近日，安徽省羅氏沼蝦全產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進會籌備工作正如火如荼，主辦單位水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)總編、安徽省漁業(yè)協(xié)會副會長蔡俊帶隊走進協(xié)辦單位巢湖市大鑫食品有限公司開展專項調(diào)研，深入探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。作為安徽省漁業(yè)協(xié)會副會長單位，大鑫食品深耕水產(chǎn)行業(yè)30年的實踐經(jīng)驗與前瞻布局，不僅彰顯了本土企業(yè)的產(chǎn)業(yè)擔當，更勾勒出安徽省羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、品牌化發(fā)展的廣闊前景。

安徽省水域資源豐富、氣候條件適宜，具備發(fā)展羅氏沼蝦養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢。盡管目前全省羅氏沼蝦養(yǎng)殖量僅占全國1%，但隨著消費升級趨勢下中高端水產(chǎn)需求的持續(xù)旺盛，以及產(chǎn)業(yè)界對細分市場的深度挖掘，這一“潛力賽道”正加速釋放發(fā)展動能。作為全國水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積（不含稻田養(yǎng)殖）為620萬畝左右（居全國內(nèi)陸省份第二位），稻漁綜合種養(yǎng)面積807.6萬畝（居全國省份第二位），依托良好的水域資源及長三角區(qū)域位置的地理優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)良好，疊加羅氏沼蝦肉質(zhì)鮮美、生長速度快、經(jīng)濟價值高的品種優(yōu)勢，有望在未來幾年實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模的跨越式增長。

全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)力是安徽羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)突圍的核心密碼。在加工端，以巢湖市大鑫食品有限公司為代表的龍頭企業(yè)已率先布局，總投資超1億元的標準化小龍蝦、羅氏沼蝦等水產(chǎn)品生產(chǎn)基地配備專業(yè)加工生產(chǎn)線，設(shè)計產(chǎn)能達16000噸，不僅實現(xiàn)了整蝦、蝦尾、蝦仁等多元產(chǎn)品加工，更通過30年積累的全球渠道網(wǎng)絡(luò)，將產(chǎn)品遠銷美國、歐洲、加拿大、澳大利亞等多個國家和地區(qū)，為羅氏沼蝦產(chǎn)品走向國際市場搭建了堅實橋梁。企業(yè)負責人表示，將以精深加工為突破口，開發(fā)預(yù)制菜、調(diào)味即食等高端產(chǎn)品，持續(xù)提升產(chǎn)品附加值。

在養(yǎng)殖端，產(chǎn)業(yè)界正通過技術(shù)賦能破解發(fā)展瓶頸。本次推進會將邀請業(yè)內(nèi)專家分享羅氏沼蝦良種培育及綠色養(yǎng)殖模式技術(shù)，助力養(yǎng)殖戶提升養(yǎng)殖效率、保障產(chǎn)品品質(zhì)。同時，行業(yè)協(xié)會與龍頭企業(yè)聯(lián)合推動的養(yǎng)殖推廣活動，將進一步擴大本地養(yǎng)殖規(guī)模，構(gòu)建“養(yǎng)殖-加工”一體化原料供應(yīng)體系，解決當前原料供應(yīng)不足的問題，為產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展奠定基礎(chǔ)。

市場端的多元拓展更讓產(chǎn)業(yè)前景充滿想象。依托美團、盒馬等平臺的社區(qū)門店布局，羅氏沼蝦產(chǎn)品正逐步走進大眾消費場景；而中高端餐飲連鎖、精品超市、線上電商等渠道的深度對接，將進一步拓寬市場空間。隨著消費者對健康、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)食品需求的不斷提升，羅氏沼蝦作為高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)食材，有望憑借差異化定位搶占市場先機。

此外，安徽省漁業(yè)協(xié)會、安徽省水產(chǎn)學會及水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)等機構(gòu)的牽頭組織、科研機構(gòu)及推廣系統(tǒng)的技術(shù)支撐與指導(dǎo)、龍頭企業(yè)的資源整合，正形成多方合力推動產(chǎn)業(yè)升級的良好格局。本次推進會的舉辦，將進一步整合行業(yè)資源、凝聚發(fā)展共識，推動良種培育、養(yǎng)殖標準、加工規(guī)范、品牌推廣等全鏈條標準化建設(shè)，助力安徽羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)從“小眾特色”向“規(guī)模品牌”跨越。

展望未來，隨著全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)的持續(xù)釋放，安徽省羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)將逐步補齊發(fā)展短板，充分激活一產(chǎn)發(fā)展新動能。預(yù)計未來幾年，安徽羅氏沼蝦養(yǎng)殖規(guī)模將穩(wěn)步擴大，加工水平持續(xù)提升，品牌影響力不斷增強，成為推動安徽水產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、促進農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)，書寫新時代水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的安徽答卷。