中國白酒市場，歷經(jīng)風云變幻，如今正迎來一股強勁的“醬香熱”。這股熱潮并非曇花一現(xiàn)，而是基于中國獨特的自然環(huán)境、深厚的文化底蘊與消費者對高品質(zhì)飲品的持久追求。醬香型白酒，尤其是產(chǎn)自貴州省仁懷市這一核心產(chǎn)區(qū)的佳釀，因其獨特的“12987”古法釀造工藝所帶來的醇厚口感和健康屬性，正日益受到市場的青睞。

全球化視野下，中國傳統(tǒng)釀造技藝的價值被重新審視，消費者不再滿足于表面的喧嘩，而是轉(zhuǎn)向追溯本源，探尋每一滴酒液中蘊含的“時間與風土”的故事。這為像貴州省仁懷市紅糧谷酒業(yè)有限公司這樣的實體酒企提供了前所未有的發(fā)展契機，從“作坊”到“產(chǎn)業(yè)”，從區(qū)域品牌到全國視野的跨越，正成為新時代白酒行業(yè)的必然趨勢。

仁懷，作為醬香白酒的心臟地帶，其不可復(fù)制的氣候、土壤以及微生物環(huán)境，是釀造高品質(zhì)醬酒的天然屏障。市場對真正的茅臺鎮(zhèn)醬香的渴求，使得源頭產(chǎn)區(qū)企業(yè)的價值愈發(fā)凸顯。紅糧谷酒業(yè)恰恰植根于此，不僅擁有得天獨厚的自然稟賦，更具備了現(xiàn)代企業(yè)運營所需的規(guī)模化生產(chǎn)能力和完善的產(chǎn)業(yè)鏈布局。在這個“酒香不怕巷子深”的時代，企業(yè)需要做的，是如何將這份“深藏的香”有效地傳遞給更多懂得欣賞的飲者。因此，抓住行業(yè)結(jié)構(gòu)性升級的紅利，以堅實的品質(zhì)為基石，以文化為引，走出一條可持續(xù)的品牌化道路，是當前所有仁懷醬酒人共同面臨的時代命題。

由甘亞星帶領(lǐng)的貴州省仁懷市紅糧谷酒業(yè)有限公司正是這個時代浪潮中的一個有力實踐者。它不是新晉的泡沫制造者，而是深諳此道、腳踏實地的實干家。從1997年建廠之初的篳路藍縷，到如今集產(chǎn)、供、銷、儲于一體的現(xiàn)代化實體酒企，紅糧谷見證并參與了醬酒從小眾走向大眾的每一個重要節(jié)點。這種對行業(yè)的深刻理解和持續(xù)投入，讓它能夠精準預(yù)判市場需求，從容應(yīng)對市場波動。在追求“品質(zhì)為魂”的道路上，紅糧谷以其龐大的產(chǎn)能（年產(chǎn)一萬噸）和海量的庫存（兩萬余噸），穩(wěn)穩(wěn)地站立在產(chǎn)區(qū)前沿，為迎接更廣闊的市場空間做好了充分的物質(zhì)準備，而這一切的背后，都與創(chuàng)始人甘亞星“讓好酒走近大眾”的初心緊密相連。

掌舵躬行，匠心為魂

甘亞星先生的創(chuàng)業(yè)故事，是新一代仁懷醬酒人精神的生動寫照。他沒有止步于簡單的“繼承”，而是選擇了“深耕”與“革新”并行的道路。自2015年大學畢業(yè)投身白酒行業(yè)以來，他便展現(xiàn)出對這門古老技藝超乎尋常的熱情與遠見。不同于許多墨守成規(guī)的傳統(tǒng)釀酒人，甘亞星展現(xiàn)了敏銳的商業(yè)觸覺，很早就意識到生產(chǎn)與銷售必須協(xié)同并進。從2016年成立小螞蟻銷售公司開始，短短兩年時間，便將銷售業(yè)績推向千萬級別，用實際行動證明了其商業(yè)運作的效率與潛力。

這份創(chuàng)業(yè)的魄力并未讓他迷失方向。他敏銳地洞察到，醬酒品質(zhì)的提升與價格的親民之間存在一道鴻溝，而他要做的，就是以“甘掌柜”的身份去跨越它。 真正的轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)在2019年，彼時他做出了一個奠定今日格局的關(guān)鍵決策——收購醬酒生產(chǎn)基地，著手完善基建，并孕育出“紅糧谷”這一帶有個人印記的品牌雛形。這標志著他完成了從“銷售商”到“實業(yè)家”的身份蛻變，將商業(yè)嗅覺與核心釀造能力緊密結(jié)合。他的目標并非僅是簡單的商業(yè)成功，而是帶著一份責任感，希望將真正的優(yōu)質(zhì)醬酒通過更有效的方式傳遞出去。這一點，從他被授予“中國優(yōu)秀企業(yè)家”稱號便可見一斑，他代表了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中涌現(xiàn)出的創(chuàng)新力量。

如今，作為貴州省仁懷市紅糧谷酒業(yè)有限公司的創(chuàng)始人、董事長，甘亞星先生肩負的使命更加清晰：他將這份對家鄉(xiāng)美酒的熱愛，化為一種推動力，致力于讓更多人能以“口糧酒”的價格，享受到核心產(chǎn)區(qū)應(yīng)有的品質(zhì)。 他不僅是企業(yè)的掌舵人，更是“甘掌柜”精神的象征——這份精神強調(diào)務(wù)實、親民，旨在消除高品質(zhì)醬酒與普通消費者之間的壁壘。通過企業(yè)整改升級、打造酒莊，他將企業(yè)的每一個發(fā)展階段都視為實現(xiàn)這一愿景的階梯，是連接傳統(tǒng)釀造智慧與現(xiàn)代市場需求的橋梁，引領(lǐng)企業(yè)向著“為中國醬酒事業(yè)添磚加瓦”的宏大目標穩(wěn)步前行。

