近兩年中國(guó)最“網(wǎng)紅”的企業(yè)，毫無(wú)疑問(wèn)是胖東來(lái)。

從國(guó)內(nèi)大型連鎖商超紛紛向胖東來(lái)學(xué)習(xí)改造，到其員工月薪近萬(wàn)、不加班、年假40天的優(yōu)惠待遇，再到一個(gè)崗位100:1這樣夸張的錄取比例。胖東來(lái)每隔一段時(shí)間就會(huì)登上熱搜。

再比如，胖東來(lái)宣布以不低于50萬(wàn)年薪招聘翻譯，并提供不低于60天帶薪年假的招聘公告；在此之前，胖東來(lái)還公示了《胖東來(lái)侵犯人格尊嚴(yán)的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)》，公開(kāi)自2025年1月1日-10月31日，共補(bǔ)償33名員工35.9萬(wàn)元，其中最高一位員工拿到3萬(wàn)元人格尊嚴(yán)補(bǔ)償。

今年上半年，胖東來(lái)為有服刑經(jīng)歷員工提供崗位也上榜熱搜。雖然此舉遭遇議論，但胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)曾在直播中強(qiáng)調(diào)：“服刑人員都是走過(guò)彎路的人，他已經(jīng)服過(guò)刑了。歧視只會(huì)造成更大的這種矛盾，更大的傷害。希望每個(gè)人，都能有尊嚴(yán)的活著?！?/p>

這些舉措，加上胖東來(lái)員工遠(yuǎn)超當(dāng)?shù)仄骄降男劫Y待遇，都清晰表明了：胖東來(lái)“以人為本”的經(jīng)營(yíng)策略，從來(lái)不只是停留在高工資的表面，而是滲透在企業(yè)運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)里，構(gòu)建起了獨(dú)特的商業(yè)吸引力。

一年?duì)I收超200億，基層員工月薪近萬(wàn)

在中國(guó)零售業(yè)普遍陷入價(jià)格戰(zhàn)與關(guān)店潮的背景下，一家僅在許昌、新鄉(xiāng)兩地開(kāi)店的區(qū)域性商超品牌，卻在2025年，做到了200多億營(yíng)收。

1. 胖東來(lái)官網(wǎng)顯示，其創(chuàng)建于1995年3月，目前共有13家門(mén)店，其中5家綜合型百貨商場(chǎng)、7家中型社區(qū)超市、1家服飾鞋業(yè)類專業(yè)門(mén)店，1家中央廚房，2家物流中心，并且有自己的線上銷售平臺(tái)和自有品牌開(kāi)發(fā)體系。

在經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)上，胖東來(lái)涵蓋了超市、百貨、電器、服飾、餐飲、醫(yī)藥、珠寶、茶葉等與民生相關(guān)的基礎(chǔ)類目。

截至2025年11月24日，胖東來(lái)2025年合計(jì)銷售額達(dá)到209.7億元。在胖東來(lái)的業(yè)態(tài)布局中，超市是絕對(duì)的營(yíng)收主力，銷售額達(dá)到113.6億元；其次是珠寶，銷售額達(dá)到21.9億元；百貨銷售額為21億元。

在許昌當(dāng)?shù)鼐用裥闹?，胖東來(lái)具有無(wú)可替代的地位。在社交平臺(tái)搜索可以看到，許昌當(dāng)?shù)厝说臒熅?、電器、食品等大多?shù)生活用品，基本都會(huì)去胖東來(lái)購(gòu)買。甚至有媒體實(shí)地探訪胖東來(lái)，問(wèn)網(wǎng)約車司機(jī)：“除了胖東來(lái)，許昌還有什么超市？”網(wǎng)約車司機(jī)想不起來(lái)有其他超市品牌。

除了銷售業(yè)績(jī)驚人之外，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)還把大部分利潤(rùn)投入員工福利與企業(yè)發(fā)展。

在今年3月，于東來(lái)公開(kāi)透露過(guò)胖東來(lái)員工的薪資，在繳納完社保后，胖東來(lái)員工月均工資是9886元，店長(zhǎng)平均月薪78058元。

作為對(duì)比，2024年，河南省私企員工的平均工資為每月4070元，胖東來(lái)基層員工工資高一倍。在同行業(yè)中，永輝、物美等基層員工月薪多為2000到4000元，胖東來(lái)提供的薪酬基本高于同行2-3倍。

于東來(lái)曾公開(kāi)表示：“老板掙錢(qián)是應(yīng)該的，但是不能只自己掙錢(qián)，忘了員工。要讓員工活得像個(gè)人樣，有尊嚴(yán)。”

為此，胖東來(lái)員工每年還為員工提供了40天帶薪年假；設(shè)立“十天不開(kāi)心假”，員工不開(kāi)心、不想上班時(shí)可以名正言順地請(qǐng)假；設(shè)立“委屈獎(jiǎng)”，員工遭受不公待遇可獲得5000元補(bǔ)償?shù)雀＠?/p>

