今日（2025年11月7日）是二十四節(jié)氣中的“立冬”，冬季正式拉開帷幕。氣溫驟降之際，一碗熱氣騰騰的羊肉粉，成為市民驅(qū)寒暖身的“舌尖儀式”。播州城區(qū)多家羊肉粉館迎來(lái)客流高峰，暖意與香氣交織，傳統(tǒng)與溫情交融。

上午八時(shí)許，位于城區(qū)常青園路的“高家羊肉粉”店，已座無(wú)虛席，店內(nèi)熱氣氤氳，羊肉的鮮香與米粉的爽滑交織，溫暖的氣息撲面而來(lái)。

顧客們坐在桌前，大口品嘗著米粉的爽滑與羊肉的鮮嫩，臉上洋溢著滿足的笑容。立冬吃羊肉粉，已是當(dāng)?shù)氐摹袄蟼鹘y(tǒng)”，不僅是為了驅(qū)寒暖身，更寄托著對(duì)健康過冬的美好期許。

“立冬吃羊肉粉是我們這兒的老習(xí)慣了，吃上一碗渾身都暖和，人也有勁兒。所以每年立冬我都得來(lái)一碗。”曹安躍的話語(yǔ)道出了許多市民的心聲。

立冬食補(bǔ)，是中華傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧的體現(xiàn)。羊肉性溫，有溫中補(bǔ)虛、驅(qū)寒暖胃的功效，搭配易消化的米粉，既能補(bǔ)充能量，又能增強(qiáng)抵抗力，成為冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

老板楊應(yīng)群一邊忙著燙粉、撈粉，一邊說：“立冬了，吃羊肉特別好，配上粉、加點(diǎn)香菜蔥花，喝口湯全身都暖和?！?/p>

她說，今天人比平時(shí)多不少，店里從凌晨五點(diǎn)就開始忙，肯定要一直賣到晚上七八點(diǎn)，預(yù)計(jì)能賣出去一千多碗。

楊老板對(duì)食材特別講究，羊肉要新鮮、湯要現(xiàn)熬，還有自己獨(dú)家的配方，所以湯頭醇厚、辣而不燥。

一大早，老顧客張同先就來(lái)排隊(duì)了，他每年立冬都來(lái)吃這碗粉，堅(jiān)持了十七八年，就算排長(zhǎng)隊(duì)也不嫌煩。

“咱中國(guó)人講傳統(tǒng)，立冬就是入冬了，吃羊肉對(duì)身體好，暖和又養(yǎng)生?！笔忻駨埻日f道。

張同先的堅(jiān)持，是無(wú)數(shù)老顧客的縮影。他們用歲月見證粉館的成長(zhǎng)，用味蕾傳承節(jié)氣文化。這份“老味道”，在冬日的寒意中，化為最溫暖的慰藉。

立冬已至，寒意漸濃。一碗羊肉粉，不僅是味蕾的驛站，更是溫情的傳遞與文化的載體。在這個(gè)充滿儀式感的節(jié)氣里，不妨約上家人好友，走進(jìn)羊肉粉館，品味一碗熱氣騰騰的羊肉粉，感受“舌尖上的節(jié)氣”，傳承對(duì)生活的熱愛與對(duì)文化的敬意。

全媒記者：李寧 蔡城池

來(lái)源：微播州