來上海就買這8種特產(chǎn)小吃，都是當(dāng)?shù)厝说男念^愛，你吃過幾種

去上海旅游買特產(chǎn)，別再盯著城隍廟的“網(wǎng)紅套裝”當(dāng)冤大頭了！

上次碰到個游客，扛著三大盒包裝精美的“上海酥”跟我炫耀，我一看配料表，產(chǎn)地寫著隔壁省，當(dāng)場給他整沉默了。

作為在上海吃了二十多年的“老饕”，今天就掏心窩子給你們盤點8種本地人私藏的特產(chǎn)小吃，

每樣都經(jīng)得起味蕾考驗，買回去不管自吃還是送禮都有面兒，看看你吃過幾種？

首當(dāng)其沖必須是鮮肉月餅，

這玩意兒堪稱上海人的“季節(jié)執(zhí)念”，現(xiàn)在雖說是全年供應(yīng)，但剛出爐的那口鮮勁兒，能讓本地人冒著排隊一小時的風(fēng)險也要買。

跟別的地方甜口月餅不同，上海鮮肉月餅走的是咸鮮路線，外皮是層層起酥的“千層酥”，咬下去“簌簌”掉渣，

內(nèi)餡用的是新鮮五花肉丁，腌制得咸香入味，咬開還能嘗到鮮美的肉汁。

別去南京路的網(wǎng)紅店當(dāng)冤大頭，火車站旁的真老大房分店3塊錢一個隨到隨買，比8塊錢的網(wǎng)紅款一點不差，認準“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”的牌子，冷柜里的直接pass。

能跟鮮肉月餅平分秋色的，當(dāng)屬蟹殼黃。

這名字聽著跟螃蟹沒啥關(guān)系，全因外形像蟹殼才得名，剛出爐時金黃酥脆，咸甜兩黨在這兒都能找到歸宿。咸口的用新鮮五花肉丁加蔥花腌制，咬開滿是肉香；

甜口的豆沙餡是實打?qū)嵉募t豆熬制，還能吃到顆粒感，有些店還加了核桃碎增加口感層次。

老上海都知道，買蟹殼黃得去長寧區(qū)的老店，

傳統(tǒng)油紙包著揣在兜里，走在路上都能聞到香味，現(xiàn)在出了禮盒裝，送人也體面，不過我建議先買兩個現(xiàn)吃，不然會忍不住在路上就拆盒。

說到精致，蝴蝶酥必須擁有姓名。

這玩意兒看著簡單，實則藏著功夫，正宗的蝴蝶酥得有512層酥皮，黃油香要足還不膩，表面的糖粒要晶瑩剔透，咬下去脆得掉渣。

很多人擠破頭去國際飯店排隊，其實哈爾濱食品廠的蝴蝶酥是同一供貨商，價格直接減半。我教你們一招辨真假：拿起來對著光看，能看到層層疊疊的紋路，

吃的時候能聽到清晰的酥脆聲，那才是正經(jīng)貨。

現(xiàn)在有獨立小包裝，揣幾包在包里當(dāng)零嘴，比吃餅干強多了。

接下來是“老上海的記憶”，五香豆和梨膏糖。

別買景區(qū)那種五顏六色的五香豆，正宗的是“陳皮豆”，外皮起皺，咬開外硬內(nèi)酥，回味還有點奶香，創(chuàng)始于1920年代的郭記最正宗。

買的時候要認準真空包裝，散裝的容易受潮。梨膏糖則是老上海的經(jīng)典甜食，用碭山梨熬制，配料表第一位必須是梨汁，顏色太深的可能加了焦糖色。

別在景區(qū)買50塊一盒的，去雷允上藥店15塊就能買著正宗的，含在嘴里甜而不膩，還帶著梨香。

還有三種傳統(tǒng)糕點，是本地人從小吃到大的，

條頭糕、雙釀團和楓涇丁蹄。

條頭糕是糯米做的，裹著細膩的豆沙餡，甜而不膩，冷藏后吃更爽口；

雙釀團更有意思，一層糯米夾著豆沙和芝麻餡，一口能吃到兩種味道。

楓涇丁蹄是硬菜級別的特產(chǎn)，選用黑豬后腿，用醬油和冰糖慢燉4小時，肉質(zhì)酥爛，連骨頭都入味。

買的時候認準“金楓”商標(biāo)，真空包裝帶回家，蒸10分鐘就能吃，比自己燉省事多了。

最后給大家劃個重點購買地圖：火車站南廣場的真老大房買鮮肉月餅，靜安面包房的蝴蝶酥新鮮又劃算，城隍廟旁邊的老字號買五香豆和梨膏糖，超市立豐專柜的楓涇丁蹄最放心。

其實上海的特產(chǎn)從來不是靠包裝撐場面，而是靠實打?qū)嵉奈兜馈?/p>

這些小吃藏著上海人的生活智慧，每一口都是老上海的煙火氣。

你吃過幾種？評論區(qū)說說你的上海特產(chǎn)踩坑或種草經(jīng)歷，抽一位朋友送我私藏的老字號糕點清單！