世酒中菜牌、僑柑堂牌榮膺“陳皮文化傳播卓越獎” 以科技與文化雙輪驅(qū)動引領(lǐng)地理標志國際化新標桿

——全球首個“陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)”構(gòu)建藥食同源文化國際范式

2025年11月29日，在周日早茶會成立13周年志慶活動上，世酒中菜牌與僑柑堂牌憑借其在陳皮產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、文化傳播及國際化布局中的卓越貢獻，榮獲“陳皮文化傳播卓越獎”。這一獎項由周日早茶會嶺南標桿100組委會、國際（中國）地理標志保護聯(lián)盟（ICGIA）聯(lián)合世界酒中國菜組委會共同頒發(fā)，旨在表彰其在推動新會陳皮從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品向全球高端文化符號躍升中的標桿作用。

科技賦能：構(gòu)建全球首個陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)

作為新會陳皮國家地理標志產(chǎn)品保護單位，世酒中菜牌以“科技+文化”雙輪戰(zhàn)略重塑產(chǎn)業(yè)生態(tài)：

1、數(shù)字溯源體系：依托區(qū)塊鏈技術(shù)建立“四標合一”監(jiān)管系統(tǒng)（國家地理標志、證明商標、食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、陳皮村溯源身份證），實現(xiàn)從種植到消費的全鏈條透明化。其“社會認養(yǎng)+溯源接力”模式允許消費者通過AR技術(shù)實時查看柑園生長數(shù)據(jù)，并參與“認養(yǎng)一株新會柑”計劃，形成全民監(jiān)督的文化保護網(wǎng)絡。

2、深加工突破：聯(lián)合李錦開教授團隊研發(fā)超臨界CO?萃取技術(shù)，推出納米級陳皮膠囊及“青柑人參茶”等功能食品，將傳統(tǒng)三年陳化周期縮短至30天，帶動農(nóng)戶畝均增收1.2萬元。

3、四季溯源戰(zhàn)略：通過“春·花海經(jīng)濟”、“夏·青柑智造”、“秋·倉廩革命”、“冬·養(yǎng)生盛宴”四季主題，構(gòu)建覆蓋種植、加工、倉儲、消費的全周期生態(tài)，2025年新會柑產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預計突破230億元。

文化破圈：非遺技藝與現(xiàn)代消費場景的深度融合

世酒中菜牌將新會陳皮的非遺制作技藝與全球飲食文化創(chuàng)新結(jié)合：

· 藥食同源創(chuàng)新：在“亞洲白酒風味實驗室”中，以陳皮為基底復刻廣式早茶經(jīng)典甜品“杏仁豆腐”，并推出“陳皮紅豆沙東坡肉”“陳皮蒸鱷魚”等融合菜品，登陸香港國際美食展區(qū)及RCEP成員國高端餐飲渠道。

· 文化IP打造：聯(lián)合廣府文化啟動“陳皮宣傳計劃”，出版《嶺南陳皮文化白皮書》，系統(tǒng)梳理陳皮與粵商精神、廣府民俗的共生關(guān)系。其設計的“陳皮盲盒茶票”成為Z世代文化收藏新寵，社交媒體話題閱讀量超2億次。

· 國際傳播實踐：在“世界酒中國菜地標宴”中，以陳皮為媒介呈現(xiàn)“法國波爾多干白配陳皮花膠凍”“澳洲西拉陳皮慢火東坡肉”等創(chuàng)意料理，通過外交場景與數(shù)字傳播觸達全球超千萬用戶。

產(chǎn)業(yè)協(xié)同：地理標志全球化戰(zhàn)略升級

世酒中菜牌正加速推進陳皮產(chǎn)業(yè)的國際認證與市場拓展：

· 標準輸出：推動“地理標志+歐盟互認”體系落地，其開發(fā)的“陳皮硒香鮑魚”等產(chǎn)品已進入國際地理標志產(chǎn)品服務基地。

· 金融創(chuàng)新：聯(lián)合新會區(qū)100+法定產(chǎn)區(qū)地理標志用標企業(yè)，推出“年份陳皮銀行”計劃，通過區(qū)塊鏈倉單認購實現(xiàn)“存儲即投資”，年化增值率達8%-12%。

· 生態(tài)共建：發(fā)起“萬人認養(yǎng)守護道地”行動，整合100+地理標志單位資源，構(gòu)建“地標法定產(chǎn)品區(qū)認定企業(yè)名錄+國際推薦官”雙軌機制，目標未來十年覆蓋50國市場。

行業(yè)影響：從“中國特產(chǎn)”到“世界食材”的范式轉(zhuǎn)型

此次獲獎標志著中國地理標志產(chǎn)品國際化進程進入新階段。世酒中菜牌的實踐表明：

· 文化價值轉(zhuǎn)化：通過“一盅兩件”早茶場景與陳皮藥膳的結(jié)合，將廣府文化符號轉(zhuǎn)化為全球消費語言，其“陳皮風味全球菜單”計劃已獲米其林餐廳聯(lián)盟響應。

· 產(chǎn)業(yè)生態(tài)重構(gòu)：從田間到餐桌的數(shù)字化閉環(huán)，使新會陳皮從傳統(tǒng)藥材升級為健康消費“黃金皮”，2025年前11個月出口貨值同比增長56.9%。

結(jié)語

“一片陳皮，千年文脈。”世酒中菜牌以科技創(chuàng)新守護非遺技藝，以文化破圈激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，正書寫著中國地理標志產(chǎn)品全球化的新篇章。正如其負責人所言：“我們不僅要讓世界品嘗到陳皮的醇香，更要讓全球讀懂東方藥食同源的智慧?！?/p>

（新聞稿綜合自：第七屆知交會暨地博會、2025地理標志產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流大會、ICGIA年度評選、新會陳皮四季溯源戰(zhàn)略、認養(yǎng)一株新會柑計劃、周日早茶會地標宴實踐）