從悉心播種，到火熱移栽

經(jīng)過數(shù)月的陽光雨露滋養(yǎng)

尤其是幾場寒霜的“加持”

咱如皋的初茬黑塌菜

終于迎來了采摘季

在如皋搬經(jīng)鎮(zhèn)的田間地頭

一棵棵黑塌菜

像綠色的小毯子般鋪展在壟上

肥厚的葉片帶著晨露的清新

輕輕一掐就溢出鮮嫩的汁水

今天就帶大家解鎖

這棵“世界長壽鄉(xiāng)珍品蔬菜”的魅力

教你把冬日鮮爽吃進(jìn)嘴里～

霜打后的黑塌菜

藏著最鮮的冬日滋味

沒吃過如皋黑塌菜的朋友可能會問：

這棵“墨綠墨綠”的蔬菜

到底藏著什么驚喜？

答案就藏在它的生長密碼里——搬經(jīng)鎮(zhèn)1700畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，依托獨特的富硒土壤條件和科學(xué)培育模式，讓黑塌菜積累了滿滿的風(fēng)味物質(zhì)。

尤其是經(jīng)過霜凍后，黑塌菜會將部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，褪去了生澀，只留下脆嫩鮮甜的口感。入口是滿滿的青菜清香，葉片肥厚多汁，咀嚼間帶著自然的回甘，沒有粗纖維的粗糙感，連不愛吃青菜的小朋友都能輕松光盤！這種“霜打愈甜”的特質(zhì)，正是冬日蔬菜獨有的饋贈。

被營養(yǎng)學(xué)家夸贊的“維他命菜”

好處太多了

黑塌菜能成為搬經(jīng)鎮(zhèn)的“明星農(nóng)產(chǎn)品”，不僅靠口感，更靠硬核的營養(yǎng)實力！作為“如皋黑塌菜”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，它可是被稱為“青菜中的珍品”，營養(yǎng)成分表更是相當(dāng)亮眼：

0 1

維生素C“大戶”

每100克鮮葉中維生素C含量高達(dá)70毫克，成人吃100克就能滿足每日所需，比普通青菜高出不少，幫你增強抵抗力，秋冬少生??；

0 2

高鈣小能手

鈣含量可達(dá)154-241毫克/100克，堪比部分奶制品，是老人和孩子補鈣的天然食材，搭配豆制品吃更易吸收；

0 3

腸道“清道夫”

富含大量植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，幫你緩解秋冬干燥引起的便秘，減輕腸胃負(fù)擔(dān)；

04

美容護(hù)眼好幫手

豐富的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，既能預(yù)防夜盲癥，又能滋養(yǎng)皮膚，難怪長壽鄉(xiāng)的老人都愛吃。

4種家常做法，小白也能當(dāng)大廚

這么好的黑塌菜，怎么做才不浪費？小布整理了4種簡單又美味的做法，從快手清炒到暖心湯品，全家都愛吃！

清炒黑塌菜

黑塌菜炒馓子

黑塌菜燒豬蹄

黑塌菜粉絲湯

這個冬天

就讓這棵“綠色珍品”

給你的餐桌添點鮮吧～

來 源｜如皋西大門 秀美金搬經(jīng)