廣東
配方來(lái)自油管博主：NaschTraum
你需要準(zhǔn)備的材料有：手指餅干，800克草莓，3湯匙糖，400克奶油（脂肪含量33%），200毫升煉乳，1茶匙香草糖，500克馬斯卡彭奶酪，200克新鮮草莓，薄荷葉
800克草莓清洗干凈，去蒂，一切四。
加入3湯匙的白砂糖，小火熬煮出汁。記得攪拌著煮，不然會(huì)糊的，需要盯著。
草莓軟化出汁以后，關(guān)火，用攪拌器把剩余的果肉打碎一點(diǎn)，變成濃稠的草莓醬。
奶油先勻速攪打30秒。加入煉乳和香草糖。買(mǎi)不到香草糖可以不加，不喜歡香草味也可以不加。
繼續(xù)攪打1分鐘左右。奶油變得濃稠許多。
加入馬斯卡彭奶酪攪拌在一起。要讓奶油與奶酪完全融合，沒(méi)有顆粒感。
奶酪準(zhǔn)備完畢。
接下來(lái)我們只需要組裝即可。
一層餅干，一層草莓醬，一層奶酪。
不喜歡用餅干可以替換為蛋糕胚。
自己熬的草莓醬不會(huì)太甜，是酸甜口感的，吃起來(lái)不膩。就是不太好保存，需要盡快吃完。
一共是三層草莓醬，三層餅干，三層奶酪。
最后在表面切一些新鮮的草莓作為裝飾，我們的自熬草莓醬提拉米蘇就做好啦。冷藏1晚，口感更好哦。忍不住想要直接享用，當(dāng)然可以啦。
有顏值，有口感，有美味，這個(gè)甜品真是絕。做法簡(jiǎn)單，而且不需要烤箱等工具，是烘焙小白也可以嘗試的程度，記住熬草莓醬的時(shí)候要盯著就行，最重要的是耐心和細(xì)心。
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