作者 | 郭鴻云

編輯 | Sette

語言不通，出國旅行怎么解決吃好飯問題？

身邊不少勉強保住英語四級水平的朋友都“吐槽”，出國旅行吃飯是最大的“坑”，哪個餐廳當?shù)厝俗類?，什么菜品最好吃，根本看不懂，要花很大的精力去找攻略，看推薦。

即便是找到了，去到當?shù)鼐€下打卡，很可能碰上非營業(yè)時間，不少國外餐廳都限時營業(yè)或者晚上九點之前就閉餐。

白跑一趟不說，如果時間沒那么充裕，很可能就要帶著對心儀餐廳的遺憾回國了。

而國外平臺推薦榜單，又很可能不適合“中國胃”。

畢竟中外不同地區(qū)的味蕾差異還是有點大，外國客人評選出的最值得打卡餐廳，對于中國游客而言接受程度如何也得打問號。

而且不要小瞧這個痛點，僅以2024年為例，根據(jù)中國旅游研究院發(fā)布的《中國出境旅游發(fā)展年度報告2024》，去年中國公民出境旅游市場達到1.46億人次，出境游客到訪的國家和地區(qū)超210個，腳步已經(jīng)越走越遠，且更偏愛深度游。

解決如何“吃好”的問題，已經(jīng)成為中國游客出國旅行非常重要的需求之一。

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就在近日，2025大眾點評“必吃榜”首場海外發(fā)布會在迪拜舉辦。

今年榜單亮點之一就是在原先境外城市基礎(chǔ)上新增了15城，除迪拜之外，還包括了國人出境旅行熱門城市福岡、悉尼、倫敦等，其中阿聯(lián)酋、澳大利亞、沙特阿拉伯、印度尼西亞、英國、越南等國更是首次有城市發(fā)榜。

目前榜單整體已經(jīng)覆蓋28座港澳臺及海外城市的348家餐廳，總上榜餐廳數(shù)較去年也增長了50%，且其中多為游客喜歡打卡的煙火小店、市井風味等。

提到“必吃榜”對于中國游客而言并不陌生。早在2017年開始，美團旗下大眾點評就基于平臺用戶真實評價數(shù)據(jù)，從口味穩(wěn)定性、商戶評價真實性等維度篩選優(yōu)質(zhì)餐廳以此發(fā)布國內(nèi)城市“必吃榜”，至今已有9年之久。

經(jīng)過多年沉淀與用戶驗證，這張榜單已經(jīng)成為很多用戶到國內(nèi)陌生城市出差或者旅行必參考的權(quán)威美食推薦清單。而現(xiàn)在，這份榜單正在加速出海，覆蓋更多境外區(qū)域，不僅是因為用戶需求到了，更在于大眾點評自身已經(jīng)做了前期鋪墊。

大眾點評境外業(yè)務(wù)負責人李天雷在發(fā)布會上提到，平臺對海外“本地生活信息基建”的持續(xù)投入，是“必吃榜”為用戶提供真實全面可靠的“境外味蕾游”參考的基礎(chǔ)。

邏輯很簡單，商戶真實基礎(chǔ)的信息，是用戶使用本地生活平臺的基本需求，當用戶在海外旅游時，發(fā)現(xiàn)點評上可以查看很多商家的真實信息，且反復(fù)驗證真實性，就會對平臺產(chǎn)生信任，進而源源不斷使用平臺，并在平臺上分享新的評價，給商戶的線上口碑“添磚加瓦”。

正是因為如此，“必吃榜”的評選標準才能在更多海外城市具備執(zhí)行可能。“‘必吃榜’運用AI，對境外地區(qū)用戶評價進行分析，精準評選廣受認可的餐廳，得益于真實的‘信息基座’?！?/strong>

據(jù)其介紹，2024年，大眾點評不斷提升境外本地生活信息的覆蓋度、準確度、及時性，截至目前“信息基建”已覆蓋全球3000多座城市、數(shù)億商戶，境外站點訪問人次已接近一億量級，這也折射出廣大用戶對于平臺信息的信任。

