“喝著像香精水，一點(diǎn)奶味都沒(méi)有?！?/p>

央視最新曝光的假奶粉案，再次刺痛了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的心。

回顧過(guò)去二十多年，從2004年安徽阜陽(yáng)“大頭娃娃”事件的慘痛，到2008年三聚氰胺奶粉引發(fā)的行業(yè)地震，再到如今高仿真、全鏈條的網(wǎng)絡(luò)售假，假奶粉問(wèn)題完成了一次危險(xiǎn)的“進(jìn)化”。造假的重心已從生產(chǎn)環(huán)節(jié)駭人聽(tīng)聞的化學(xué)添加，悄然轉(zhuǎn)向流通與銷(xiāo)售環(huán)節(jié)精心設(shè)計(jì)的身份欺詐與網(wǎng)絡(luò)迷局，這對(duì)我國(guó)食品安全治理提出了新挑戰(zhàn)。

二十一世紀(jì)初的假奶粉事件，其核心是生產(chǎn)源頭的“投毒”。無(wú)論是用毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的淀粉勾兌，還是惡意添加三聚氰胺虛增蛋白含量，其惡果直接作用于嬰幼兒的身體，性質(zhì)是赤裸地生命侵害。彼時(shí)，監(jiān)管的矛頭直指工廠與奶站，通過(guò)嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)資質(zhì)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)構(gòu)筑防線。

然而，隨著近年來(lái)電商平臺(tái)崛起，假奶粉的“主戰(zhàn)場(chǎng)”已轉(zhuǎn)移至線上。造假者構(gòu)建了完整的線上偽裝體系：高仿的進(jìn)口包裝、偽造的境外品牌、虛構(gòu)的報(bào)關(guān)單和檢測(cè)報(bào)告。他們利用平臺(tái)的流量規(guī)則進(jìn)行精準(zhǔn)廣告推送，并通過(guò)分散倉(cāng)庫(kù)、一件代發(fā)模式規(guī)避檢查。這是一種利用現(xiàn)代商業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行的“高科技”造假。

此次央視曝光的視頻中，現(xiàn)場(chǎng)查獲6000多箱成品奶粉、大量奶精和淀粉原料，以及14種偽造的進(jìn)口奶粉包裝——從牛奶、羊奶到號(hào)稱“高端養(yǎng)生”的駱駝奶，一應(yīng)俱全。一個(gè)隱匿在河南縣城的小倉(cāng)庫(kù)，為何能提供如此多樣的假貨？為何貨品能迅速流向全國(guó)消費(fèi)者？電商平臺(tái)算法驅(qū)動(dòng)的精準(zhǔn)廣告推送，無(wú)疑成了這些假奶粉的“最佳推手”。

再看平臺(tái)自身，在商戶資質(zhì)審核、商品信息核驗(yàn)、異常交易監(jiān)控（如價(jià)格異常低廉、發(fā)貨地與標(biāo)示產(chǎn)地不符）等方面的失守甚至漠視，則無(wú)異于為虎作倀，使其成為假貨供應(yīng)鏈中關(guān)鍵的一環(huán)。造假者借此規(guī)避了傳統(tǒng)線下渠道的地域監(jiān)管，將風(fēng)險(xiǎn)分散至無(wú)數(shù)虛擬店鋪，大大增加了查處難度。

因此，當(dāng)前的食品安全防線必須向前延伸，從生產(chǎn)端拓展至數(shù)據(jù)流與資金流。

政府監(jiān)管需從“以批代管”轉(zhuǎn)向“以網(wǎng)管網(wǎng)”，壓實(shí)平臺(tái)前置審核責(zé)任，并利用大數(shù)據(jù)建立價(jià)格、物流、投訴的異常波動(dòng)預(yù)警模型，將監(jiān)管觸角深入虛擬交易的核心。

平臺(tái)企業(yè)必須摒棄流量至上的短視思維，做好風(fēng)險(xiǎn)防控，堵住審核漏洞。

消費(fèi)者也需擦亮雙眼，對(duì)遠(yuǎn)低市場(chǎng)價(jià)的產(chǎn)品保持警惕。

二十多年的歷程表明，假奶粉如同不斷變異的病毒。當(dāng)它從明目張膽地“投毒”進(jìn)化為精心偽裝的“欺詐”時(shí)，我們的治理體系必須擁有更敏銳的嗅覺(jué)和更快的反應(yīng)速度。唯有讓監(jiān)管的智慧跑贏造假的升級(jí)，才能在這場(chǎng)關(guān)乎下一代健康的持久戰(zhàn)中，牢牢守住食品安全底線。

全媒體記者 郭劍夫

來(lái)源 | 消費(fèi)質(zhì)量報(bào)

編輯 | 李星彤

校對(duì) | 聶行

責(zé)編 | 張可

審核 | 李曉龍

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