中國(guó)最好吃的橘子究竟在哪？今天終于找到了

在遠(yuǎn)古的長(zhǎng)江流域，先民們發(fā)現(xiàn)了一種金黃的果實(shí)。

大禹治水途中，疲憊不堪之際，隨手摘下一顆橘子，剝開(kāi)品嘗，頓覺(jué)神清氣爽，體力恢復(fù)。

這顆橘子，便成了他治水路上的忠實(shí)伙伴，也成了中華文明最初的甜蜜記憶。

橘子在中國(guó)文化中被賦予了"吉祥如意"的美好寓意。

漢代交趾設(shè)立"橘官"和"橘籍"制度，越人以橘為稅，柑橘成為官營(yíng)貢品，推動(dòng)規(guī)模化種植 。

唐宋時(shí)期，柑橘通過(guò)"廣州通海夷道"等航線參與海上貿(mào)易，

宋代《橘錄》系統(tǒng)分類柑橘，黃巖蜜橘被列為"天下果實(shí)第一" 。

明清時(shí)期，柑橘加工品（橘餅、橘酒）普及，

民間節(jié)慶中已出現(xiàn)送橘習(xí)俗 ，橘子成為南方經(jīng)濟(jì)作物，承載著百姓的生計(jì)與希望 。

橘子不僅是一種食物，更是中華文明的見(jiàn)證者。

它穿越了四千年的風(fēng)雨，見(jiàn)證了中華文明的興衰更迭。

今天，跟您聊聊中國(guó)最好吃的橘子……

興安蜜桔

廣西興安人的“金疙瘩”，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

靈渠修鑿時(shí)，秦軍南下水土不服，這酸甜多汁的果子成了“救命糧”。

老輩人講，“蜜桔甜過(guò)初戀”，說(shuō)的是它皮薄如紙、汁多似蜜的滋味。

如今，界首鎮(zhèn)萬(wàn)畝橘園里，光譜分選機(jī)正給果子做“CT”，好果率超95%，凍傷果也能分揀出來(lái)，讓果農(nóng)少虧錢。

這果子“有脾氣”，

春種秋收，10月金黃上樹(shù)，12月霜前摘完。

單果重25-40克，橙黃果皮泛油光，咬開(kāi)像爆漿果汁包，甜中帶酸，維C賽過(guò)獼猴桃。

興安人拿它做冰糖桔絲，橘皮切絲拌糖熬，酸甜脆口能下飯；

或做蜜桔蛋糕，果肉混面蒸，香得鄰居來(lái)敲門。

永順蜜桔

湖南湘西永順縣的“金疙瘩”，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

這方水土養(yǎng)出的橘，自唐宋起便載入史冊(cè)，

當(dāng)年土司王進(jìn)貢朝廷的貢品里，總少不了它的身影。

武陵山脈的云霧裹著酉水河的甘露，在海拔350米以下的石灰?guī)r紅壤里，孕育出“甜得賽過(guò)野蜂蜜”的橘香。

永順人管它叫“桔祥果”，摘時(shí)念叨“一剪金，二剪銀，三剪福進(jìn)門”，

這方言里的講究，藏著祖祖輩輩對(duì)土地的敬畏。

四月開(kāi)花，十月金黃滿枝。

果皮橙亮如油，瓣瓣分明，咬一口酸甜直竄喉嚨。

老輩子傳下做法：冰糖慢燉裹糖衣，或與蜂蜜同煮，甜而不膩。

窯灣蜜桔

湖北省宜昌市西陵區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

打屈原《橘頌》那會(huì)兒就種上了，

跟老輩人說(shuō)的“后皇嘉樹(shù)”沾親帶故。

章文才在窯灣育出“國(guó)慶一號(hào)”，1965年橘子豐收。

這橘子二月種、十月收，皮薄得透亮，肉厚汁多，

咬一口“滋兒”地冒甜水，甜中帶點(diǎn)酸，像極了老宜昌人的日子，苦盡甘來(lái)。

做法也簡(jiǎn)單，直接剝皮吃最解饞，或者做成冰糖燉橘，暖胃又暖心。

當(dāng)?shù)厝藧?ài)說(shuō)：“窯灣橘，甜過(guò)初戀！”

