廣東
配方來自油管博主：Sü?e Backwaren
你需要準(zhǔn)備的材料有：1滿杯（120 克）燕麥片，2湯匙杏仁，1/2湯匙肉桂粉，1茶匙姜粉，1杯（200 克）鄉(xiāng)村奶酪（或奶油奶酪，或乳清干酪， 2個(gè)蛋黃，橙皮屑，1湯匙橄欖油，適量代糖
內(nèi)餡：1.5杯（350克）奶油奶酪（或混合鄉(xiāng)村奶酪，或乳清干酪），1/3 杯（80毫升）酸奶（或酸奶油， 2個(gè)蛋清，1/4 杯（60毫升）橙汁
可選：1 湯匙玉米淀粉（或米粉）+ 2 湯匙冷水
頂部：1/2 杯（50克）燕麥片，1 湯匙椰子片，1 湯匙杏仁，3 湯匙鄉(xiāng)村奶酪（或奶油奶酪、乳清干酪），1 湯匙橄欖油
燕麥片研磨成粉末。
杏仁攪碎。然后和燕麥粉，肉桂粉，姜粉混合在一起。
加入乳酪，可以是奶油奶酪，也可以是鄉(xiāng)村奶酪或者乳清干酪。
兩個(gè)蛋黃加入，混合均勻。
橙子皮屑，細(xì)細(xì)研磨出來。
加入燕麥中拌成扎實(shí)的面團(tuán)。
加入1大勺代糖糖漿攪拌均勻，酥皮就準(zhǔn)備好了。
填滿整個(gè)6寸烤盤。烤盤準(zhǔn)備活底模具，不沾材質(zhì)的方便脫模。普通模具請(qǐng)墊好烘焙紙。
接下來我們準(zhǔn)備乳酪餡。奶油奶酪與酸奶先混合均勻。
2個(gè)雞蛋清打發(fā)至冒泡。
添加入奶酪中混合均勻。
橘子榨汁，取橙汁與奶酪混合在一起，這樣奶酪餡就有了甜味。
想要餡料更加穩(wěn)固，可以用玉米淀粉與少許清水混合成稀面糊以后加入到奶酪餡里面去，不加也可以。
倒入模具涂抹平整。
頂部的酥粒，就是把燕麥，堅(jiān)果碎，奶酪，油混合在一起。
再撒在奶酪餡上面就可以了。
把烤箱預(yù)熱至180度，放在中層烘烤50分鐘。
表面加上干檸檬片，八角等裝飾，更有秋天的感覺。氛圍感十足。
一口下去，奶酪與堅(jiān)果的香味在你口中綻放。
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