一碗湯羹里的民生溫度：傳統(tǒng)食補智慧如何紓解現(xiàn)代人健康焦慮

文/本報評論員

清晨六點半，當城市還未完全蘇醒，李女士的廚房已飄出淡淡藥香。砂鍋里翻滾的黃芪、紅棗與雞蛋正交織成一碗金黃的湯羹——這是她堅持了半個月的“氣血補給儀式”?！爸笆犷^時掉發(fā)像落葉，晚上躺床上心跳快得像是要蹦出來。”她舀起一勺湯苦笑，“現(xiàn)在終于能一覺到天亮，梳子上只剩零星幾根頭發(fā)?！?/p>

【01】“睡不著、頭發(fā)慌”：健康焦慮成都市人新困擾

李女士的遭遇并非個例。據(jù)《2024國民健康洞察報告》顯示，78.3%的受訪者存在睡眠障礙，而“脫發(fā)”在30歲以下人群健康困擾中排名前三。中醫(yī)專家王治國指出：“高強度工作節(jié)奏、長期熬夜正在透支人體氣血根基，這類亞健康狀態(tài)往往檢查指標無明顯異常，但身體已亮起黃燈?！?/p>

在快節(jié)奏生活中，越來越多年輕人開始回歸傳統(tǒng)食補。北京同仁堂藥劑師張敏觀察到：“近兩年黃芪、當歸等補氣血藥材銷量年增15%，不少二三十歲的顧客會拿著小紅書食譜來抓藥?！边@種“藥食同源”的古老智慧，正悄然成為現(xiàn)代人對抗健康焦慮的柔性策略。

【02】一碗黃芪雞蛋湯：小食材背后的大養(yǎng)生哲學(xué)

“黃芪補氣如春雨潤物，紅棗養(yǎng)血似沃土培元?！鄙罡嗅t(yī)養(yǎng)生領(lǐng)域20年的劉教授解析道，黃芪煮雞蛋的配伍看似樸素，實則暗合中醫(yī)“氣血互生”理論——黃芪推動氣血運行，紅棗與雞蛋提供物質(zhì)基礎(chǔ)，紅糖甘溫助力吸收。“尤其適合氣短乏力、失眠多夢的氣血兩虛人群?！?/strong>

值得注意的是，食補并非盲目進補。上海市中醫(yī)藥學(xué)會副秘書長李雯提醒：“陰虛火旺者過量服用黃芪可能加重口干舌燥，需搭配麥冬等滋陰藥材。養(yǎng)生的前提是辨證施治?！边@番提醒在社交媒體上引發(fā)熱議，有網(wǎng)友調(diào)侃：“原來吃補品也要講究‘個性化定制’！”

【03】從廚房到職場：健康管理正在重構(gòu)生活優(yōu)先級

更值得關(guān)注的是，食補風潮背后是民眾健康觀念的深層變革。在某互聯(lián)網(wǎng)公司擔任項目經(jīng)理的趙先生，如今會準時下班為自己煮生姜雞蛋湯：“過去以為996是奮斗標配，直到體檢報告出現(xiàn)一堆箭頭?，F(xiàn)在寧愿少接項目也要睡足7小時。”他的團隊甚至興起“養(yǎng)生比拼”，從枸杞保溫杯到艾草坐墊，健康管理已成新的社交貨幣。

中國社科院社會心理學(xué)研究中心主任王迪認為：“當‘躺平’‘脆皮年輕人’等網(wǎng)絡(luò)梗頻出，實質(zhì)是公眾對健康風險的集體警醒。傳統(tǒng)食補的復(fù)興，既是文化自信的體現(xiàn)，也是個體在面對社會壓力時的主動調(diào)節(jié)。”

【04】藥補不如食補：傳統(tǒng)智慧需要現(xiàn)代解讀

然而，中華食補文化要想真正融入現(xiàn)代生活，仍需跨越科學(xué)化、便捷化兩道坎。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出：“部分藥膳功效尚缺大規(guī)模臨床數(shù)據(jù)支撐，建議民眾參照《中華本草》權(quán)威記載配伍，避免盲目跟風網(wǎng)絡(luò)偏方?！?/p>

市場也在回應(yīng)這種需求。某生鮮平臺數(shù)據(jù)顯示，搭配好的黃芪養(yǎng)生湯料包銷量同比上漲40%，而智能藥膳鍋等新產(chǎn)品能自動控制火候與時間。“讓傳統(tǒng)養(yǎng)生‘傻瓜式操作’，才能降低健康管理的門檻?！碑a(chǎn)品經(jīng)理陳昊透露。

【結(jié)語】

從李女士的灶臺到年輕人的辦公桌，一碗湯羹承載的不僅是藥材與食材，更是一種放緩節(jié)奏、回歸本真的生活態(tài)度。當健康成為稀缺資源，這些散落在民間的智慧碎片，正拼湊出中國人應(yīng)對時代壓力的獨特方案。您是否也曾嘗試過食補調(diào)理？歡迎在評論區(qū)分享您的“養(yǎng)生秘籍”——每一個平凡人的健康實踐，都是民生答卷上的生動注腳。

（應(yīng)受訪者要求，文中部分人物為化名）