如今，這抹橙紅已飄香六十載，成了三峽人家最濃的煙火氣。

尋烏蜜桔

江西省贛州市尋烏縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

已有1500年種植史。

南北朝《異苑》載其蹤，清光緒《長(zhǎng)寧縣志》記柑橘為貢品，

1996年摘得“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”桂冠，

2020年更入中歐地理標(biāo)志保護(hù)名單。

這抹“橙黃”曾是朝廷貢品，如今仍帶著客家人的煙火氣，

當(dāng)?shù)乩限r(nóng)常說(shuō)“好食到舐脷”，一口咬下，皮薄如紙，汁水四濺，酸甜比例恰似人生，三分酸七分甜，回甘綿長(zhǎng)。

蜜桔種在海拔200-500米紅黃壤間，特早熟品種8月謝花后120天采，早熟140天，中熟170天。

果肉無(wú)核化渣，糖度最高達(dá)13°，

可空口吃、榨汁、制蜜餞。

雪峰蜜桔

湖南省洞口縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

這橘子早在一千年前宋徽宗政和年間就栽上了，

清末曾國(guó)藩帶江浙黃桔、朱紅桔回來(lái)嫁接改良，才有了這無(wú)核甜如蜜的“雪峰牌”。

洞口人說(shuō)話都帶股子蜜桔香，

“吃口雪峰桔，甜過(guò)初戀哩！”這兒屬雪峰山東麓暖區(qū)，晝夜溫差大，十月里桔子一轉(zhuǎn)色，糖分“噌噌”往上竄，可溶性固形物能飆到14%，比日本蜜桔還甜2%！

這桔子皮薄得跟蟬翼似的，一剝就開(kāi)，果肉脆嫩無(wú)渣，甜里帶點(diǎn)酸，

像極了湖南人“吃得苦、霸得蠻”的性子。

十一月收成時(shí)，滿山桔樹(shù)掛得金燦燦，遠(yuǎn)看像“樹(shù)樹(shù)籠煙疑帶火”，近聞是蜂蜜香混著桔子甜。

除了鮮吃，還能熬成桔子糖、泡水潤(rùn)喉，連桔皮都是中藥材，止咳化痰頂管用！

陽(yáng)春馬水桔

廣東省陽(yáng)春市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

明朝末年便在漠陽(yáng)江畔扎了根，因主產(chǎn)馬水鎮(zhèn)得名，距今三百多年。

老輩人說(shuō)，這桔子得天地靈氣，

漠陽(yáng)江沖積的半沙土，松軟肥沃似篩過(guò)，種出的桔子皮薄如紗，剝開(kāi)時(shí)“嘶”一聲，汁水濺到手背，甜中帶點(diǎn)蜜香，像極了舊時(shí)村頭老井水，清冽甘甜。

2004年陽(yáng)春被叫“中國(guó)馬水桔之鄉(xiāng)”。

這桔子分“十月桔”和“年桔”，

年桔最是金貴，春節(jié)前上市，家家戶戶買幾斤，拜年時(shí)擺碟桔子，說(shuō)“新年大吉”。

剝開(kāi)吃，果肉細(xì)嫩得像化在舌尖，甜而不齁，帶點(diǎn)酸，像極了生活里的甜頭，

總得帶點(diǎn)小刺才夠味。

當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)“馬水桔，真系抵食到爛啦”，意思就是這桔子又甜又劃算，吃一口，比喝蜜還舒服。

臨海涌泉蜜桔

浙江省臺(tái)州市臨海市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

三國(guó)時(shí)就有人在臨海種它，算下來(lái)有1800多年歷史了。

明朝永樂(lè)年間，日本僧人智惠到天臺(tái)山參訪，把臺(tái)州蜜桔帶去鹿兒島，變異出“唐蜜柑”，就是涌泉蜜桔的前身。

上世紀(jì)30年代，管岙村村民又把它帶回故鄉(xiāng)，這才有了“涌泉蜜橘”的名號(hào)。

這桔子11月成熟，12月霜降后甜度飆到17度，

皮薄得跟蟬翼似的，只有0.8毫米，能連皮帶肉吃，“吃桔帶皮”就是當(dāng)?shù)乩显挕?/p>

咬一口，汁水“哧溜”爆開(kāi)，

甜得清爽不齁嗓子，連籽都沒(méi)有，果肉嫩得跟布丁似的，抿一下就化了。

現(xiàn)在正是吃它的好時(shí)候，別等啦，再晚可就趕不上這口“甜過(guò)蜜”的滋味了！

忠縣柑橘

重慶市忠縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，

兩千年前，漢武帝設(shè)橘官專管忠州（今忠縣）貢橘，

杜甫更留下“荒庭垂橘柚”的詩(shī)句。

最動(dòng)人是白居易，公元818年被貶至此，見(jiàn)橘樹(shù)“生南國(guó)”的堅(jiān)韌，便帶百姓開(kāi)山種橘，離任時(shí)嘆“草樹(shù)禽魚盡有情”。

