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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩都喜歡吃，而且廚房小白也能做，感興趣的朋友可以試一試！

一、辣炒梭子蟹

準(zhǔn)備食材：梭子蟹、小米辣、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備四個(gè)梭子蟹，處理干凈后改刀剁成小塊，用清水清洗干凈，撈出控干水分，再沾上淀粉備用。

2、起鍋燒油，油熱放入梭子蟹，炒至表面焦黃盛出。鍋留底油，放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味，再放入梭子蟹，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油，一起翻炒均勻。

4、加入少許料酒，大火收汁入味，最后再倒入蔥段，翻炒均勻即可。

二、蝦仁燒西蘭花

準(zhǔn)備食材：西蘭花、蝦仁、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一顆西蘭花，改刀切成小朵，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分。起鍋燒水，水開(kāi)加入1勺鹽、1勺食用油，放入西蘭花，焯燙1分鐘撈出。

2、空碗中放入蒜末，加入1勺鹽、少許白糖、1勺生抽、1勺蠔油、1勺水淀粉，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱放入蝦仁，加入少許料酒，翻炒至變色，淋入調(diào)好的料汁，翻炒出香味，再放入西蘭花，翻炒均勻即可出鍋。

三、酸湯肥牛

準(zhǔn)備食材：西紅柿、肥牛、土豆、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，清洗干凈后劃上十字花刀，再用開(kāi)水燙一下，去掉外皮切成小丁。準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮洗凈后改刀切成小丁，用清水沖洗去多余的淀粉，瀝干水分備用。

2、起鍋燒水，水開(kāi)放入一斤肥牛，焯燙至變色，撈出控干水分。另起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，放入西紅柿丁，翻炒出湯汁，放入土豆丁，翻炒均勻。

3、加入適量的清水，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺蠔油、1勺生抽，燉煮10分鐘，放入肥牛，再煮1分鐘即可出鍋。

四、素炒土豆絲

準(zhǔn)備食材：土豆、青椒、干辣椒、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，去皮洗凈后改刀切成絲，用清水沖洗去多余的淀粉，撈出瀝干水分。

2、起鍋燒水，水開(kāi)放入土豆絲，加入1勺白醋，焯燙20秒撈出，過(guò)一遍涼水。

3、起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入土豆絲，再放入青椒絲，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白醋，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、水煮花生

準(zhǔn)備食材：花生、八角、香葉、干辣椒、花椒

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤花生，用清水給它清洗干凈。起鍋燒水，加入1勺鹽，放入八角、香葉、干辣椒、花椒，開(kāi)大火煮開(kāi)。

2、放入花生，小火燉煮20分鐘，再將煮好的花生帶湯全部倒入碗中，浸泡1小時(shí)以上即可。

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