椰風送爽聚賢才，思想碰撞啟新程。在海南自貿(mào)港封關運作進入倒計時的關鍵節(jié)點，11月28日下午，由獨鳳軒集團·中熬湯業(yè)（海南）科技有限公司主辦的《封關機遇·餐鏈未來》2025年餐飲供應鏈新質(zhì)力發(fā)展高峰論壇在洋浦迎賓館盛大舉行。院士專家、行業(yè)領袖、投資大咖，以及優(yōu)秀餐飲企業(yè)代表及全國各地的經(jīng)銷商、服務商代表齊聚一堂，圍繞政策機遇、文化傳承、市場趨勢、供應鏈創(chuàng)新等核心議題深度對話，共繪餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新藍圖。

作為獨鳳軒集團中熬湯業(yè)海南項目啟用后的首場行業(yè)頂級盛會，本次高峰論壇以“新質(zhì)力”為核心關鍵詞，既是對自貿(mào)港政策紅利的精準把握，也是對餐飲供應鏈升級需求的深度回應，更彰顯了獨鳳軒作為湯品產(chǎn)業(yè)領軍者，鏈接行業(yè)資源、引領產(chǎn)業(yè)變革的責任與擔當。

政策+文化+戰(zhàn)略：三重賦能，錨定產(chǎn)業(yè)發(fā)展航向

論壇開篇，重磅嘉賓輪番登臺，從政策高度、文化深度、企業(yè)戰(zhàn)略維度，為餐飲供應鏈發(fā)展注入清晰航向。國家發(fā)展改革委員會宏觀經(jīng)濟發(fā)展改革參考內(nèi)參室-副主任研究員田輝 博士，以《世界非遺美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》為主題，深入解讀中國湯品作為非遺瑰寶的文化傳承價值，提出“非遺產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)非遺化”的發(fā)展路徑，為傳統(tǒng)美食走向世界提供理論支撐。

中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會主席 孫曉春先生，帶來了《讓中國湯及中國美食香飄世界》的主題分享，結(jié)合“百家大師湯”賽事精彩成果，強調(diào)行業(yè)協(xié)會應發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動中國湯品標準化、國際化發(fā)展，讓中華飲食文化在全球舞臺綻放光彩。

獨鳳軒集團·中熬湯業(yè)董事長于連富先生發(fā)表《用中國湯·傳承中國味》戰(zhàn)略發(fā)布，他認為中國湯是以水為媒介，經(jīng)熬、燉、煮等工藝融合食材與調(diào)味，承載地域飲食文化與養(yǎng)生理念的中式飲品，是中餐里兼具營養(yǎng)與風味的重要品類。中國湯與中國非遺美食關系既成就了萬家燈火，也成就了一方地域美食。

他表示，獨鳳軒集團作為中國湯品產(chǎn)業(yè)的領軍品牌，始終以“用中國湯傳承中國味，讓全球消費者每天輕松喝到營養(yǎng)骨湯”為使命，并將依托海南自貿(mào)港政策優(yōu)勢，以中熬湯食鹵味研究院為創(chuàng)新核心，持續(xù)推動湯品產(chǎn)業(yè)從“傳統(tǒng)制造”向“智能智造”“文化創(chuàng)造”升級，讓中國湯香跨越山海、走向全球。

洋浦國際投資咨詢有限公司 健康產(chǎn)業(yè)部總經(jīng)理 隋季凇先生，帶來《海南自貿(mào)港政策與投資機遇宣貫》，詳細解讀封關后食品加工、進出口貿(mào)易、人才引進等方面的政策紅利，為餐飲企業(yè)布局自貿(mào)港、鏈接全球市場提供實操指南，讓現(xiàn)場嘉賓深刻感受到“落子海南，即通全球”的獨特優(yōu)勢。

辰智大數(shù)據(jù)創(chuàng)始人葛建輝先生，發(fā)布《中國湯類調(diào)味品發(fā)展現(xiàn)狀及市場展望》，用精準數(shù)據(jù)勾勒行業(yè)輪廓，湯類調(diào)味品作為核心細分賽道以及中國湯品市場發(fā)展現(xiàn)狀，為企業(yè)創(chuàng)新提供數(shù)據(jù)支撐。

萬店盈利智庫創(chuàng)始人陳志強先生聚焦《餐飲萬店發(fā)展的底層邏輯解密》，結(jié)合頭部連鎖品牌成功案例，提出“五最八效”是萬店擴張的核心支撐，在連鎖競爭日趨激烈的當下，讓企業(yè)成為萬店連鎖品牌有法可依。

銳鋒控股集團創(chuàng)始人許家瑋先生，從資本視角出發(fā)，分享《中國粉面餐飲連鎖的投資邏輯》，指出資本更青睞“供應鏈穩(wěn)定、產(chǎn)品壁壘高、可復制性強”的餐飲品牌，而湯品標準化解決方案正是提升品牌投資價值的重要抓手，為餐飲企業(yè)與資本對接提供清晰思路。