如今“半城山水滿城橘”，忠縣人管這口甜叫“巴適得板”！

十月愛(ài)媛38號(hào)掛枝如金，咬一口“甜得直沖天靈蓋”；

春見(jiàn)耙耙柑更絕，果肉像“化了凍的果凍”，一抿就化渣。

當(dāng)?shù)厝顺苑ǜ埃瞄倨ふ粞蛉?，膻味全消只剩清香；或做“拔絲鮮橙”，外脆里嫩能拉絲。

南豐貢桔

江西撫州南豐縣的特產(chǎn)，

獲‘中國(guó)馳名商標(biāo)’‘國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品’認(rèn)證。

自唐開(kāi)元年間便被列為皇室貢品，楊貴妃嘗后風(fēng)寒頓消，直呼“此果賽荔枝”！

斯大林夸它“桔中之王”，毛主席出訪蘇聯(lián)都捎上五百斤當(dāng)國(guó)禮。

傳說(shuō)仙人見(jiàn)賣桔人欺老弱，吹口氣讓桔子飛落南豐城西，石佛指路水南村，從此漫山桔樹(shù)成海。

十一月的南豐，漫山金黃，果皮薄得透光，

掰開(kāi)汁水直飆，甜酸比12:1，像含了口會(huì)呼吸的蜜，當(dāng)?shù)厝酥v“食桔要趁鮮，莫等蠟封天”，

現(xiàn)摘現(xiàn)吃才夠味。做法更絕：

鹽蒸桔子暖胃驅(qū)寒，

果皮曬干泡茶清火，連桔肉都能釀酒、熬醋，做成桔糕桔餅，甜得人瞇眼。

黃巖蜜桔

浙江臺(tái)州黃巖區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

傳說(shuō)觀音菩薩遣頑石化人，攜金果種在澄江兩岸，成就“中華橘源”美譽(yù)。

唐代它被列為貢品，南宋高宗贊其“天下果實(shí)第一”，

元代年貢橘二萬(wàn)三千顆，連日本鹿兒島的溫州蜜柑都源于此，

明初日僧智惠攜橘種返日，芽變后育成今廣為種植的品種。

這抹橙黃，浸著1700年的歲月，甜里裹著歷史的厚重。

蜜桔十月成熟，皮薄如紙，僅0.11厘米厚，果肉化渣多汁，甜酸比恰到好處。

咬一口“嘎吱”響，汁水在嘴里炸開(kāi)，甜得嘞，像喝了蜜！

宜昌蜜桔

湖北宜昌特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

兩千多年前屈原就在《橘頌》里寫它“受命不遷，生南國(guó)兮”，

唐時(shí)杜甫也吟過(guò)“春日清江岸，千甘二頃園”。

這地兒北緯30度，光照足、雨量勻，種出的蜜桔皮薄似紙，黃中帶青，甜得“掉牙，跟喝蜜糖水兒似的”。

如今九月上旬到十二月，特早熟品種比普通蜜橘早熟二十天，

金黃的果子掛滿枝頭，搶鮮上市，甜得人直咂嘴。

蜜桔皮薄肉厚，酸甜爆汁，咬一口汁水直飆，跟咬了口小太陽(yáng)似的。

連皮都是寶，曬陳皮燉肉去腥提香，老宜昌人說(shuō)“這皮子比肉還金貴”。

石門蜜橘

湖南石門縣的“金果果”，2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

自唐朝便有“品味第一”的美譽(yù)。

明朝洪武年間，石門已是江南朱橘重鎮(zhèn)，民間“寨寨產(chǎn)橘，戶戶有柚”的盛景延續(xù)至今。

1968年，50噸蜜橘首次出口加拿大，拉開(kāi)“中國(guó)柑橘出口第一縣”序幕。

歷經(jīng)六十年風(fēng)雨，石門人用“一簸一箕”的農(nóng)家肥滋養(yǎng)橘園，成

就了“甜酸比例16:1”的絕佳風(fēng)味，

初嘗甜如蜜，細(xì)品帶絲酸，爆汁感直擊味蕾，當(dāng)?shù)厝诵ΨQ“這橘子，連皮都透著股子‘松活’勁兒！”

橘皮薄如紙，果肉化渣無(wú)渣，維C含量高到“吃仨橘子，一天維C夠”。

四千年了，橘子還是那個(gè)橘子。

你剝開(kāi)橙黃的皮，汁水濺到指尖，那股酸甜鉆進(jìn)鼻腔。

這是大禹嘗過(guò)的滋味，是屈原歌頌過(guò)的故鄉(xiāng)，是白居易親手種下的希望。

現(xiàn)在它就在你手里，還帶著陽(yáng)光的溫度。

別說(shuō)話，掰一瓣放進(jìn)嘴里。

讓這四千年的甜，在你舌尖炸開(kāi)。