古城襄陽，黃酒飄香。2025年11月22日，“醉美金秋 襄飄天下” 襄陽黃酒品牌推廣周暨金秋消費季活動，在管家巷盛大啟幕,襄陽知名黃酒品牌薈萃，通過產品評鑒、特色非遺表演和集中展示等方式，推動農業(yè)與旅游、消費的深度融合。

現場既有襄陽知名黃酒：云霧山黃酒、米襄陽、靈鹿黃酒、金糯王、黑師傅等品牌黃酒免費品鑒，又有精彩紛呈的非遺節(jié)目增添歡樂。襄陽市農業(yè)農村局、襄陽市商務局領導、襄陽市黃酒行業(yè)協(xié)會會長等嘉賓共同開啟第一壇黃酒宣布活動啟動。

在古城襄陽，襄陽黃酒不再是小眾的風味，而是這座城市的活態(tài)記憶。越來越多的年輕人端起黃酒碗，品味“甜潤綿長”里的鄉(xiāng)愁；外地的朋友提起襄陽，除了“一江碧水穿城過”的風光，更會津津樂道“喝一碗黃酒，暖一夜秋冬”的煙火溫情；從家庭作坊到標準化車間，從街頭巷尾的“老味道”到走出湖北的“新名片”，襄陽黃酒正以更自信的姿態(tài)，講述著屬于它的時代故事。

一碗黃酒里，藏著襄陽的“根”與“魂”。明清時期，“襄陽黃酒”與漢口米酒、紹興花雕并稱“長江中游三大名酒”，民間更有“漢江兩岸酒旗風，十家九戶釀黃醪”的盛景�？梢哉f，襄陽黃酒不僅是舌尖上的滋味，更是一方水土的“活化石”：它用糯米的醇厚，記錄著襄陽“魚米之鄉(xiāng)”的豐饒；用漢江水的清冽，滋養(yǎng)著“鐵打的襄陽”的堅韌；用代代相傳的“古法工藝”，延續(xù)著“工匠之城”的基因。每一碗黃酒里，都沉淀著襄陽人的性格——溫和而不失熱烈，醇厚而飽含深情。

在守正創(chuàng)新中，激活著襄陽黃酒的“生命力” ，這些年，面對消費升級與市場競爭，襄陽黃酒產業(yè)也曾面臨“老工藝如何適應新需求”、“地方特色如何走向大市場”的課題。但令人欣喜的是，黃酒行業(yè)的同行者們用行動給出了答案。

…有的企業(yè)堅守“古法精髓”---堅持用本地優(yōu)質糯米、漢江深層地下水，沿用“手工制曲”“陶缸陳釀”的傳統(tǒng)技藝，讓每一滴黃酒都保留最純正的“襄陽味”；有的品牌大膽創(chuàng)新——推出低糖、零添加的健康系列，開發(fā)適合年輕人的“小支裝”“花果味黃酒”，將黃酒與襄陽牛肉面、孔明菜等本土美食搭配，打造“餐桌新CP”；有的從業(yè)者深耕文化——把黃酒工坊變成“非遺體驗館”，讓游客親手參與蒸米、拌曲、封壇，把“喝黃酒”變成“品文化”；更有一批“90后”“00后”創(chuàng)業(yè)者，用短視頻、直播講好黃酒故事，讓“襄陽黃酒”在小紅書、抖音上成了“網紅爆款”……

西安來襄陽旅游的王女士在品過襄陽黃酒后表示，襄陽的城墻和城市一樣，很有歷史感，黃酒口感很好，有糧食的味道，襄陽的其他美食比如牛肉面也很好吃，牛肉面加上黃酒，真是絕配！

今天的襄陽黃酒，早已不是“養(yǎng)在深閨”的地方特產，而是逐漸形成了“傳統(tǒng)工藝+現代標準”、“地域特色+多元場景”、“文化傳承+產業(yè)融合”的發(fā)展新格局。據統(tǒng)計，目前全市黃酒生產企業(yè)和作坊已超800家，年產量突破25000噸，帶動就業(yè)近萬人，成為襄陽特色農業(yè)與文旅融合的“新引擎”。

來源:襄陽市黃酒行業(yè)協(xié)會

記者：何軍 通訊員:李晶

攝影：馬明學 孫德聲