當(dāng)同行業(yè)還在用“低成本人力”拼規(guī)模時(shí)，胖東來(lái)形成了“高薪-高服務(wù)-高績(jī)效-高利潤(rùn)”的良性循環(huán)。并用事實(shí)證明，當(dāng)企業(yè)愿意給基層員工高薪的尊重，員工自然會(huì)用超預(yù)期服務(wù)回報(bào)企業(yè)，這正是其持續(xù)爆火的核心密碼。

50完招翻譯，為什么人人都想擠進(jìn)胖東來(lái)？

2025年11月，胖東來(lái)發(fā)布一則50萬(wàn)年薪招聘翻譯助理的公告，招聘要求為第一學(xué)歷畢業(yè)于QS排名前50院校，需有海外留學(xué)或工作經(jīng)歷，精通英文，并限定40周歲以下女性。

要求雖高，但胖東來(lái)給出的待遇也不低：年薪不低于50萬(wàn)，帶薪假期不低于60天，具體條件還可面談。

在豐厚的待遇下，這一崗位吸引了13.2萬(wàn)人注冊(cè)胖東來(lái)招聘系統(tǒng)，8.3萬(wàn)人投遞基礎(chǔ)信息簡(jiǎn)歷。

雖然胖東來(lái)給出的薪資待遇不錯(cuò)，但為什么這么多人都想擠進(jìn)一家區(qū)域性商超？這背后讓求職者趨之若鶩的，或許遠(yuǎn)不止高薪。

2025年9月17日，許昌胖東來(lái)時(shí)代廣場(chǎng)的面試現(xiàn)場(chǎng)，于東來(lái)對(duì)著面前30名刑釋人員說(shuō)道：“你們已經(jīng)為過(guò)去的事情付出了代價(jià)，不用覺(jué)得低人一等?！?/p>

在新鄉(xiāng)“三胖”店招聘中，胖東來(lái)專門(mén)為刑釋人員預(yù)留了20個(gè)招聘名額，而當(dāng)天于東來(lái)正在親自面試投遞簡(jiǎn)歷的30人。最終，這30名刑釋人員均被胖東來(lái)錄用。

這不是胖東來(lái)的首次“非常規(guī)招聘”。在此之前，胖東來(lái)還為高原退伍軍人設(shè)立專屬招聘通道，放寬學(xué)歷限制并提供專項(xiàng)崗前培訓(xùn)；針對(duì)殘障人士推出彈性排班制度，允許根據(jù)身體狀況調(diào)整工作時(shí)長(zhǎng)。

在工作階段，胖東來(lái)更是構(gòu)建了一套完整的福利與人文關(guān)懷體系。

今年11月，胖東來(lái)公開(kāi)了《胖東來(lái)侵犯人格尊嚴(yán)的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)》，從2025年1月到10月，胖東來(lái)處理了33起員工人格權(quán)受侵害事件，每個(gè)員工都獲得了金額不等的補(bǔ)償。

這種保障其實(shí)早有淵源。早期，胖東來(lái)就設(shè)立了500-5000元的“委屈獎(jiǎng)”，到2024年明確了“被指責(zé)補(bǔ)償5000元以上、被辱罵1萬(wàn)元以上”的試行標(biāo)準(zhǔn)，再到2025年形成涵蓋言語(yǔ)侮辱、肢體沖突、惡意傳播等12類場(chǎng)景的細(xì)化條款。

更難得的是，此類保障不分崗位層級(jí)。2025年獲得補(bǔ)償?shù)?3名員工中，既有一線理貨員、收銀員，也有后勤保潔員，實(shí)現(xiàn)尊嚴(yán)面前人人平等。

在一系列人文制度之下，胖東來(lái)人員流失率極低。胖東來(lái)官網(wǎng)顯示，2025年1-10月，胖東來(lái)人員流失率為1.27%，其中10月份人員流失率低至0.18%。

于東來(lái)曾說(shuō)：“企業(yè)不是賺錢(qián)的機(jī)器，而是成就人的平臺(tái)?！碑?dāng)一家企業(yè)理解員工、包容員工、重視員工，自然有人愿意為這份尊重奔赴。

“以人為本”的經(jīng)營(yíng)策略，造出“非主流”區(qū)域龍頭

的在規(guī)模至上、資本為王的零售戰(zhàn)場(chǎng)，胖東來(lái)無(wú)疑是一個(gè)非主流的成功樣本。

對(duì)比永輝、物美、華潤(rùn)萬(wàn)家等全國(guó)性連鎖商超巨頭，胖東來(lái)在門(mén)店覆蓋面、資本體量和地理位置上，都處于絕對(duì)劣勢(shì)。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年三季度末，永輝超市門(mén)店數(shù)量為450家，累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入424.34億元；物美則在全國(guó)擁有超過(guò)1800家多業(yè)態(tài)門(mén)店，年銷售規(guī)模超1000億元；高鑫零售（大潤(rùn)發(fā)母公司）在2025財(cái)年?duì)I收達(dá)到715.52億元人民幣，門(mén)店數(shù)量為505家，覆蓋全國(guó)207個(gè)城市。

