文丨徐風

作為乳業(yè)國家隊，蒙牛在引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上再進一步。

近期，在剛剛舉辦的第八屆中國國際進口博覽會上，蒙牛在首發(fā)國產(chǎn)原制奶酪之余還提出了“四位一體”的行業(yè)創(chuàng)新解決方案，在當前復(fù)雜多變的市場環(huán)境下為打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提供了范例。

【高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新基因】

近年來，國內(nèi)乳制品行業(yè)持續(xù)面臨品類多元化不足、供需均衡性矛盾和產(chǎn)業(yè)鏈韌性不足等諸多挑戰(zhàn)，依然在調(diào)整周期艱難前行。

面對挑戰(zhàn)，蒙牛提出了“四位一體”的創(chuàng)新解決方案，包括科技創(chuàng)新、數(shù)智升級、品牌引領(lǐng)和綠色轉(zhuǎn)型，助力行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。

在科技創(chuàng)新層面，近年來在行業(yè)向精準營養(yǎng)的發(fā)展趨勢下，本著實現(xiàn)“喝上奶、喝好奶、喝對奶”的消費愿景，蒙牛正加快從“傳統(tǒng)乳制品生產(chǎn)商”向“科研驅(qū)動型健康生態(tài)平臺”轉(zhuǎn)型，通過加強自主研發(fā)將科技創(chuàng)新打造成產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎。

目前，蒙牛已逐步構(gòu)建起產(chǎn)學(xué)研一體化的創(chuàng)新體系，在全球布局了八大研發(fā)基地，在北美、歐洲、東南亞等地建有跨國研發(fā)中心，取得了一系列亮眼成果。

舉例來說，2024年蒙牛自主研發(fā)的母乳低聚糖（HMO）獲美國FDA審批，一舉突破國外壟斷。同時開發(fā)的益生菌菌株Lc19首次揭示了TRP-CA調(diào)控血糖的新機制，研究成果登上國際頂刊《CELL》，再次獲得了“國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎”。

除了益生菌菌株Lc19和母乳低聚糖HMO的“芯片級”自主創(chuàng)新之外，在奶粉領(lǐng)域也不斷取得突破。比如蒙牛旗下高端奶粉品牌瑞哺恩創(chuàng)行業(yè)先例推出了“母源MLCT+新型OPO”奶粉專利配方，在營養(yǎng)吸收、腸道舒適性、腸道發(fā)育等方面喂養(yǎng)效果更優(yōu)。

5月，蒙牛還發(fā)布了全球首款Sn-2 DHA奶粉瑞哺恩親益。相較于普通DHA，Sn-2位DHA含量提升了48%，吸收率較普通配方提升了100%，吸收效果提升52%，與“母源MLCT”堪稱行業(yè)兩大里程碑之作。

在今年的第十八屆全球乳業(yè)大會上，瑞哺恩恩至斬獲了2025年世界乳品創(chuàng)新獎最佳嬰童乳品金獎，也是全球唯一一個獲得最佳嬰童乳品金獎的乳品企業(yè)。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，苜蓿草被譽為牧草之王。此前多年我國主要依靠進口。蒙牛通過長期技術(shù)攻關(guān)實現(xiàn)苜蓿草品質(zhì)持續(xù)達到國際優(yōu)級水平，部分可達特級標準，目前國產(chǎn)苜蓿草的替代進口比例超過了90%，從根源上解決了奶源質(zhì)量問題。

得益于蒙牛的持續(xù)創(chuàng)新，近年來攬獲多項大獎。如2024年自主研發(fā)益生菌獲國家科技進步獎等?！昂蠨HA藻油的調(diào)制乳及其生產(chǎn)方法”發(fā)明專利榮獲第二十五屆中國專利銀獎，是中國乳業(yè)在專利領(lǐng)域的最高榮譽。

除了自主創(chuàng)新，蒙牛數(shù)智化也為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了經(jīng)驗借鑒。

【數(shù)智化驅(qū)動的持續(xù)賦能】

隨著AI浪潮滾滾向前，數(shù)字化已成為企業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式和降本增效的重要手段，對于傳統(tǒng)行業(yè)而言，更是推動轉(zhuǎn)型升級的重要抓手。

在數(shù)智化領(lǐng)域蒙牛深耕多年，早已上升到企業(yè)戰(zhàn)略的發(fā)展高度，早在2021年就提出了FIRST戰(zhàn)略，數(shù)智化更是關(guān)鍵一環(huán)。

具體落地應(yīng)用方面，寧夏數(shù)智工廠是蒙牛數(shù)智化的集大成之作，作為全球首座工業(yè)4.0全數(shù)智化工廠，真正實現(xiàn)了全系統(tǒng)、全產(chǎn)業(yè)鏈、全流程的全鏈路數(shù)智化，成為全球智能制造和數(shù)智化轉(zhuǎn)型新標桿。

與傳統(tǒng)工廠相比，寧夏工廠的生產(chǎn)效率大幅提高，實現(xiàn)了100名員工，創(chuàng)造100萬噸年產(chǎn)能，完成100億元的年產(chǎn)值“三個一百”目標。工廠坪效也提升了2.06倍，人均效能提高了20倍，打造出全球乳業(yè)工廠的最高年度人效比。交付周期也縮短了55%，經(jīng)營成本降低了32%。

