在國(guó)際酒類鑒賞的版圖上，總有一些里程碑式的時(shí)刻值得被銘記——當(dāng)一款來自東方的佳釀，以其獨(dú)特的“國(guó)槐老清香”風(fēng)味征服世界頂級(jí)評(píng)委的味蕾時(shí)，這已不僅是一場(chǎng)感官的勝利，更是一種文明表達(dá)的成功。正如一位資深評(píng)委所言：“真正的好酒，源自好的風(fēng)土?！?/p>

10月31日，陜西西安，這座曾開啟絲綢之路的十三朝古都，見證了一場(chǎng)世界酒業(yè)的頂級(jí)盛會(huì)。2025年德國(guó)法蘭克福國(guó)際大獎(jiǎng)賽在此隆重舉行，本土品牌陜西白水杜康旗下“十三朝老清香大秦酒”憑借卓越品質(zhì)，經(jīng)過近千位國(guó)際評(píng)委的嚴(yán)格評(píng)審，從近萬款參賽酒品中脫穎而出，斬獲賽事最高獎(jiǎng)“大金獎(jiǎng)”。

這一沉甸甸的殊榮，不僅是對(duì)陜西白水杜康釀造實(shí)力的國(guó)際認(rèn)證，更彰顯出中國(guó)白酒多元化的魅力正在世界舞臺(tái)上引發(fā)廣泛共鳴。

斬獲“大金獎(jiǎng)”：陜酒標(biāo)桿全面進(jìn)階

作為世界食品飲料行業(yè)的權(quán)威賽事，德國(guó)法蘭克福國(guó)際大獎(jiǎng)賽以其嚴(yán)格的評(píng)審體系和權(quán)威的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，一直被視為行業(yè)品質(zhì)的試金石。而本屆大賽在西安的成功舉辦，既體現(xiàn)了國(guó)際社會(huì)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視，更展現(xiàn)了中國(guó)白酒與世界接軌的堅(jiān)定步伐。

據(jù)了解，德國(guó)法蘭克福國(guó)際大獎(jiǎng)賽隸屬于歐洲Armonia跨國(guó)集團(tuán)，擁有近40年的悠久歷史。其權(quán)威性建立在ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、德國(guó)黑森州認(rèn)證以及法蘭克福市政府官方支持的多重保障之上。值得一提的是，法蘭克福市長(zhǎng)邁克·約瑟夫也以會(huì)員身份深度參與了賽事建設(shè)，這種政企協(xié)同的模式為賽事注入了更強(qiáng)大的公信力。

該大賽的核心優(yōu)勢(shì)在于其獨(dú)創(chuàng)的“1+1+1”多維評(píng)審機(jī)制。具體而言，就是通過專家、經(jīng)銷商、消費(fèi)者三個(gè)維度的立體評(píng)價(jià)、相互印證、彼此制衡，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行全方位審視：專業(yè)品酒師從工藝技術(shù)和品質(zhì)特征角度進(jìn)行專業(yè)評(píng)判;資深經(jīng)銷商基于市場(chǎng)流通性和商業(yè)價(jià)值給出客觀評(píng)估;終端消費(fèi)者則從飲用體驗(yàn)和口感偏好出發(fā)提供真實(shí)反饋。同時(shí)，為了確保評(píng)審過程的公平、公正、公開，所有參評(píng)產(chǎn)品都在嚴(yán)格的盲品環(huán)境下接受檢驗(yàn)，從而最大限度地減少了人為干預(yù)。

本屆大賽的評(píng)委構(gòu)成更是專業(yè)化與多元化的完美結(jié)合。在評(píng)委占比層面，國(guó)家級(jí)品酒師、釀酒師占據(jù)了評(píng)委總數(shù)的60%，為評(píng)審提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障;30%的經(jīng)銷商從業(yè)者評(píng)委，10%的各行業(yè)資深酒類消費(fèi)者，則確保評(píng)審結(jié)果兼顧市場(chǎng)規(guī)律與消費(fèi)體驗(yàn)。

此外，在結(jié)構(gòu)上，評(píng)委年齡層實(shí)現(xiàn)了從60后到90后的廣泛覆蓋，女性比例更是達(dá)到25%，顯著提升了評(píng)審的時(shí)代普適性與包容性。尤為關(guān)鍵的是，大賽始終堅(jiān)持30%的獲獎(jiǎng)率上限，以近乎嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)把控品質(zhì)門檻，確保每一枚獎(jiǎng)牌都代表歷經(jīng)激烈角逐的卓越品質(zhì)。

