在汗牛充棟的葡萄酒書柜里，有關(guān)西班牙的寥寥無幾，更無論精心翻譯的中文版，因而這一本由西班牙葡萄酒權(quán)威大師Luis Gutiérrez精心撰寫的《葡萄園守望者：西班牙新一代釀酒師》實屬珍貴，必不會辜負你的時光。

本書獲羅伯特?帕克（Robert Parker）推薦作序：“ 路易斯·古鐵雷斯從地理、歷史、氣候和多樣的土壤類型及風土，以前所未有的廣度和細節(jié)為切入點，探索呈現(xiàn)這個國家全新一代釀酒師的故事。此書與眾不同、富有原創(chuàng)性，是對葡萄酒文學的突出貢獻。”

西班牙葡萄酒權(quán)威Luis Gutiérrez

名著簽名會

地點時間

浦東麗思卡爾頓酒店

上海市浦東新區(qū)陸家嘴世紀大道8號 上海國金中心

高峰展會63號展臺

11月21日周五15:30 - 17:00

11月22日周六10:30 - 12:00

簽名會無需報名，但入場需持酒展門票

有這樣一群西班牙人，他們對葡萄園、釀造、美食和生活都充滿熱愛。他們尊重傳統(tǒng)，愛護著祖?zhèn)鞯幕蛘咧辛瞬势焙笮∨抠I下來的百年老藤；他們銳意創(chuàng)新，拋棄了過度成熟、過度萃取、過度陳年的釀造方式；他們親力親為，在采摘季每天泥里來酒里去，通宵達旦；他們享受生活，空閑時環(huán)游世界，品嘗不同的美食美酒并從中汲取靈感。

這就是西班牙新一代的葡萄種植者和釀酒師，他們?nèi)缃襻勗熘恍﹤ゴ蟮娘L土酒款，雖然其中的一些人甚至還沒意識到。他們代表了西班牙葡萄酒的現(xiàn)在和未來，但是也和過去緊密相連，借助在經(jīng)年歲月中早已逐漸遺忘的傳統(tǒng)，而那些傳統(tǒng)是很多人堅信的未來。

而有這么一個人，帶著攝影師旅行了近兩年，將其中14組葡萄種植者和釀酒師的故事，寫入書中。每一組都與眾不同，涵蓋了西班牙大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)，他們的故事關(guān)乎歷史、風貌、葡萄園、美食、熱情和傳統(tǒng)。而作為世界著名的酒評家，他拋開了對單寧、花青素、酒體和釀造技術(shù)的討論，在書中收錄酒瓶之外的故事，包括當?shù)孛朗常源税l(fā)掘出常被大家遺忘的人性面向。

他便是路易斯·古鐵雷斯（Luis Gutiérrez），世界公認的西班牙葡萄酒權(quán)威，羅伯特帕克創(chuàng)立的《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）負責西班牙產(chǎn)區(qū)的酒評打分人。

2025年11月20-22日的國際風土大會，主辦方賞源知味有幸請到這位西班牙大師帶著他的名作《葡萄園守望者：西班牙新一代釀酒師》來到上海，攜手10家由他欽點認可的明星酒莊的莊主和代表，為大家呈現(xiàn)一場陣容華麗的罕見大師班，并在酒展現(xiàn)場簽售名作。

主講人

Luis Gutiérrez

路易斯·古鐵雷斯

世界著名酒評家，世界公認的西班牙葡萄酒權(quán)威。路易斯·古鐵雷斯擁有信息技術(shù)行業(yè)背景，在馬德里跨國企業(yè)工作超過二十年。他是西班牙元老級葡萄酒網(wǎng)站elmundovino.com的創(chuàng)始成員，長期為多家國際知名葡萄酒與美食媒體撰稿，曾榮獲波爾圖酒騎士勛章及西班牙國家美食新聞獎。

自2013年加入羅伯特·帕克創(chuàng)立的著名葡萄酒評論《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）擔任酒評人以來，他先后負責西班牙、阿根廷、智利及法國汝拉產(chǎn)區(qū)的評審工作，2024年起拓展葡萄牙產(chǎn)區(qū)品鑒。其代表作《葡萄園守望者：西班牙新一代釀酒師》已被翻譯成多種語言，全球銷量逾1.5萬冊，因深度揭示西班牙葡萄酒發(fā)展的全新動向和崛起新星名家而廣受贊譽。

