最近后臺收到好多北方粉絲的留言：“博主，我們北方冬天冷，能種百香果嗎？” 其實這個問題我早就關(guān)注了，過去兩年，我跑了山東、河北、遼寧三個省份，走訪了 12 個百香果種植戶，實測了冷棚、溫室、盆栽三種模式，今天就把最真實、最實用的干貨分享給大家。不管你是想在庭院種幾棵自給自足，還是想規(guī)模化創(chuàng)業(yè)賺收益，都能在這里找到答案。

先搞懂：百香果為啥在北方 “難存活”？

百香果原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，天生喜歡溫暖濕潤的環(huán)境。它最適宜的生長溫度在 20-30℃，低于 10℃就會停止生長，低于 0℃超過 3 天，枝條和根系就容易凍傷壞死。北方的冬季漫長又寒冷，露天種植肯定過不了冬，這也是很多人覺得北方不能種百香果的核心原因。

但百香果的優(yōu)勢也很突出，生長速度快，當(dāng)年種植當(dāng)年就能結(jié)果，掛果期從 6 月持續(xù)到 11 月，足足半年時間。而且它的市場需求一直很穩(wěn)，鮮食口感酸甜解膩，加工成果汁、果干、果醬都受歡迎，超市里一斤能賣到 10-15 塊，比普通水果利潤高不少。這也是我堅持在北方試種百香果的原因 —— 只要解決了低溫問題，就能把南方的 “致富果” 搬到北方來。

北方種百香果：3 種可行模式，新手也能選對

既然露天種植行不通，那北方到底該怎么種？經(jīng)過兩年實測，我總結(jié)出三種靠譜模式，大家可以根據(jù)自己的情況選擇。

冷棚栽培是北方規(guī)模化種植的首選。我在山東聊城遇到的種植戶老李，用的就是普通單體冷棚，造價一畝地 8000 塊左右，冬天覆蓋雙層膜 + 保溫被，內(nèi)部裝個簡易電暖器，就能把溫度控制在 5℃以上，讓百香果安全越冬。他種了 3 畝地，去年畝產(chǎn) 3200 斤，收購價 8 塊一斤，扣除成本后純賺 4 萬多，比種玉米、小麥?zhǔn)找娓吡?5 倍。

溫室栽培適合寒冷地區(qū)，比如東北、內(nèi)蒙古。溫室能精準(zhǔn)控制溫度，冬天即使外界零下 20℃，內(nèi)部也能保持 10℃以上，百香果不僅能安全越冬，第二年春天還能早發(fā)芽、早結(jié)果，比冷棚種植提前一個月上市，市場價格能賣到 12 塊一斤。不過溫室造價較高，一畝地大概 2-3 萬元，適合有一定資金基礎(chǔ)的種植戶。

盆栽種植特別適合庭院種植的朋友。選一個直徑 50 厘米的大花盆，裝上疏松透氣的營養(yǎng)土，種上一株耐寒品種的種苗，平時放在向陽的地方。冬天溫度低的時候，把花盆搬到室內(nèi)陽臺，只要溫度不低于 5℃，來年春天照樣發(fā)芽結(jié)果。一盆百香果能結(jié) 10-15 斤果，自己吃不完，拿到小區(qū)門口 50 塊一盆連盆帶果賣，很快就能回本。

品種選不對，努力全白費！北方首選這 3 個品種

選對品種是北方種植百香果的關(guān)鍵，很多人盲目引進南方的普通品種，結(jié)果冬天一凍就死，白忙活一場。我實測了 10 多個品種后，發(fā)現(xiàn)這 3 個品種最適合北方種植。

“臺農(nóng) 3 號” 是綜合表現(xiàn)最好的品種，耐寒性強，能耐受短期零下 2℃的低溫，枝條恢復(fù)能力強，即使輕微凍傷，春天也能快速發(fā)芽。它的結(jié)果率高，果實個頭大，甜度能達(dá)到 18 度以上，和南方種植的品質(zhì)沒區(qū)別，老李種的就是這個品種，產(chǎn)量和收益都很穩(wěn)定。

“耐寒紫香” 是專門為北方培育的品種，抗寒能力比普通紫香強很多，而且生長旺盛，枝條攀爬能力強，適合大棚密植。它的果實成熟早，6 月底就能上市，正好趕上南方百香果還沒大量上市的空檔，能賣個好價錢。

“金霸” 是黃金百香果的耐寒品種，果實顏色金黃，口感香甜，市場價格比普通百香果高 30%，能賣到 15 塊一斤。它的耐寒性也不錯，冷棚種植就能安全越冬，適合走高端市場，比如給商超、水果店供貨，或者做采摘園。