未來，大眾點評將繼續(xù)在全球范圍升級“本地生活信息基建”，確保線下商家客觀信息準確及時。

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然而，境外城市“本地生活信息基建”是一件漫長且極具挑戰(zhàn)的任務(wù)。

此前大眾點評在國內(nèi)已經(jīng)布局20年，才有如今海量商戶信息的真實準確和用戶使用體驗的流暢。

要把這一優(yōu)勢“復(fù)制”出海，最耗時也最關(guān)鍵一步就是完善當?shù)豍OI基礎(chǔ)信息建設(shè)。

據(jù)悉，今年6月大眾點評已經(jīng)特別成立了一個專門境外團隊，核心任務(wù)之一就包括加快基礎(chǔ)信息建設(shè)的推進。僅看海外，其目前已經(jīng)開通全球200多個國家站及1000多個城市，能讓用戶在大眾點評上找到這些城市，并且看到真實的線下商家信息。

在此基礎(chǔ)上，參考中國游客熱門出境目的地，團隊還劃出了100個重點深耕城市，在完善POI基礎(chǔ)信息的同時，設(shè)立代理商協(xié)助整理第三方信息，豐富平臺商家的功能體驗，比如團購營銷合作以及線上預(yù)訂功能等。

例如在東南亞的泰國、新加坡、馬來西亞，因為不存在語言障礙問題，很多商家的優(yōu)惠券營銷已經(jīng)運用的如魚得水，并實打?qū)嵞芸吹竭@一模式帶給門店的業(yè)績增長。

此次成功入選新加坡“必吃榜”的團緣肉骨茶門店負責人就表示，入駐大眾點評之后她嘗試上線了優(yōu)惠券產(chǎn)品，對于吸引更多中國游客來說非常有效。此次成功入選“必吃榜”之后，她的餐廳客流量更是較之前提升30%~40%左右，基本都是慕名而來的中國客人。

而對于游客，“十一”去泰國旅游的李先生告訴聞旅，在國外使用大眾點評，一是沒有語言障礙、商戶信息比較全面二是“必吃榜”更了解中國人口味，三則是可以使用一些線上化功能，例如優(yōu)惠套餐，線上訂座，以及菜單翻譯功能。

如果不是餐廳服務(wù)員是外國人，整體用餐體驗跟在國內(nèi)餐廳吃飯基本沒差別。

對于語言能力不佳或者很少出國的用戶來說，“必吃榜”就是一份可以“閉眼沖”，且專為“中國胃”量身打造的出境“美食地圖”。

大眾點評數(shù)據(jù)也顯示，今年國慶前夕，其境外“必吃榜”流量較“五一”前夕增幅超40%。

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而“必吃榜”能獲用戶如此認可，另一個關(guān)鍵原因還在于，其境外城市榜單的評選規(guī)則和流程跟國內(nèi)是一樣嚴苛的。

評選過程不采納人為提名，且評選團隊由產(chǎn)品經(jīng)理以及程序員構(gòu)成，無人為干擾，利用B端自研大模型對用戶真實評價進行分析，且會對餐廳進行公信力核查，強化榜單樣本池的公正和真實性。

據(jù)說僅公信力核查階段就有30%左右的商戶因不滿足“評價真實可信”失去評選資格。

而且即便餐廳入選，此后也還要經(jīng)歷入圍公示和機構(gòu)公證，期間有任何問題，已經(jīng)上榜的餐廳也會被取消資格。這一套流程下來，就是為了確保最終榜單全面真實可靠。

而且在這樣嚴苛標準之下獲益的也不僅僅是消費者。對于境外餐飲商家而言，一個重視信息真實性，重視用戶評價真實性的中國應(yīng)用平臺，其價值遠不止新增一個銷售渠道這么簡單，還是能讓他們聽到真實中國市場聲音，打開經(jīng)營新思路的窗口。