大師班聯(lián)合主講人

能集齊這10家能代表西班牙全新趨勢和水準的明星酒莊莊主與代表的大師班，在全世界都是非常罕見的一件盛事，更何況讓他們飛渡重洋、不遠萬里來到上海：

• Dominio de águila莊主 Jorge Monzón

• Envínate聯(lián)合莊主 Alfonso Torrente和Roberto Santana

• Adegas Guímaro莊主 Pedro Rodríguez

• Forjas del Salnés莊主 Rodrigo Méndez

• Los Descendientes de J.Palacios莊主 álvaro Palacios

• Celler del Roure莊主 Pablo Calatayud

• Bodega Lanzaga (Telmo Rodríguez)少莊主 Pablo Rodríguez/Mateo Rodríguez

• Comando G酒莊代表 Curro Barre?o

• Raventós i Blanc出口經(jīng)理 Francesc Escala

• Venus la Universal出口經(jīng)理 Roger Valls

本書譯者和大師班翻譯主持人

Diana 韓禎祺

“西班牙葡萄酒專家SWS”講師

《葡萄園守望者：西班牙新一代釀酒師》書籍譯者

2019-2021年間擔任西班牙美酒推廣項目負責人

譯者寄語：

“西班牙是世界上以多元化著稱的葡萄酒生產(chǎn)國，這場大師班呈現(xiàn)的10個酒款里，幾乎沒有重復的品種，并還有很多意外驚喜。西班牙伊比利亞高原上的搖滾不眠夜，也將隨著這一群有識之士被帶到上海，和熱愛西班牙葡萄酒和對各種葡萄酒風土風格充滿好奇的酒友們，一起狂歡！

作為葡萄酒推廣的從業(yè)人員，我一直在思考，什么樣的人和活動，才是對一個國家的葡萄酒有重大意義的。從2020年著手聯(lián)系和翻譯《葡萄園守望者：西班牙新一代釀酒師》一書到2022年出版上市，我見證了書里的酒莊從默默無名到走上國際舞臺，他們的釀造風格從倍受質(zhì)疑到被紛紛效仿，某些酒款的價格更是飆升數(shù)倍。我想這就是推廣的實際意義和豐盛結(jié)果吧！”

為什么此書不可錯過？

1

專注西班牙產(chǎn)區(qū)

14個產(chǎn)區(qū)/酒莊/新趨勢

本書以西班牙重要的14大產(chǎn)區(qū)和代表酒莊為線索，詳述了各個原產(chǎn)地保護的風土類型、釀酒傳統(tǒng)、葡萄品種、用桶方式和當?shù)孛朗车鹊取?具體產(chǎn)區(qū)和酒莊如下。

特內(nèi)里費 Envi?nate

格雷多斯 Comando G

赫雷斯 Equipo Navazos

巴斯克地區(qū) Malus Mama

杜埃羅河岸 Dominio del A?guila

胡米亞 Casa Castillo

巴倫西亞 Celler del Roure

薩克拉河岸 Gui?maro

阿諾亞河谷 Josep Ravento?s i Blanc

阿利坎特 Rafa Bernabe? Vin?edos Culturales

比埃爾索 Descendientes de J. Palacios

下海灣地區(qū) Forjas del Salne?s

普里奧拉托 Sara i Rene? Viticultors

里奧哈 Compan?i?a de Vinos Telmo Rodri?guez

同時，這更是一本以人為線索的書。

這些人是新一代的葡萄種植者和釀酒師，代表了西班牙葡萄酒極好的多樣性，因為熱愛，他們的生活被緊緊聯(lián)系在一起。

葡萄園守望者們通過自己的個人故事，闡述了西班牙葡萄酒的過去、現(xiàn)在和未來，值得細細品味。

2

原版作者專業(yè)專注

親身走訪所有產(chǎn)區(qū)寫就此書

本書原版作者為路易斯·古鐵雷斯 (Luis Gutiérrez) ，西班牙葡萄酒權(quán)威、《葡萄酒倡導家》雜志（Wine Advocate）撰稿人。 同時， 他還為杰西斯·羅賓遜網(wǎng)站工作，負責為大獲成功的《1001款你死前必嘗的葡萄酒》撰寫西班牙葡萄酒部分，還聯(lián)合編著《里奧哈和西班牙西北部頂級葡萄酒》一書。