正是在如此嚴(yán)苛與多元的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)審視下，陜西白水杜康的勝出才更具“含金量”。

事實(shí)上，縱觀陜西白水杜康近年來的發(fā)展軌跡，其獲獎(jiǎng)足跡早已遍布全球各大權(quán)威賽事：從“第105屆巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”到“2020亞洲酒行業(yè)十大公信力品牌”;從“ISGC 2024國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”到“2025亞洲酒行業(yè)金獎(jiǎng)”，直至此番問鼎2025年德國(guó)法蘭克福國(guó)際大獎(jiǎng)賽最高獎(jiǎng)“大金獎(jiǎng)”，陜西白水杜康十三朝系列產(chǎn)品“獎(jiǎng)項(xiàng)收割機(jī)”的稱號(hào)，可謂實(shí)至名歸。

在佳釀網(wǎng)看來，這些接踵而至的國(guó)際權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，不僅記錄了陜西白水杜康品質(zhì)力的持續(xù)躍升，也見證了中國(guó)白酒在世界舞臺(tái)上日益擴(kuò)大的影響力，更展現(xiàn)出“中國(guó)制造”向“中國(guó)質(zhì)造”的華麗轉(zhuǎn)身。尤其是在當(dāng)今全球酒類消費(fèi)日益追求個(gè)性化與地域化表達(dá)的背景下，陜西白水杜康用自身實(shí)力證明：真正的卓越品質(zhì)，足以跨越文化邊界，贏得全球消費(fèi)者的由衷贊賞。這正應(yīng)了那句話：“民族的，就是世界的。”

東方風(fēng)土：“國(guó)槐老清香”的風(fēng)味密碼

如果說國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)是對(duì)品質(zhì)的真實(shí)認(rèn)證，那么風(fēng)土便是孕育這份品質(zhì)的源頭活水?！帮L(fēng)土”作為歐美高端酒類市場(chǎng)認(rèn)知中的核心概念，代表著對(duì)自然、傳統(tǒng)和品質(zhì)的極致尊重。而陜西白水杜康的卓越品質(zhì)，正是源于對(duì)風(fēng)土的敬畏與守護(hù)，并深深植根于其獨(dú)特的歷史積淀、自然稟賦與匠心傳承之中，堪稱一部“天人共釀”的史詩(shī)。

從歷史長(zhǎng)河看，陜西白水杜康坐落于黃河右岸釀酒文明的核心地帶。作為“酒圣”杜康的肇始之地，這里的釀酒技藝已傳承千載，并入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！昂我越鈶n，唯有杜康”的千古詠嘆，更奠定了杜康在酒文化史上的崇高地位，也深刻印證了這片土地與美酒的不解之緣。

歷史賦予風(fēng)骨，地理則塑造靈魂。白水縣地處關(guān)中平原與陜北高原的過渡地帶，兼具二者的溫潤(rùn)與蒼茫。年均11.8℃的氣溫、577毫米的降水、850米的平均海拔，共同構(gòu)成了層次豐富的微氣候區(qū)，為釀酒微生物的繁衍生息創(chuàng)造了理想環(huán)境。更為重要的是，黃河及其支流千萬年沖刷形成的肥沃土壤，富含多種礦物質(zhì)，這些天然元素通過水源和作物進(jìn)入釀酒過程，構(gòu)成了“老清香”風(fēng)味的獨(dú)特底色。

作為陜酒的代表性品牌，陜西白水杜康沒有辜負(fù)這份大自然的饋贈(zèng)。其在傳承古老釀酒技藝的基礎(chǔ)上，總結(jié)提煉出“人必誠(chéng)、水必甘、糧必實(shí)、曲必時(shí)、火必溫、壇必潔”的六大釀酒要訣，成為白酒行業(yè)守正創(chuàng)新的典范。其中，最具代表性的實(shí)踐，便是開創(chuàng)性地運(yùn)用“五曲共酵”工藝。

