拌面筋道、烤馕香酥、涼皮酸爽……到過新疆的人，無不對(duì)當(dāng)?shù)氐奶厣媸迟澆唤^口。而這份舌尖上的驚艷，皆源于天山腳下孕育的優(yōu)質(zhì)小麥。

▲2025年7月21日，在新疆庫車市，傳統(tǒng)面食制作技藝（馕制作技藝）國家級(jí)非遺代表性傳承人熱西提展示他制作的馕。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。干燥的氣候、充足的光照、適宜農(nóng)作物生長的積溫條件……得益于優(yōu)越的自然環(huán)境，新疆昌吉回族自治州從新世紀(jì)初就開始嘗試布局制種產(chǎn)業(yè)，打造了九圣禾、金豐源等多個(gè)國內(nèi)種業(yè)知名品牌，培育種子企業(yè)達(dá)74家。

“新疆制種有獨(dú)特的優(yōu)勢，因?yàn)樗墓庹召Y源比較充足，氣候比較干燥，生產(chǎn)的種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢都比較好，所以很多內(nèi)地種子企業(yè)也到新疆制種，包括玉米的制種、小麥的制種，這里的制種量逐年在增長?！敝袊こ淘涸菏繌埆I(xiàn)龍說。

▲在新疆昌吉回族自治州奇臺(tái)縣西北灣鎮(zhèn)，農(nóng)戶在田間收獲小麥（2024年7月9日攝，無人機(jī)照片）。

今年7月，由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)科院和九圣禾聯(lián)合選育的春小麥新品種“糧春1758”，在節(jié)水小麥育種方面取得重要突破，畝產(chǎn)達(dá)到508.32公斤，較主栽品種增產(chǎn)17.11%，實(shí)現(xiàn)“減水不減產(chǎn)”。

九圣禾控股集團(tuán)有限公司黨委書記舍亞輝告訴記者，“做種子的周期比較長，科研的周期是8到10年時(shí)間，種子的生產(chǎn)周期是3到4年，需要持續(xù)投入。我們的科研投入占到營業(yè)額的10%，科研人員占到全公司的人員的三分之一?！?/p>

▲在昌糧集團(tuán)奇臺(tái)糧油有限責(zé)任公司中心倉庫，工作人員查看收獲的小麥（2024年7月9日攝）。

優(yōu)良的品種帶來豐收的喜悅，2025年，新疆夏糧總產(chǎn)684萬噸，單產(chǎn)增量、增速均居全國前列。

新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)科院作物研究所研究員李建疆告訴記者，通過“十四五”時(shí)期新一輪科技攻關(guān)和新品種的應(yīng)用，以及“五良”的深度融合，新疆小麥的品種，在三個(gè)生態(tài)區(qū)，從南疆冬小麥到北疆冬小麥、春小麥，基本實(shí)現(xiàn)了新一輪的品種更新?lián)Q代。他說，“通過近三年的數(shù)據(jù)變化，整個(gè)小麥平均單產(chǎn)提升了34公斤，平均單產(chǎn)達(dá)到了411.7公斤，超全國平均單產(chǎn)12.5公斤，而且這三年基本實(shí)現(xiàn)了年均10公斤左右的增產(chǎn)幅度。”

▲2025年10月28日，在山東省棗莊市市中區(qū)稅郭鎮(zhèn)，農(nóng)民在晾曬玉米（無人機(jī)照片）。

不只是小麥，“十四五”以來，政策與科技雙輪驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)我國種業(yè)創(chuàng)新步伐加快。目前我國農(nóng)作物自主選育品種占比超過95%，培育出高抗赤霉病的小麥新品種“揚(yáng)麥53”，培育出增產(chǎn)7.7%的水稻新品種“瑋兩優(yōu)2268”，培育出“東科1188”“中單1130”等耐密植宜機(jī)收高產(chǎn)玉米新品種。

▲2025年10月12日，云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)越州鎮(zhèn)農(nóng)民駕駛農(nóng)機(jī)收割水稻。

“育成了一批生產(chǎn)急需的重大品種，選育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻、節(jié)水抗病小麥、機(jī)收籽粒玉米、高油高產(chǎn)大豆等急需品種，農(nóng)作物自主選育品種面積占比超過了95%，做到了‘中國糧’主要用‘中國種’?！痹趪罗k舉行的“高質(zhì)量完成‘十四五’規(guī)劃”系列主題新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長張興旺表示。

▲2025年10月31日，在黑龍江省雙鴨山市的中糧天興物流園區(qū)倉儲(chǔ)庫，工人進(jìn)行扦樣作業(yè)，了解儲(chǔ)存?zhèn)}內(nèi)大豆水分、雜質(zhì)以及蟲害等情況。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。根據(jù)我國種業(yè)振興行動(dòng)“一年開好頭、三年打基礎(chǔ)、五年見成效、十年實(shí)現(xiàn)重大突破”總體安排，“十五五”將成為見證我國種業(yè)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)重大突破的關(guān)鍵時(shí)期。

▲這是位于五常市的喬府大院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的水稻田（2023年8月10日攝，無人機(jī)照片）。

黨的二十屆四中全會(huì)審議通過的“十五五”規(guī)劃建議明確提出，深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)。

李建疆說，面對(duì)保障糧食安全的重大需求，我們將圍繞種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，培育更多突破性品種，為把牢糧食安全主動(dòng)權(quán)和推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化貢獻(xiàn)自己的力量。

編輯｜高瑜審核｜趙允

來源｜新華網(wǎng)