然而，如今的零售行業(yè)卻出現(xiàn)了一個(gè)奇特的現(xiàn)象，幾乎所有頭部連鎖超市的管理者，都在組團(tuán)考察、學(xué)習(xí)、甚至模仿這家河南小城中的區(qū)域超市。胖東來(lái)甚至因?yàn)閬?lái)訪者過(guò)多，不得不對(duì)企業(yè)的造訪進(jìn)行收費(fèi)。

“胖物美”、“胖永輝”等模仿胖東來(lái)的調(diào)改店，正在全國(guó)各地冒出來(lái)。為什么連鎖商超巨頭們，反而在模仿規(guī)模、知名度、覆蓋面遠(yuǎn)不如自己的超市？

答案之一是相較其他連鎖商超先圈地、再盈利的規(guī)模擴(kuò)張邏輯，胖東來(lái)的做法是跳出“規(guī)模陷阱”，放棄對(duì)全國(guó)市場(chǎng)的追逐，專注于許昌、新鄉(xiāng)等區(qū)域市場(chǎng)，并在當(dāng)?shù)刈龅綐O致的高度飽和。

例如時(shí)代廣場(chǎng)店、天使城店和人民店三家店緊挨，各自距離僅4公里，確保當(dāng)?shù)鼐用駸o(wú)論走到哪里，隨處可見(jiàn)胖東來(lái)，形成了對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的物理性和心理性的雙重壟斷。

答案之二在于胖東來(lái)抓到了行業(yè)同質(zhì)化破局點(diǎn)。如今的商超行業(yè)，早已陷入貨架陳列相似、促銷活動(dòng)雷同的同質(zhì)化泥潭。雖然永輝在靠生鮮低價(jià)吸引消費(fèi)者，物美主打社區(qū)折扣，都在試圖用低價(jià)抓住客群，但價(jià)格戰(zhàn)不僅壓縮利潤(rùn)空間，還讓品牌失去辨識(shí)度。

胖東來(lái)的做法是用高信任度的人力資本打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力。在胖東來(lái)，一線員工有5000元內(nèi)自主處理客訴的權(quán)力，如果顧客買水果覺(jué)得不新鮮，不用請(qǐng)示就能直接退換；7天內(nèi)商品降價(jià)能退差價(jià)；吃了一半的西瓜不滿意還能退款；顧客舉報(bào)食品安全問(wèn)題還能獲得10萬(wàn)元獎(jiǎng)金。

在服務(wù)細(xì)節(jié)上，胖東來(lái)內(nèi)部設(shè)有免費(fèi)修鞋、縫衣、打氣等服務(wù)點(diǎn)；買肉類可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)絞成肉餡；允許顧客當(dāng)場(chǎng)拆封煙酒品嘗，不滿意即可現(xiàn)場(chǎng)退貨……

這些看似虧本的操作，背后是企業(yè)對(duì)員工和顧客的充分信任，最終形成企業(yè)信員工、員工信顧客、顧客信企業(yè)的信任閉環(huán)。在信任基礎(chǔ)上，胖東來(lái)復(fù)購(gòu)率常年維持在80%，遠(yuǎn)超其他連鎖商超50%左右的復(fù)購(gòu)率。

當(dāng)然，胖東來(lái)的弊端也很明顯，那就是難以走出許昌。這其中最大的掣肘正是胖東來(lái)“以人為本”的管理方式。

在許昌，胖東來(lái)的高信任度人力資本，是依靠對(duì)當(dāng)?shù)貑T工的超額回報(bào)和長(zhǎng)期深耕建立起來(lái)的。一旦走出許昌，進(jìn)入一個(gè)新的城市，必須重新投入巨大的成本去打破新的地域薪酬體系，并建立新的消費(fèi)者信任。

此外是供應(yīng)鏈依賴，胖東來(lái)經(jīng)過(guò)多年深耕，已經(jīng)與許昌本地農(nóng)戶、供應(yīng)商形成了深度綁定關(guān)系，這種經(jīng)過(guò)數(shù)十年培育的信任網(wǎng)絡(luò)，無(wú)法快速移植到其他區(qū)域。

因此，胖東來(lái)更像是商業(yè)史上一個(gè)獨(dú)特的“孤例”，它證明一種極致的商業(yè)模式可以存在，但同時(shí)也主動(dòng)放棄了成為一個(gè)全國(guó)性商超巨頭。它的成功，是區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)一場(chǎng)徹底的商業(yè)“背離”，但這種“背離”，也為其畫(huà)下了清晰的成功圖譜。

或許，在這個(gè)每個(gè)企業(yè)都在追求無(wú)限增長(zhǎng)的時(shí)代，胖東來(lái)的“自我設(shè)限”和對(duì)人與人之間最本質(zhì)信任的追求，反而成就了它不可復(fù)制的商業(yè)傳奇。