路易斯和攝影師好友艾斯坦尼斯?努涅斯一同游歷書中的各個產(chǎn)區(qū)，路易斯貢獻文字，艾斯拍攝下釀酒師、葡萄園和酒莊的精彩瞬間。

3

高品質(zhì)中文版

譯者西班牙語+葡萄酒專業(yè)

本書兩位譯者韓禎祺和馮曉雨，不僅具有優(yōu)異的西班牙語語言功底，豐富的翻譯經(jīng)驗，同時從事葡萄酒、特別是西班牙葡萄酒市場推廣多時，語言、葡萄酒和行業(yè)知識兼具。

韓禎祺，上海外國語大學西班牙語語言文學學士，對西班牙的美食美酒和歷史文化有相當?shù)牧私�，并曾�?jīng)負責西班牙美酒推廣項目在中國市場的構(gòu)建和實施。

馮曉雨，巴塞羅那大學美食及廚藝遺產(chǎn)管理碩士，高級侍酒師課程，從事葡萄酒市場推廣多年，曾經(jīng)負責西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)在中國市場的推廣。

本書翻譯實屬精益求精，前后花費一年時間，兩位譯者細細咀嚼文本，為大家呈現(xiàn)出準確和原汁原味的翻譯。同時，感謝李自然對本書進行技術(shù)校對，其畢業(yè)于西班牙里奧哈大學葡萄種植與葡萄酒釀造專業(yè)，在西班牙本土酒莊擁有豐富的一線釀造經(jīng)歷，現(xiàn)居西班牙里奧哈，從事葡萄酒相關(guān)工作。

4

本書敘述風格輕松

美酒之外還有美食相伴

《葡萄園守望者： 西班牙新一代釀酒師》是以作者路易斯的第一人稱視角，講述他在西班牙各大產(chǎn)區(qū)和酒莊的所見所聞，敘事風格輕快、流暢，閱讀體驗很好。 又有諸多與釀酒師的對話，讓人讀來仿佛身臨其境。

你知道這些鮮嫩多汁的紅蝦紅魚產(chǎn)自哪里嗎？

在每一章節(jié)的末尾，作者亦會描寫那個產(chǎn)區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，甚至會分享具體食譜，這也增加了閱讀的趣味性。

想知道傳統(tǒng)阿利坎特肉丸燉雜碎的食譜嗎？

如果你覺得自己是一位葡萄酒守望者，熱愛徜徉在豐富的西班牙美酒和美食中，請不要錯過這本《葡萄園守望者：西班牙新一代釀酒師》！尤其是跟作者和書中的西班牙酒農(nóng)見面的機會！

2025第八屆國際風土大會

各項活動總?cè)肟?/strong>

國際風土大會主辦方

知味 TasteSpirit是中國領(lǐng)先的葡萄酒媒體、品鑒體驗和葡萄酒產(chǎn)品推薦平臺，致力于打造中國超有生命力的葡萄酒風土文化社群。成立于2010年，知味專業(yè)媒體已經(jīng)覆蓋超過1000萬讀者。賞源知味主辦的國際風土大會，在全世界和中國葡萄酒行業(yè)及愛好者當中都擁有巨大影響力。

賞源 TerroirSense成立于2020年，旗下的賞源葡萄酒評論（TerroirSense Wine Review）是一家領(lǐng)先的風土葡萄酒與美食國際性評論，其涉獵范圍包括葡萄酒、美食、茶等風土產(chǎn)品。旗下的葡萄酒學院——賞源風土研究院（TerroirSense Wine Academy），旨在提供國際領(lǐng)先的偉大風土葡萄酒課程——Great Terroir Wine認證課程體系（簡稱GTW），目前已經(jīng)推出針對通識（全世界）以及法國、意大利和勃艮第產(chǎn)區(qū)的分級葡萄酒認證課程，同時復興和重新定義了以風土為中心的葡萄酒品鑒方法——風土品鑒法。賞源風土研究院是所有希望提升葡萄酒職業(yè)道路，增進葡萄酒知識與理解的專業(yè)人士和愛好者的權(quán)威葡萄酒學院。