山東
今天來給大家分享一個，花生米不炒不油炸的秘制新做法，真的是三天兩頭都吃不膩，來看看怎樣操作的吧。
準(zhǔn)備適量的花生米，將里面壞掉或者是爛掉的花生米先撿出來，往花生米里面加入清水，花生米在去皮以后，難免會沾上一些灰塵或者是雜質(zhì)，洗去表面的臟東西，如果太臟的情況下，可以多清洗幾遍，洗好以后控水撈出，再一次加入清水，把洗干凈的花生米浸泡1個小時
趁這個時間切點配料，小米椒切成馬蹄狀，收入碗中，洗干凈的線椒切成圈，收入碗中，大蒜切成薄片，收入碗中，清洗干凈的香菜切成段，收起來備用
碗中加入兩勺生抽，兩勺香醋，一勺白糖，一勺食用鹽適量雞精，放入適量香油，最后加入半碗清水，把食材混合一下調(diào)料攪均勻，攪勻以后放一旁備用。
浸泡好的花生個個都鼓鼓的，吸足了水分，現(xiàn)在把花生控水撈出，先放入大碗中，鍋中燒開水，放入泡好的花生米，開大火煮開煮15分鐘，時間到了以后控水撈出裝入大碗中，出鍋以后攤薄一些，這樣更容易放涼。
放涼以后倒入剛剛準(zhǔn)備好的小料，調(diào)好的料汁，把所有的食材混合在一起，把花生米浸泡在料汁里，接下來蓋上保鮮膜，整理好以后再給它腌制上1個小時，這樣花生米才能充分的入味，時間到了以后，撕掉上面的保鮮膜就可以啦，再用勺子給它攪拌均勻，裝入盤中就可以美美的享用了。
哇塞，真的是太香了，看著就非常有食欲，一道簡單又下飯的醋泡花生這樣就制作完成了，這樣做出來的醋泡花生真的是酸辣爽口，好吃不膩，比吃大魚大肉還要過癮，無論是配饅頭，配米飯，還是當(dāng)做下酒菜，別提有多美味了。好了，今天就分享到這兒了，關(guān)注我，每天都是家的味道。
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