正是由于蒙牛寧夏工廠數(shù)智化的領(lǐng)先地位，成功獲評“燈塔工廠”稱號，是全球首家得到認證的液態(tài)奶“燈塔工廠”，開創(chuàng)了行業(yè)的先河。

“燈塔工廠”是由世界經(jīng)濟論壇和麥肯錫咨詢公司共同遴選，代表著當今全球制造業(yè)領(lǐng)域智能制造和數(shù)字化領(lǐng)先水平。

此外，數(shù)智化3.0戰(zhàn)略也是蒙牛數(shù)智化創(chuàng)新的里程碑，相比以往是一次重大的模式升級迭代，通過建立AI中臺，將前兩個階段的數(shù)智能力與AI技術(shù)充分融合，并對已有業(yè)務(wù)模式升級重構(gòu)，實現(xiàn)了從供給側(cè)到消費側(cè)的全供應(yīng)鏈的智慧升級。

在供應(yīng)側(cè)，數(shù)智化3.0主要包括智慧牧場、智慧工廠、全渠道智慧管理等模塊，在牧場端蒙牛實現(xiàn)了24小時智能監(jiān)控和多種的養(yǎng)牛標準。生產(chǎn)端寧夏工廠做到了全鏈路數(shù)智化，實現(xiàn)了管控一體、系統(tǒng)決策的全新智造模式。

在消費側(cè)，蒙牛基于海量數(shù)據(jù)和模型算法實現(xiàn)了對終端需求的精準洞察，千人千面的個性化服務(wù)、智能營銷策略和快速履約等能力不斷加強。

目前，AI驅(qū)動的數(shù)智化雙飛輪已經(jīng)成為蒙牛的智慧大腦，通過對上百項業(yè)務(wù)進行賦能應(yīng)用開發(fā)效率實現(xiàn)了翻倍。

蒙牛在推動自身高質(zhì)量發(fā)展的同時，也在積極推動全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色可持續(xù)發(fā)展。

【綠色轉(zhuǎn)型新標桿】

當下，可持續(xù)發(fā)展已成為世界共同面對的話題，對于乳制品這樣的傳統(tǒng)行業(yè)尤為重要。

作為行業(yè)龍頭，蒙牛集團近年來持續(xù)踐行綠色發(fā)展模式，早在2021年就提出了GREEN可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，覆蓋公司治理、社會責任、產(chǎn)業(yè)生態(tài)等多個方面。

與此同時，綠色戰(zhàn)略也位居“綠色、營養(yǎng)、智慧”三大領(lǐng)先戰(zhàn)略之首。為響應(yīng)國家“雙碳”戰(zhàn)略，蒙牛在業(yè)內(nèi)率先制定了“2030年實現(xiàn)碳達峰、2050年實現(xiàn)碳中和”的雙碳目標，明確了生產(chǎn)、原奶、包裝、運輸、產(chǎn)品、碳抵消6大環(huán)節(jié)的15項具體減碳措施。

具體來看，引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈邁向凈零碳。這一系列的規(guī)劃指引彰顯了龍頭的責任和擔當。

蒙牛寧夏工廠不僅是數(shù)智化標桿，在節(jié)能減排也走在了行業(yè)前列。

從生產(chǎn)線布局到設(shè)備選型再到廢料的處理再利用，寧夏工廠的每一環(huán)節(jié)都融入了綠色可持續(xù)理念。通過智慧能源系統(tǒng)的應(yīng)用推動整體能源消耗量下降了43%，還獲評了美國綠色建筑委員會頒發(fā)的LEED綠色建筑金級認證。

在乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中，上游牧場端無疑是碳排放的最大來源。蒙牛通過調(diào)整飼料成分和牛群結(jié)構(gòu)、實行糞污循環(huán)管理系統(tǒng)、提升能源效率等方式，碳排放量和排放強度等指標均低于國內(nèi)平均水平。

蒙牛旗下中國圣牧在碳排放管理上成效同樣顯著，在烏蘭布和沙漠已經(jīng)種下超9800萬棵樹，綠化沙漠超220多平方公里，實現(xiàn)了100%糞污無害化還田，累計固碳111萬噸，還打造出了全球唯一的沙漠有機奶源，在治理環(huán)境的同時也充分帶動了當?shù)鼐蜆I(yè)。

蒙牛的綠色實踐得到了國內(nèi)外的廣泛認可，近期國際奧委會主席考文垂到訪蒙牛集團，高度評價了烏蘭布和沙漠治理。目前已成為防沙治沙與循環(huán)經(jīng)濟結(jié)合的世界級范例，還入選了聯(lián)合國全球契約組織《企業(yè)碳中和路徑圖》。

值得一提的是，就在11月17日《聯(lián)合國氣候變化框架公約》第三十次締約方大會（COP30）上，蒙牛集團“水循環(huán)經(jīng)濟實踐與創(chuàng)新”“打造奶牛低碳養(yǎng)殖范本”兩項環(huán)保創(chuàng)新項目入選權(quán)威案例集，為全球乳業(yè)應(yīng)對氣候變化樹立了行業(yè)標桿。

憑借在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的成就，蒙牛連續(xù)兩年入選標普全球《可持續(xù)發(fā)展年鑒》，MSCI ESG評級繼續(xù)保持AA的行業(yè)最高評級。

作為乳業(yè)龍頭，蒙?！八奈灰惑w”的創(chuàng)新解決方案為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了樣本。在奶業(yè)振興國家戰(zhàn)略下，蒙牛在引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級及國際化道路上還將貢獻更大的力量。

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