廣東
古裝劇里，大俠在吃飯前用銀針插入飯菜里，看到銀針變黑，大驚“別吃，有毒”！
這個(gè)橋段，科學(xué)嗎？
銀針試毒是否有用，這個(gè)還真得看運(yùn)氣。
古代常用的毒物是砒霜，由于古代生產(chǎn)技術(shù)落后，提純時(shí)常會(huì)混有少量的硫化物雜質(zhì)，銀針變黑的原因，就是銀與硫反應(yīng)，生成黑色的硫化銀，所以古代用銀針測砒霜，大概率還行。
但問題是，很多有毒物質(zhì)不含硫的，比如蛇毒、烏頭堿、氰化物等，這些情況銀針試毒是不管用的。
另外，很多完全無毒的食物也含有硫，比如雞蛋黃、皮蛋等，含有硫化物，這時(shí)也能使銀針變黑。
所以銀針試毒，還得看運(yùn)氣，如果用是純度較高的砒霜，或其它毒物，人都死翹翹了，還在糾結(jié)銀針為何沒變黑。
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