隨著國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，越來(lái)越多的人開始通過(guò)平衡膳食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)有效的自我體重管理，并成為一種常態(tài)。在一眾健康零食中，美國(guó)開心果憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與多樣化的食用形式，日漸備受推崇和喜愛。

2025年11月6日下午，美國(guó)開心果種植者協(xié)會(huì)于廣州舉辦了一場(chǎng)主題為“科學(xué)減重，開心相伴”的媒體分享會(huì)?；顒?dòng)聚焦于美國(guó)開心果在體重管理方面的健康價(jià)值，并創(chuàng)新性地將營(yíng)養(yǎng)理念與東方傳統(tǒng)茶文化相融合，為三十余位與會(huì)媒體帶來(lái)一場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與文化體驗(yàn)的雙重盛宴。

來(lái)自廣東藥科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員蘭秋野在分享會(huì)上指出，美國(guó)開心果在科學(xué)控重方面具有積極作用。它富含膳食纖維，有助增強(qiáng)飽腹感，從而控制總熱量攝入；優(yōu)質(zhì)的完全蛋白不僅益于身體組織的構(gòu)建與狀態(tài)恢復(fù)，也能延長(zhǎng)飽腹時(shí)間；單不飽和與多不飽和脂肪則能提供持久能量并支持代謝健康。這三大營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用，使美國(guó)開心果成為理想的體重管理零食。

此外，多項(xiàng)對(duì)照實(shí)驗(yàn)表明，在不嚴(yán)格限制熱量的情況下，適量攝入開心果不會(huì)引起體重上升；在行為干預(yù)減重中，食用者體重、BMI和腰圍有所下降，負(fù)面情緒也顯著緩解。與此同時(shí)，美國(guó)開心果還對(duì)血糖調(diào)控、脂質(zhì)代謝和視力健康有益。營(yíng)養(yǎng)師建議，每日食用一小把原味帶殼開心果，或?qū)⑵浼尤肷忱?、酸奶等日常膳食中，?shí)現(xiàn)多元化的營(yíng)養(yǎng)攝取。

互動(dòng)體驗(yàn)環(huán)節(jié)，與會(huì)者欣賞了以細(xì)膩開心果醬融入宋代點(diǎn)茶技藝的過(guò)程，品嘗兼具古韻與新風(fēng)的特色茶點(diǎn)，大家紛紛表示，清雅茶香與醇厚堅(jiān)果風(fēng)味在口中交織，帶來(lái)層次豐富的味覺享受，這也成為對(duì)中華優(yōu)秀非遺的一次生動(dòng)詮釋。最后人手一個(gè)的“茶渣與開心果殼DIY環(huán)保祛味包”，更是展現(xiàn)從果仁到果殼的充分利用，將可持續(xù)發(fā)展理念落到實(shí)處。

在11月8日舉辦的廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2025年學(xué)術(shù)年會(huì)上，蘭秋野副研究員在“營(yíng)養(yǎng)調(diào)控與睡眠健康:膳食干預(yù)改善睡眠功能與認(rèn)知結(jié)局的機(jī)制”相關(guān)課題中再次強(qiáng)調(diào)，日常飲食中應(yīng)多攝入如美國(guó)開心果這類高營(yíng)養(yǎng)密度食物，從膳食角度改善行為功能與認(rèn)知健康。本次年會(huì)規(guī)模約600人，匯聚了營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)生、高校師生及企業(yè)代表等多領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。美國(guó)開心果協(xié)會(huì)在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有展位，提供試吃體驗(yàn)，讓參會(huì)者在香脆口感中感受其營(yíng)養(yǎng)魅力。

未來(lái)，美國(guó)開心果種植者協(xié)會(huì)將繼續(xù)深入探索開心果在營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的更多可能性，努力滿足公眾日益增長(zhǎng)的健康需求，以科學(xué)賦能生活，以創(chuàng)新傳承價(jià)值，助力更多人實(shí)現(xiàn)“開心”與健康兼得的生活愿景。

責(zé)任編輯：劉靜