為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，切實(shí)保障師生飲食安全與身體健康，11月18日下午，登封市昌盛路小學(xué)召開(kāi)校園食品安全典型案例專題警示教育會(huì)議。學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員及配餐食堂全體從業(yè)人員參加會(huì)議，會(huì)議由校長(zhǎng)梁占福主持。

強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，筑牢安全底線

會(huì)議伊始，學(xué)校餐廳食品安全管理員劉朝陽(yáng)老師通報(bào)了“上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司”供應(yīng)校園餐時(shí)出現(xiàn)的食品安全事件，并結(jié)合典型案例強(qiáng)調(diào)校園食品安全工作的緊迫性。他指出，小學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，食品安全容不得半點(diǎn)馬虎，務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，杜絕任何安全隱患。

詳解管理要點(diǎn)，落實(shí)日常操作

校長(zhǎng)梁占福在講話中提出“三個(gè)強(qiáng)化”要求：強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，明確食堂管理人員、供貨商等各方職責(zé)，將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人；強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)管，從食材采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作到分餐留樣，實(shí)施全鏈條精細(xì)化管理，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

梁占福強(qiáng)調(diào)，校園食品安全工作必須做到“眼到、手到、心到”。食堂工作人員要優(yōu)化加工流程，嚴(yán)格執(zhí)行食材清洗、分揀標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)廚具設(shè)備維護(hù)；食材供應(yīng)商要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕問(wèn)題食材流入校園。各方需密切配合，形成合力，切實(shí)保障學(xué)生“舌尖上的安全”。本次校園食品安全會(huì)議通過(guò)案例警示與政策學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，舉一反三，進(jìn)一步強(qiáng)化了全體從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，為持續(xù)提升學(xué)校食品安全管理水平、保障師生校園餐安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

來(lái)源登封市昌盛路小學(xué)袁景

審核：王朝鋒