品質(zhì)為基，醇厚傳韻

紅糧谷酒的基石，是其對“品質(zhì)為魂”的毫不妥協(xié)的堅守，這正是“甘掌柜”敢于承諾高性價比的底氣所在。這不僅僅是一句口號，而是體現(xiàn)在每一粒原料、每一個環(huán)節(jié)的精雕細琢之中。企業(yè)選材方面，選用的是茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的“紅纓子”高粱，這種高粱硬度強、淀粉含量高，賦予了酒體發(fā)酵后酸度低、脂類物質(zhì)豐富的特質(zhì)，這正是醬香綿柔、芳香綿長的關(guān)鍵所在。他們嚴格遵照傳承古法的“12987”工藝，端午踩曲，重陽下沙投料，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，確保酒漿充分吸納四季靈氣，形成醬酒的經(jīng)典風味輪廓。

支撐這份品質(zhì)的，是如同釀造靈魂般存在的專業(yè)技術(shù)團隊。以總工程師林正華為代表的專家力量，他們將多年在茅臺酒廠質(zhì)量部門積累的經(jīng)驗，結(jié)合紅糧谷獨創(chuàng)的回沙技術(shù)和復(fù)雜的勾兌工藝，為酒體注入了無可替代的“密碼”。這種對釀造精髓的深刻掌握，使得紅糧谷能確保其產(chǎn)品在保持核心產(chǎn)區(qū)風味的同時，實現(xiàn)規(guī)?；姆€(wěn)定輸出，從而支撐“口糧酒”的定位——品質(zhì)不打折，價格更親民。 經(jīng)過分型貯藏，基酒必須經(jīng)過五年以上的窖藏沉淀，最終再由十年以上的老酒精心調(diào)制勾兌而成，這種漫長的時間投入與技術(shù)融合，確保了紅糧谷酒體厚重、入口醇和、回味悠長的卓越口感。

在企業(yè)業(yè)務(wù)布局上，紅糧谷酒業(yè)構(gòu)建了一個全方位的服務(wù)體系，這遠超一般酒廠的范疇。其主營業(yè)務(wù)涵蓋了從核心的基酒生產(chǎn)、成熟的品牌銷售，到個性化的封壇儲藏、商務(wù)定制，乃至靈活的貼牌加工服務(wù)。旗下?lián)碛小凹t糧谷”“貴州解臺酒”等多個系列品牌，滿足了不同市場層次的需求。這種全產(chǎn)業(yè)鏈的運作模式，使得企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)對產(chǎn)品生命周期的全面把控，無論是對基酒品質(zhì)的控制，還是對成品出貨速度的保障，都顯得游刃有余，這在行業(yè)中是強大的“護城河”。公司還致力于提供一站式的貼心服務(wù)，恪守以傳統(tǒng)釀造技藝為根，借助新時代網(wǎng)絡(luò)為渠道，真正將“甘掌柜”服務(wù)理念滲透到生產(chǎn)、銷售、運輸、售后的每一個細節(jié)。

更重要的是，紅糧谷將釀造的價值延伸至“文化醬酒”與“生態(tài)醬酒”的雙重維度。他們深知，酒除了物質(zhì)享受，更應(yīng)承載精神內(nèi)涵，于是積極賦予產(chǎn)品歷史的“韻”；同時，扎根青山綠水，遵循“道法自然”的生態(tài)觀，讓每一滴酒都帶著赤水河畔的自然靈氣，完成了“靈魂醬香的神是生態(tài)”的構(gòu)建。這種立體化的品牌塑造，使得紅糧谷酒在同質(zhì)化競爭中，擁有了更深的精神價值和更廣闊的文化張力。

榮耀加冕，展望新征程

紅糧谷酒業(yè)的努力和堅持，并未被市場和行業(yè)所忽視。在2025年1月舉行的第九屆“紅高粱獎”頒獎典禮上，公司憑借其在文化建設(shè)與品牌建設(shè)上的雙重發(fā)力，榮膺“文化建設(shè)獎”與“品牌建設(shè)獎”兩項殊榮。

此外，創(chuàng)始人甘亞星也榮獲“中國優(yōu)秀企業(yè)家”等榮譽稱號，這不僅是對企業(yè)深耕仁懷紅色文化與醬酒文化融合的認可，更是對其以品質(zhì)驅(qū)動品牌擴張的強有力佐證。這些榮譽，是他們從作坊蛻變?yōu)楝F(xiàn)代化企業(yè)的里程碑，也為“甘掌柜”將優(yōu)質(zhì)口糧酒推向更廣闊天地的目標增添了堅實的背書。

展望未來，紅糧谷酒業(yè)的藍圖清晰而宏大：繼續(xù)以文化為魂，深挖傳統(tǒng)精髓，打造更具感染力的文化產(chǎn)品，讓飲者在舉杯間感受到歷史的沉淀。在品牌建設(shè)上，企業(yè)將繼續(xù)深化“口糧酒”的戰(zhàn)略定位，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拓展市場份額，推動品牌向高端化、國際化發(fā)展，努力將“紅糧谷”打造為具有國際影響力的醬香白酒品牌，讓“甘掌柜”的招牌，成為高品質(zhì)、真價值的代名詞。 他們深知，唯有文化與品牌的雙翼齊飛，才能讓這來自核心產(chǎn)區(qū)的醬香，飛向更遠的地方，實現(xiàn)讓更多家庭生活更加美滿的企業(yè)愿景。