北方種植核心技巧：抓好 3 點，高產(chǎn)穩(wěn)收不踩坑

品種和模式選對了，管理技術(shù)也不能忽視。我從種植戶那里總結(jié)了 3 個核心技巧，做好這幾點，北方百香果也能高產(chǎn)穩(wěn)收。

溫度控制是重中之重。冬天大棚里要及時覆蓋保溫被，遇到極端低溫天氣，用電熱絲或者煤爐輔助加熱，確保溫度不低于 5℃。夏天大棚溫度超過 35℃時，要及時通風(fēng)或者覆蓋遮陽網(wǎng)，不然容易灼傷果實，影響品質(zhì)。盆栽的朋友，冬天要放在室內(nèi)向陽的地方，保證每天 4 小時以上的光照。

水肥管理要 “薄肥勤施”。百香果喜肥但怕澇，北方土壤大多偏堿性，種植前要在土壤里加些腐熟的羊糞、雞糞，既能增加肥力，又能調(diào)節(jié)土壤酸堿度。生長期每隔半個月施一次復(fù)合肥，結(jié)果期多施鉀肥，促進果實膨大。澆水要遵循 “見干見濕” 的原則，大棚種植要做好排水，避免積水爛根。

修剪和授粉不能少。百香果是蔓生植物，大棚里要提前搭好支架，讓枝條攀爬生長，提高通風(fēng)透光性。冬天落葉后要把過長的枝條剪短，保留粗壯的主枝，減少養(yǎng)分消耗。北方大棚里昆蟲少，百香果需要人工授粉，用毛筆蘸取雄花的花粉涂在雌花上，授粉成功率能提高到 90% 以上，結(jié)果量明顯增加。

收益到底怎么樣？算筆明白賬，看看能不能賺錢

很多人關(guān)心，北方種百香果到底能不能賺錢？我給大家算兩筆賬，不管是規(guī)?；N植還是庭院盆栽，都能清楚看到收益。

規(guī)?；渑锓N植，一畝地能種 120 株左右，前期投入包括大棚搭建 8000 元、種苗 1200 元、肥料 800 元、設(shè)備 500 元，總投入大概 1.55 萬元。正常情況下，畝產(chǎn)在 2500-3000 斤，北方反季節(jié)種植，上市時間比南方晚 1-2 個月，市場價格能賣到 8-10 塊錢一斤，畝產(chǎn)值就在 2-3 萬元，扣除成本后，畝純利能達(dá)到 1-1.5 萬元。第二年不用再投入大棚成本，利潤會更高，而且百香果能連續(xù)結(jié)果 3-5 年，長期收益很可觀。

庭院盆栽的收益也不差。一盆種苗成本 20 塊，營養(yǎng)土和花盆 50 塊，總共投入 70 塊。種半年就能結(jié)果，一盆能結(jié) 10 斤左右，自己吃不完，拿到小區(qū)門口或者菜市場，50 塊一盆連盆帶果賣，很快就能賣完。如果種 10 盆，半年就能賺 500 塊，比上班兼職還劃算，而且來年還能繼續(xù)結(jié)果。

除了鮮食，還能做附加值產(chǎn)品。比如把賣不完的百香果做成百香果干、果汁，或者和本地的電商平臺合作，做 “北方特色果蔬” 直播帶貨?，F(xiàn)在很多人都喜歡小眾特色農(nóng)產(chǎn)品，百香果作為北方少見的水果，很容易獲得流量扶持，溢價空間很大。還有采摘園模式，冬天城里人選采摘項目少，大棚百香果采摘 50 塊一斤，周末生意特別火爆，一畝地采摘收入就能達(dá)到 2 萬元。

新手創(chuàng)業(yè)建議：避坑 3 點，少走彎路

雖然北方種植百香果有前景，但也不是人人都能成功。作為過來人，我給新手提 3 點建議，幫你少走彎路。

首先要考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。山東、河南、河北等黃河流域地區(qū)，冬天最低溫度在零下 10℃左右，冷棚就能滿足需求，投入成本低；而東北、內(nèi)蒙古等零下 20℃以上的地區(qū)，就需要溫室大棚，投入成本會高一些，要根據(jù)自己的資金情況選擇。

其次，新手建議先小面積試種。不要一開始就規(guī)?；N植，先種半畝地或者幾盆試試，熟悉溫度控制、水肥管理等技術(shù)后，再慢慢擴大規(guī)模。很多新手急于求成，一下子種幾畝地，結(jié)果因為技術(shù)不到位，導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收，損失很大。

最后要提前打通銷售渠道。種植前可以聯(lián)系本地的商超、水果店，或者和采摘園、電商平臺合作，簽訂收購協(xié)議，避免果實成熟后賣不出去?，F(xiàn)在訂單農(nóng)業(yè)很流行，可以和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合作，保底收購，降低市場風(fēng)險。

做三農(nóng)博主這么多年，我一直堅信，沒有不能種的作物，只有沒找對的方法。北方的土地同樣肥沃，只要我們善于利用設(shè)施農(nóng)業(yè)、選對品種、摸透技術(shù)，就能把南方的特色作物搬到北方來，開辟新的創(chuàng)業(yè)賽道。接下來我會持續(xù)更新北方百香果種植的詳細(xì)教程，從大棚搭建的具體尺寸、肥料的配比，到病蟲害的防治方法，一步步教大家實操。