迎澤公園、森林公園等公園都有大量的銀杏樹，果實(shí)充沛。

但是值得注意的是，銀杏果肉雖可入藥或燉湯，但它的食用十分講究，搞不好會出現(xiàn)中毒，嚴(yán)重的話還會危及生命。

首先銀杏果皮含有較多的銀杏酸，這類物質(zhì)具有明確的致敏性、細(xì)胞毒性和免疫毒性。

此外，銀杏果的果仁和胚芽中還含有氰化物（一種劇毒物質(zhì)）和類似生物堿的毒物。

嚴(yán)格意義上來講，并不能食用，更不能生食。據(jù)公開資料顯示，每年因錯誤食用銀杏果中毒住院的不在少數(shù)，由此一定要注意。

另外，除了銀杏果本身的毒素外，馬路邊的銀杏果還會受到煙塵、汽車尾氣等有害物質(zhì)的污染，再加上銀杏樹常年被施以藥物防病蟲害，其危害還是很大的。

由此，路邊的銀杏果不能“采”，不能撿走，更不能吃，一定要遠(yuǎn)離。

有人可能會堅持說，這果子老祖宗都食用很多年了，為何到了現(xiàn)在不能食用了？

首先就是在古代，或者上個世紀(jì)，銀杏果受藥物、空氣污染的可能性比現(xiàn)在小很多。

另一方面，要是非要食用也不是不可以，但是要注意加工方式和食用的量。

先說加工方式，一定要用開水煮10分鐘，徹底釋放出其毒素，然后抽去胚芽后再烹飪才可食用。

其次，食用時一定要控制攝入量。成年人建議控制在10顆以內(nèi)，小孩不超過5顆，嬰幼兒最好不要食用。

對此，針對銀杏果的可食用與否，以及引發(fā)的一些狀況，也有不少網(wǎng)友們分享了他們的看法。

網(wǎng)友@qi-e說道，“胡說，危言聳聽，主要是果皮，果實(shí)有什么毒，白果而已”。

也有網(wǎng)友@欲蓋彌彰666評論說，“這東西千萬不能多吃！我鄰居就是前幾天吃的！吃了好多！結(jié)果過來和我借健胃消食片！太恐怖了！”

網(wǎng)友@蔓蔓說道，“也挺多人吃這個啊，去年我們弄了，吃了點(diǎn)，沒事，馬路兩邊全是這樹，每年都有人弄，現(xiàn)在樹上就沒了弄完了都、”

網(wǎng)友杏花開了935評論說，“是藥三分毒嘛，就是大部分人不懂中藥的配置，所導(dǎo)致的如果是人人拿起書本，來一場全民學(xué)習(xí)中醫(yī)的熱潮，也許人們就不會隨便跟風(fēng)吃屁了吧。”

對此，晉觀君之見，還是謹(jǐn)慎食用或者不要食用，畢竟沒有必要因此去冒風(fēng)險吧。