在我們那一輩人的記憶里，只要到了秋冬，跟著父親、祖父進(jìn)山挖葛根，是一件再普通不過(guò)的事。

那時(shí)候的農(nóng)村，冬天要燒柴火，得提前準(zhǔn)備；再加上山區(qū)里不少野生植物能當(dāng)中藥材，賣一點(diǎn)，也算是補(bǔ)貼家用。葛根，就是那時(shí)常挖的一種值錢貨。

老人們常說(shuō)：“北有人參，南有葛根?！笨?/strong>見(jiàn)葛根在南方的重要程度。

如今幾十年過(guò)去了，葛根不但沒(méi)有“過(guò)時(shí)”，反而越來(lái)越受關(guān)注，在廣東、廣西、湖南、貴州一帶，不少人開(kāi)始大面積種植?？善婀值氖恰?/p>

有人靠葛根賺了錢
也有人辛辛苦苦種幾年，卻沒(méi)人來(lái)收

這到底是咋回事？

一、葛根很值錢，這一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)

葛根能吃、能入藥、還能做葛粉，市場(chǎng)需求大。行業(yè)報(bào)告顯示：全國(guó)一年至少要 80 萬(wàn)噸葛根，市場(chǎng)還供不應(yīng)求。

難怪各地商家都在宣傳：“葛根好賣、葛粉利潤(rùn)高、種植前景大”。

很多農(nóng)民朋友正是看到這個(gè)“前景”，才決定跟著種。

但問(wèn)題出在哪里呢？

二、葛根雖然多，但真正“值錢”的只有兩種

在山里，我們挖到的葛根統(tǒng)稱“葛根”，但其實(shí)分兩類：

① 柴葛根（野生，藥用價(jià)值高）

特點(diǎn)：

• 生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，有的十幾年甚至幾十年
• 根粗大但硬，纖維多
• 出粉率很低：10斤只能出約8兩葛粉
• 醫(yī)藥企業(yè)更喜歡，因?yàn)槭翘烊坏?、沒(méi)農(nóng)藥化肥
• 價(jià)格貴

這類葛根，賣得出去，價(jià)格也高，但——野生資源有限，不是種出來(lái)的。

② 粉葛根（人工種植，用途廣）

特點(diǎn)：

• 根塊長(zhǎng)得快，產(chǎn)量高
• 口感好，可煮湯、做甜品
• 粗纖維少，容易加工
• 出粉率高，是柴葛根的 3～4 倍
• 一畝地能產(chǎn) 3000～4000 斤
• 適合規(guī)模化種植

但關(guān)鍵是：各地區(qū)對(duì)粉葛根的需求差別很大。

廣西、廣東容易賣
北方多數(shù)地方加工廠少，收購(gòu)不穩(wěn)定
有些地方只要藥用柴葛根，不要粉葛根

這就是“有人賣不出去”的第一大原因：種了不適合本地市場(chǎng)的品種。

三、農(nóng)民被坑的兩大原因

很多農(nóng)民之所以虧錢，主要是因?yàn)椤?/p>

? ① “包回收”變成空頭支票

有些商家在賣種苗時(shí)承諾：“保證回收”。但等農(nóng)民辛辛苦苦種兩三年后再聯(lián)系：

• 電話打不通
• 店鋪找不到
• 人影也沒(méi)了

這類情況在不少作物都發(fā)生過(guò)。

歸根結(jié)底：這些商家不靠“回收”賺錢，靠賣種苗賺錢！

?② 買到柴葛根苗，卻被當(dāng)成粉葛根賣

這類騙局更隱蔽。

粉葛根：

• 出粉率高
• 產(chǎn)量高
• 價(jià)格能賣得動(dòng)

柴葛根：

• 生長(zhǎng)慢
• 產(chǎn)量低
• 市場(chǎng)主要走藥材渠道

一些商家就鉆了這個(gè)空子：

用“粉葛根的產(chǎn)量”忽悠農(nóng)民
卻賣“柴葛根的種苗”
農(nóng)民辛苦兩年發(fā)現(xiàn)根本賣不掉
加工廠一看“柴葛根不是我收的那種”，直接拒收

虧損就在這種“貨不對(duì)板”中產(chǎn)生。

四、葛根需求大，為何還會(huì)賣不掉？

答案只有一句：加工企業(yè)和市場(chǎng)集中在南方，不在所有地方。

比如：

• 廣西、廣東、貴州：葛粉廠多，粉葛根銷路好
• 云南、四川：部分地區(qū)只收柴葛根
• 山東、河南、河北：加工廠極少，粉葛根基本沒(méi)銷路

更現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題是：外地商人不會(huì)為了一車粉葛根，跑幾百公里來(lái)收。

長(zhǎng)途運(yùn)輸費(fèi)、人工費(fèi)，一算就不劃算。

五、那農(nóng)民該怎么避免“種了沒(méi)人要”？

給大家?guī)讞l最實(shí)在、最有用的建議：

? ① 先調(diào)查本地市場(chǎng)，再?zèng)Q定種不種

不要看網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視廣告、直播帶貨。應(yīng)該這樣做：

• 去本地藥材市場(chǎng)打聽(tīng)
• 問(wèn)附近合作社
• 問(wèn)有多年經(jīng)驗(yàn)的收購(gòu)商
• 查當(dāng)?shù)赜袥](méi)有葛根加工廠

如果本地沒(méi)人收粉葛根，就別種！

? ② 不買商家寄來(lái)的“神奇種苗”

一定要看得見(jiàn)、摸得著：

• 最好去實(shí)體店
• 更好去當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶那里買
• 也可以去廣西、貴州等主產(chǎn)區(qū)走一趟

千萬(wàn)不要買來(lái)路不明的苗。

? ③ 能簽合同就簽合同，白條不能信

包回收必須：

• 寫(xiě)明單價(jià)
• 寫(xiě)明數(shù)量
• 寫(xiě)明時(shí)間
• 寫(xiě)明品種
• 蓋章簽字

口頭承諾，一律當(dāng)不存在。

六、寫(xiě)在最后：葛根確實(shí)是好東西，但千萬(wàn)別盲目跟風(fēng)

葛根市場(chǎng)大，但也挑地、挑品種、挑收購(gòu)渠道。種得對(duì)，就是好產(chǎn)業(yè)；種錯(cuò)了，就是虧本買教訓(xùn)。

希望每一位農(nóng)民朋友在投入前：

• 多問(wèn)一句
• 多看一眼
• 多思考三分

避免辛苦幾年，到頭來(lái)卻賣不掉。

最后想問(wèn)問(wèn)大家：

您身邊有人種葛根嗎？
當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)市場(chǎng)情況怎么樣？
遇到過(guò)商家夸大宣傳的情況嗎？

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