霜降一過，晝夜溫差拉大，不少人開始出現(xiàn)口干舌燥、腸胃慵懶、免疫力下降的小毛病——這正是秋季“燥邪”作祟的信號(hào)。老祖宗早就留下養(yǎng)生智慧：“秋食酸，以斂肺氣”，酸味食物能收斂肺氣、潤(rùn)燥生津，幫身體在入冬前筑牢健康防線。中醫(yī)師推薦哪些酸味食物？這份攻略請(qǐng)收好。

秋食酸有什么好處

01

收斂肺氣

秋季肺氣易因燥邪外泄，酸味能收斂肺氣，減少呼吸道水分散失，緩解秋燥引發(fā)的干咳、咽喉干癢，降低呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)，讓呼吸更順暢。

02

潤(rùn)燥生津

酸味可刺激唾液、胃液分泌，改善秋季口干舌燥、口苦、皮膚干燥等“燥象”，快速補(bǔ)充身體水分，緩解秋燥帶來的不適感。

03

開胃促消化

秋涼易導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)減慢、食欲下降，酸味能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助分解油膩食物，緩解積食、腹脹，喚醒慵懶味蕾，提升食欲。

04

增強(qiáng)免疫力

多數(shù)天然酸食（如獼猴桃、柚子）富含維生素C、抗氧化物質(zhì)，這些成分能強(qiáng)化免疫細(xì)胞活性，減少秋季感冒、流感等疾病的發(fā)生，筑牢身體防御屏障。

05

輔助調(diào)節(jié)代謝

部分酸食（如山楂）中的活性成分（山楂黃酮）可輔助調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)能量代謝，幫助身體排出代謝廢物，維持身體機(jī)能穩(wěn)定。

這幾種酸味食材是秋季養(yǎng)生好物

0 1

山楂：開胃消積

提到秋季酸食，山楂絕對(duì)是C位！飽滿的紅果裹著一層薄霜，咬一口酸甜爆汁，瞬間喚醒被秋燥困住的味蕾。從養(yǎng)生角度來說，山楂能開胃促消化，尤其適合秋天吃多了油膩食物導(dǎo)致的積食腹脹；同時(shí)它富含山楂黃酮，對(duì)調(diào)節(jié)血脂也有輔助作用。

圖片來源：包圖網(wǎng)

吃法超靈活：直接吃新鮮山楂解膩，切片曬干泡山楂水喝更溫和，搭配紅棗、枸杞煮茶，酸甜中帶點(diǎn)溫潤(rùn)，女生喝超合適；還能做無添加山楂醬，抹面包、拌酸奶，全家都愛吃。

0 2

烏梅：生津潤(rùn)燥

“望梅止渴”可不是夸張！烏梅的酸，是醇厚內(nèi)斂的酸，生津止渴的效果堪稱一絕，秋天口干舌燥、總想喝水時(shí)，吃一顆烏梅立刻緩解。中醫(yī)認(rèn)為烏梅能斂肺潤(rùn)燥，對(duì)秋燥引發(fā)的輕微咳嗽、咽喉干癢特別友好。

經(jīng)典吃法就是煮烏梅湯：3-5顆烏梅加1片甘草、幾顆紅棗，加水煮20分鐘，放涼后喝，酸甜清爽，比飲料健康多了；也能直接吃干烏梅，當(dāng)作日常零食，解饞又養(yǎng)生。

0 3

柚子：補(bǔ)水化痰

柚子一上市，就知道秋天真的來了！金黃的外皮剝開，滿室清香，果肉晶瑩剔透，酸中帶甜，水分超足——每100克柚子含水量高達(dá)91%，是秋日補(bǔ)水的絕佳選擇。不僅如此，柚子富含維生素C和類黃酮，能清熱化痰，對(duì)秋燥引起的咽喉不適、輕微咳痰很有幫助。

除了直接吃果肉，還能做柚子蜂蜜茶：柚子皮去白瓤切絲，加果肉和冰糖熬煮，放涼后加蜂蜜拌勻，沖水喝，潤(rùn)燥又暖心；柚子皮曬干后洗凈，和排骨、雞肉一起燉，能解膩提鮮，營(yíng)養(yǎng)翻倍。

04

獼猴桃：補(bǔ)充維C

被稱為“維C之王”的獼猴桃，秋季吃再合適不過！翠綠的果肉帶著淡淡的酸味，口感清爽，富含維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)——維生素C能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防秋季感冒；膳食纖維則能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善秋天常見的便秘問題。

成熟的獼猴桃直接吃最營(yíng)養(yǎng)，軟嫩多汁，老人小孩都能吃；也能切片加進(jìn)酸奶碗，搭配燕麥、堅(jiān)果，做成健康早餐；或者和香蕉、蘋果一起打成果汁，酸甜可口，補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

秋食酸小貼士

1.酸味食物雖好，但不宜過量，尤其是胃酸過多、胃潰瘍?nèi)巳?，避免刺激腸胃；

2.吃酸食時(shí)可搭配溫和食材（如紅棗、蜂蜜、山藥），平衡酸味的收斂性；

3.優(yōu)先選擇新鮮天然的酸食，減少加工類酸制品（如腌菜、果脯）的攝入，更健康。

來源：養(yǎng)生中國(guó)

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