《調(diào)料家》創(chuàng)始人楊姣平女士則聚焦產(chǎn)業(yè)生態(tài)中的經(jīng)銷商群體，帶來《中國調(diào)味品經(jīng)銷商的新質(zhì)力發(fā)展之路》，提出經(jīng)銷商應通過數(shù)字化升級、定制化服務、生態(tài)化合作，實現(xiàn)與品牌方、餐飲客戶的共贏發(fā)展。

圓桌論壇：

高質(zhì)量發(fā)展趨勢下，餐飲對供應鏈的新需求？

本次論壇的圓桌對話環(huán)節(jié)，以《高質(zhì)量發(fā)展趨勢下，餐飲對供應鏈的新需求》為主題，由華餐會會長楊海巍主持，魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉、上海餐孵 創(chuàng)始人王兵 、香港健康工坊總裁吳紀嬅教授、CFA餐聯(lián)盟創(chuàng)始人、中餐出海研究院秘書長范國寅、紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁樊寧、蓮菜網(wǎng)CEO胡建強，行業(yè)大咖共同參與。

嘉賓們圍繞“連鎖化率提升背景下的供應鏈標準化”“成本壓力下的供應鏈降本增效”“全球化布局中的供應鏈安全”等熱點議題展開深度探討。一致認為，當前餐飲對供應鏈的需求已從“物資供應”升級為“標準化、數(shù)智化、定制化、賦能化”的綜合解決方案，而獨鳳軒集團打造的“智能生產(chǎn)+研發(fā)創(chuàng)新+全鏈服務”模式，正是對行業(yè)新需求的精準回應。

在品牌創(chuàng)新展示環(huán)節(jié)，獨鳳軒集團中熬湯業(yè)研發(fā)總監(jiān)畢蕾重磅發(fā)布“中國湯非遺“十二金釵”數(shù)字湯品”。產(chǎn)品以中國非遺湯品文化為內(nèi)核，融合現(xiàn)代數(shù)字化生產(chǎn)技術，兼具文化底蘊與消費場景適配性，通過“傳統(tǒng)與科技結(jié)合+非遺與現(xiàn)代融合+標準化輸出”的創(chuàng)新呈現(xiàn)，為餐飲客戶提供一站式湯品解決方案，引發(fā)全場熱烈關注。

簽約儀式

論壇現(xiàn)場還舉行了隆重的大客戶簽約儀式，獨鳳軒集團·中熬湯業(yè)與康師傅、許府牛、魚你在一起、五谷漁粉、鍋圈食匯、味之海、五斗米、吉阿婆、杭州漢庫等頭部餐飲及食品企業(yè)達成戰(zhàn)略合作伙伴關系。

此次簽約覆蓋連鎖餐飲、食品加工、智能設備等多個領域，標志著獨鳳軒的湯品供應鏈服務得到行業(yè)頭部品牌的高度認可。未來，雙方將在產(chǎn)品定制、產(chǎn)能保障、技術創(chuàng)新等方面深度合作，共同推動餐飲供應鏈的標準化、高效化發(fā)展，實現(xiàn)互利共贏。

隨著大客戶簽約儀式的圓滿完成，本次《封關機遇·餐鏈未來》2025年餐飲供應鏈新質(zhì)力發(fā)展高峰論壇畫上圓滿句號。從政策解讀到文化傳承，從數(shù)據(jù)洞察到資本賦能，從產(chǎn)品創(chuàng)新到合作共贏，整場論壇干貨滿滿、成果豐碩，不僅為行業(yè)搭建了高效的交流合作平臺，更明確了餐飲供應鏈高質(zhì)量發(fā)展的核心方向。

在歡迎晚宴上，中國湯·十二金釵也揭開了神秘的面紗，12位金釵化作天仙，降臨現(xiàn)場，逐一展示非遺中國湯的綽約風姿，在視覺盛宴中，感受中國湯品的非遺魅力與創(chuàng)新活力。

現(xiàn)場頒發(fā)了優(yōu)秀服務商、卓越服務商、戰(zhàn)略合作客戶等獎項，現(xiàn)場抽取智能熬湯機超級大獎。

獨鳳軒集團的發(fā)展離不開各界領導、各界朋友、各位合作伙伴的支持相助，獨鳳軒集團·中熬湯業(yè)將以海南項目啟用為契機，匯聚行業(yè)智慧、鏈接優(yōu)質(zhì)資源，進一步鞏固了在湯品產(chǎn)業(yè)的領軍地位。未來，獨鳳軒集團將依托海南自貿(mào)港的政策優(yōu)勢與區(qū)位優(yōu)勢，以中熬湯食鹵味研究院為創(chuàng)新引擎，以智能化工廠為產(chǎn)能支撐，以全鏈供應鏈服務為核心競爭力，持續(xù)推動湯品產(chǎn)業(yè)升級，助力更多餐飲品牌實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，讓中國湯香真正香飄世界，為中國餐飲供應鏈新質(zhì)力發(fā)展貢獻更大力量，讓中國湯香飄四海、譽滿天下！