所謂“五曲共酵”，即在傳統(tǒng)青茬曲、后火曲、紅心曲三種低溫曲基礎(chǔ)上，陜西白水杜康創(chuàng)造性地引入了常用于濃香與醬香白酒釀造的中溫曲與高溫曲。此舉打破了白酒香型的壁壘，成為行業(yè)進(jìn)行風(fēng)味創(chuàng)新的集大成者：通過五種酒曲的科學(xué)配比和應(yīng)用，既保留了清香白酒“清雅純正”的本色，又巧妙融入了濃香白酒的馥郁芬芳與醬香白酒的醇厚悠長(zhǎng)，最終形成了層次分明且渾然一體的全新風(fēng)味體驗(yàn)。

正如大賽評(píng)委專家所言：“這種對(duì)傳統(tǒng)技藝的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與風(fēng)味重塑，堪稱白酒界的‘破圈’之舉?！?/p>

酒是陳的香。陜西白水杜康卓越品質(zhì)、多元風(fēng)味的形成，除了得益于風(fēng)土的賦能、五曲的淬煉，更離不開時(shí)光的雕琢。其特有的“國(guó)槐酒?！?，便是風(fēng)味蛻變的鮮活載體。這種被譽(yù)為“東方橡木桶”的儲(chǔ)酒容器，巧妙地將白水縣當(dāng)?shù)氐膰?guó)槐資源轉(zhuǎn)化為儲(chǔ)酒藝術(shù)的精髓。

原酒在國(guó)槐酒海中陳藏，歷經(jīng)緩慢的氧化還原、分子締合與酯化等復(fù)雜反應(yīng)，酒體風(fēng)味逐漸達(dá)至精妙平衡。在此期間，國(guó)槐木天然蘊(yùn)含的有益微量元素還會(huì)持續(xù)融入酒液，賦予酒體獨(dú)特蜜香味，最終成就了陜西白水杜康獨(dú)有的槐蜜香與陳香交融、醇厚與溫潤(rùn)并濟(jì)的“國(guó)槐老清香”風(fēng)味。

這種自成一派美酒風(fēng)味，在精準(zhǔn)契合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)美酒需求的同時(shí)，也構(gòu)成了陜西白水杜康區(qū)別于其他清香白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

在本屆大獎(jiǎng)賽上，“十三朝老清香大秦酒”能夠斬獲最高獎(jiǎng)“大金獎(jiǎng)”，并贏得包括女性評(píng)委在內(nèi)的近千位評(píng)委的一致好評(píng)，關(guān)鍵原因也在于此。畢竟，卓越的品質(zhì)基礎(chǔ)，疊加獨(dú)特而富層次感的風(fēng)味表達(dá)，正是東方釀造智慧以不變之匠心，成功打動(dòng)世界味蕾的核心密碼。

值得一提的是，在白酒國(guó)際化道路上，陜西白水杜康同樣展現(xiàn)出前瞻性眼光。截至目前，十三朝國(guó)槐老清香產(chǎn)品已成為多國(guó)駐華大使館指定用酒，同時(shí)其更積極參與中俄建交75周年、中泰建交50周年等高級(jí)別國(guó)際交流活動(dòng)。

這些努力在推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際化進(jìn)程的同時(shí)，更讓世界通過杯中之物，感受著中華文化的博大精深。它用自身實(shí)踐揭示：白酒國(guó)際化的高階形態(tài)，并非改變自身去迎合世界，而是讓世界透過我們獨(dú)特的表達(dá)，理解并欣賞東方的智慧與風(fēng)味。

從黃河滋養(yǎng)的肥沃風(fēng)土，到源自“酒圣”杜康的千年技藝傳承;從“五曲共酵”的融合創(chuàng)新，到國(guó)槐酒海的時(shí)光沉淀——每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著陜西白水杜康對(duì)品質(zhì)的極致追求。當(dāng)法蘭克福國(guó)際大獎(jiǎng)賽的聚光燈照亮“十三朝老清香大秦酒”時(shí)，我們所見的，遠(yuǎn)不止一枚大金獎(jiǎng)的榮耀，更是一種匠心精神的勝利，一種風(fēng)土價(jià)值的彰顯，一種文化自信的表達(dá)。

這杯源自黃河右岸的美酒，正以其獨(dú)特的東方神韻，在世界酒林之中譜寫著屬于自己的嶄新篇章——它不僅征服了世界的味蕾，更贏得了文明的尊重與共鳴。