學(xué) 術(shù) 禮 賢

2025年11月10日，在青島九中禮賢大講堂，廣東以色列理工學(xué)院（GTIIT）生物技術(shù)與食品工程系副教授YigalAchmon受邀到訪，帶來(lái)一場(chǎng)以“微生物如何拯救世界”為主題的學(xué)術(shù)講座。我校高一年級(jí)師生齊聚現(xiàn)場(chǎng)，跟隨這位國(guó)際食品微生物領(lǐng)域?qū)＜业哪_步，探索微觀世界里的環(huán)保密碼與生命智慧。

講座伊始，YigalAchmon教授以兩張圖表引發(fā)全場(chǎng)思考：一張是實(shí)驗(yàn)室試管中微生物的生長(zhǎng)曲線，另一張是全球人口增長(zhǎng)趨勢(shì)圖。“微生物的繁殖軌跡與人類發(fā)展曲線驚人相似，而這些肉眼不可見(jiàn)的微小生命，正悄悄影響著地球的生態(tài)平衡與人類的未來(lái)存續(xù)。”教授用生動(dòng)的開(kāi)篇，瞬間點(diǎn)燃了學(xué)生們的探究熱情。隨后，他結(jié)合自身學(xué)術(shù)經(jīng)歷，詳細(xì)介紹了微生物在環(huán)境治理、食品利用等領(lǐng)域的應(yīng)用價(jià)值，讓同學(xué)們深刻認(rèn)識(shí)到“微小生命”的巨大能量。

“我們每個(gè)人都是‘行走的微生物生態(tài)系統(tǒng)’?！敝v座中，YigalAchmon教授以這句顛覆認(rèn)知的表述，將話題引入“人類微生物組”這一核心領(lǐng)域。他通過(guò)動(dòng)態(tài)示意圖展示了人體腸道內(nèi)超過(guò)100萬(wàn)億個(gè)微生物共同構(gòu)成的“腸道菌群”。“它們不僅幫助消化食物、合成維生素，更能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，甚至影響情緒與認(rèn)知。”教授舉例說(shuō)明，當(dāng)腸道菌群失衡時(shí)，可能引發(fā)多種疾病，而通過(guò)補(bǔ)充特定益生菌或調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可重塑菌群平衡，為慢性病防治提供新路徑。

食品浪費(fèi)處理是本次講座的另一核心議題。Yigal教授展示了一組觸目驚心的數(shù)據(jù)：全球每年約有13億噸糧食被浪費(fèi)，相當(dāng)于糧食總量的三分之一。針對(duì)這一全球性難題，他和學(xué)生們正在探索“食物殘?jiān)儚U為寶”的創(chuàng)新方案。教授強(qiáng)調(diào)，微生物技術(shù)能讓食物垃圾實(shí)現(xiàn)生態(tài)閉環(huán)，為解決糧食安全問(wèn)題提供新思路。

講座結(jié)束后，YigalAchmon教授對(duì)青島九中學(xué)生的求知欲和思辨能力給予了高度評(píng)價(jià)。他表示，青少年是未來(lái)的科研力量，希望這次講座能在他們心中種下科學(xué)的種子，鼓勵(lì)他們用知識(shí)和創(chuàng)新解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

此次學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，不僅讓青島九中師生近距離接觸到國(guó)際前沿的科研成果，更搭建了中外教育理念碰撞的橋梁。未來(lái)，青島九中將繼續(xù)深化國(guó)際教育合作，引入更多優(yōu)質(zhì)學(xué)術(shù)資源，為學(xué)生打造多元化的成長(zhǎng)平臺(tái)，助力培養(yǎng)兼具國(guó)際視野、科學(xué)素養(yǎng)與社會(huì)責(zé)任感的新時(shí)代人才。

攝影：校園電視臺(tái)

撰稿：劉曉東

一審：劉佳琦

二審：馬曉博

三審：呂海平

供稿：學(xué)生處

第3562期

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