1

你喝過霸王茶姬嗎？

就是那個(gè)茶+奶的奶茶，沒有小料，沒有水果，極簡(jiǎn)到你以為老板偷懶的那個(gè)。

這個(gè)品牌的創(chuàng)始人張俊杰，要結(jié)婚了。

新娘是天合光能董事長(zhǎng)高海純。

網(wǎng)上都在刷"草根逆襲娶白富美"。

但我去查了一下張俊杰的背景。

10歲父母雙亡。

流浪7年。

17歲在奶茶店當(dāng)學(xué)徒。

32歲公司上市，娶天合光能董事長(zhǎng)。

我看完第一反應(yīng)是：這人是怎么活下來的？

然后我突然想明白一件事。

這種人做奶茶，和別人不一樣。

2

你想想，10歲的小孩，父母雙亡，沒人管。

怎么辦？

流浪。

找吃的，找睡覺的地方，想辦法別被欺負(fù)。

7年。

從10歲到17歲，整整7年。

你10歲在干嘛？

在家看動(dòng)畫片，吃零食，上學(xué)，被爸媽催著寫作業(yè)。

他在街頭想辦法活下來。

這7年，能把一個(gè)人變成什么樣？

會(huì)變成一個(gè)對(duì)"什么東西能讓你活下來"這件事，理解得比所有人都深刻的人。

什么東西是必需的？

什么東西是裝逼的？

什么東西會(huì)把你拖死？

這種人做生意，不可能心軟。

因?yàn)樗娺^最差的情況。

3

你有沒有發(fā)現(xiàn)一件事。

霸王茶姬的奶茶，極簡(jiǎn)到離譜。

茶+奶+糖。

沒了。

別人家奶茶什么樣？

喜茶一杯奶茶，水果、芝士、小料，恨不得加十樣?xùn)|西。

奈雪的茶也是，芝士奶蓋、水果、各種花里胡哨。

霸王茶姬呢？

三樣?xùn)|西。

你以為老板偷懶？

不是。

這是生存本能。

張俊杰17歲當(dāng)奶茶店學(xué)徒之前，流浪了7年。

這7年教會(huì)他一件事：

復(fù)雜的東西，會(huì)把你拖死。

簡(jiǎn)單的東西，才能讓你活下來。

所以霸王茶姬的奶茶，只有茶和奶。

不加水果。

為什么？

因?yàn)樗墓⿷?yīng)鏈太復(fù)雜了。

你要從不同的果園采購(gòu)，要冷鏈運(yùn)輸，要保鮮，要處理?yè)p耗。

今天這個(gè)水果好，明天那個(gè)水果壞了。

一旦供應(yīng)鏈出問題，整個(gè)店就崩了。

但茶和奶不一樣。

霸王茶姬直接包下2700畝茶山，自己采購(gòu)茶葉。

奶呢？和牧場(chǎng)簽長(zhǎng)期合同，味全、新希望、皇氏，根據(jù)不同地區(qū)的水質(zhì)選奶源。

供應(yīng)鏈穩(wěn)了，品質(zhì)就穩(wěn)了。

品質(zhì)穩(wěn)了，才能開更多店。

這就是生存本能。

4

你再注意一件事。

你去霸王茶姬點(diǎn)奶茶，從下單到拿到手，可能就1分鐘。

其他茶飲品牌，可能要你等5分鐘、10分鐘。

為什么霸王茶姬這么快？

因?yàn)槿思矣袡C(jī)器。

8秒，一杯奶茶就做好了。

你以為這是小事？

這TM才是霸王茶姬能開6000家店的原因。

因?yàn)榭�，所以一天能賣更多杯。

因?yàn)榭�，所以不需要那么多店員。

因?yàn)榭�，所以成本低�?/p>

成本低，加盟商才賺錢。

加盟商賺錢，才會(huì)繼續(xù)開店。

霸王茶姬的單店一年能賺140萬。

2024年，霸王茶姬的閉店率只有1.5%。

什么概念？

100家店，只有1-2家關(guān)門。

其他新茶飲品牌呢？

不是在收縮，就是在虧損，要不然就出不了區(qū)域。

但霸王茶姬在狂飆。

2022年，1000多家店。

2024年，6000多家店。

2年時(shí)間，翻了6倍。

5

你可能會(huì)說，這不就是學(xué)瑞幸咖啡那套嗎？

對(duì)，也不對(duì)。

霸王茶姬確實(shí)和瑞幸很像：極簡(jiǎn)產(chǎn)品、機(jī)器制作、快速擴(kuò)張。

但有一點(diǎn)不一樣。

瑞幸是咖啡，霸王茶姬是茶。

張俊杰的野心，不是做中國(guó)的瑞幸。

而是做東方的星巴克。

2019年，霸王茶姬成立第二年，就開始出海了。

現(xiàn)在在東南亞有100多家店。

為什么敢出海？

因?yàn)椴枋侨蛐缘娘嬃稀?/p>

咖啡能開到全世界，茶為什么不能？

張俊杰說過一句話："憑啥星巴克賣咖啡的能開到全世界，咱們中國(guó)品牌為啥就不能開到全球去？"

這話聽起來狂。

但你想想，一個(gè)10歲就在街頭流浪、17歲當(dāng)學(xué)徒的人，能把奶茶店開到6000家，市值做到185億。

這種人說要做東方的星巴克，你覺得是開玩笑嗎？

不是。

這種人，說到就能做到。

因?yàn)樗涝趺椿钕聛�，也知道怎么活得更好�?/p>

6

很多人可能會(huì)問，霸王茶姬的奶茶好喝嗎？

說實(shí)話，也就那樣。

不是特別驚艷，但也不難喝。

但這不重要。

重要的是，霸王茶姬的奶茶，每次喝起來味道都一樣。

你在北京喝，和在上海喝，味道一樣。

你今天喝，和明天喝，味道一樣。

這才是最牛掰的地方。

因?yàn)檫@意味著標(biāo)準(zhǔn)化。

標(biāo)準(zhǔn)化，才能規(guī)�；�。

規(guī)模化，才能做大。

張俊杰懂這個(gè)。

因?yàn)樗?7歲在奶茶店當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候，就在學(xué)這個(gè)。

后來干了近10年，從學(xué)徒干到區(qū)域總監(jiān)。

24歲創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，他已經(jīng)把這套玩法摸透了。

所以霸王茶姬從第一天開始，就是奔著開1萬家店去的。

不是開一家店慢慢做。

而是一開始就想清楚：怎么開1萬家店。

這就是差距。

所以當(dāng)你看到"霸王茶姬創(chuàng)始人娶天合光能董事長(zhǎng)"這個(gè)新聞的時(shí)候，別去想什么草根逆襲。

你應(yīng)該想的是：下次你喝霸王茶姬的時(shí)候，可能要多給點(diǎn)尊重了。

畢竟這杯奶茶的老板，10歲的時(shí)候在街頭找吃的。

現(xiàn)在娶了天合光能董事長(zhǎng)。

你惹不起。