就以此次活動舉辦城市迪拜為例，即便是英語為主的境外目的地，大眾點評對商家的助力效果也已經(jīng)十分明顯。

位于朱美拉海灘的The Meat Co西餐廳負責人就談到，入駐大眾點評不僅讓他們有平臺可以直接與中國客人溝通，更能系統(tǒng)性完善餐廳的中文展示信息。自6月份被評選為迪拜“必吃榜”上榜餐廳后，到目前增加的中國客人占比已經(jīng)有15%左右。

作為一個中長途海外目的地餐廳，幾個月內(nèi)達到這個增幅已經(jīng)很驚人。且這位負責人還提到，大眾點評對他們最大的幫助除了業(yè)績的提升，就是能讓他們更直觀的看到中國游客的評價，了解中國游客的喜好。

評價里展現(xiàn)出的餐品與服務(wù)好與不好，對于餐廳未來更好服務(wù)中國客人來說，十分重要。而且他們也在考慮，未來與大眾點評進行更深入合作，中國客人習慣的線上預(yù)訂及團購產(chǎn)品，未來也都會考慮陸續(xù)上線。

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正如美團副總裁毛方提到的，味蕾的語言沒有國界。“必吃榜”的意義不僅是推薦一家好餐廳，更是通過“味覺旅行”激發(fā)人們探索世界、相互理解的熱情。

為了能更好鏈接消費者與全球更多商家，大眾點評此前也宣布，未來五年會追加30億人民幣用于升級“信息基建”，主要目標就是在全球更多區(qū)域落地信息核驗?zāi)芰?。同時結(jié)合美團自研B端大模型，建設(shè)信息校準機制，確保線下商家客觀信息的準確及時。

這就意味著，未來能憑一張“必吃榜”就開啟“味蕾之旅”的境外城市會越來越多。

更值得關(guān)注的，以“必吃榜”首場海外發(fā)布會為起點，迪拜經(jīng)濟和旅游部與美團會在未來繼續(xù)強化餐飲、酒店、景點及多元旅游場景合作，把更多優(yōu)質(zhì)商家、優(yōu)質(zhì)體驗項目“送”到更多中國游客的眼前。

迪拜經(jīng)濟和旅游部（Visit Dubai）國際運營部亞太區(qū)總監(jiān)沙哈布·沙彥（Shahab Shayan）表示，中國始終是迪拜最重要的客源市場之一，而通過與大眾點評這樣中國頭部的合作伙伴攜手，更利于深化迪拜“歡迎中國”戰(zhàn)略，為迪拜旅游生態(tài)注入新活力。

可見借助餐飲這一抓手，大眾點評及其背后美團想要完成的是在海外目的地插旗并整合碎片化資源，最終實現(xiàn)覆蓋吃住游購娛的本地生活全線滲透。

而且有了迪拜這一合作樣本在前，未來其出海步伐，特別是基于出境游消費需求的相關(guān)業(yè)務(wù)必將迎來提速。

國人想要一部手機+中文本地生活APP就能出境暢行，玩轉(zhuǎn)當?shù)厣疃扔我膊辉僦皇恰翱障搿保踔量梢云诖采w境外區(qū)域涵蓋更全面的“必吃榜”“必住榜”以及“必玩榜”。

且此次大眾點評“必吃榜”打響海外影響力，也為中國企業(yè)數(shù)字經(jīng)濟出海樹立了典范。

這一過程向外輸出的不僅僅是一個App功能，更是一套基于中國經(jīng)驗的“數(shù)字生活解決方案”和“信任經(jīng)濟模式”。

特別是在中國逐步放寬入境免簽政策后，已經(jīng)有不少來華外國人被中國數(shù)字化生活的便捷所震驚，更有人表示離開中國最想帶回家的“紀念品”就是超便捷的快遞和外賣。

而美團、大眾點評正在以加速出海的方式來實現(xiàn)這個愿望，承載了中外雙向奔赴的美好，也讓這件事值得被賦予更高的期待。

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